咱们吃货到大阪吃什么?大阪人气餐厅大集合─米饭料理篇

日本自由行
大阪俗称关西厨房,美食满天下,来到大阪,千万不要忘了品尝各样美食,从庶民小吃到米其林餐点,从和食到洋食,不怕吃不饱,只怕胃太小啊!今天日本自由行就为您整理大阪的人气米饭相关料理店! 1 吉寅鳗鱼饭
大阪鳗鱼专门店排行第一的吉寅,是创业80年的老店,从建筑外观就散发优雅高贵的氛围,采用江户烧法,从鳗鱼背开,白烧后蒸过一次逼出油脂,最后才用醬汁烤,火候决定各店差异,吉寅的烧鳗分量厚实,肉质柔软中鱼皮依旧保有酥脆,便是师傅的功力。 2 大阪鳗 にしはら
大阪鳗 にしはら,是关东风鳗鱼专门店,店主在静冈县学习17年,才回大阪开业,从鳗鱼、醬汁、米、调理皆有所坚持,仅使用国产鳗鱼确保品质,关东风手法细心闷蒸与蒲烧,从点菜后现杀至上菜,需30分调理时间,但等待绝对值得! 3 自由轩 名物咖喱
这个名物咖喱卖了100年!大阪最古老西餐厅自由轩的名物咖喱,是将热咖喱与冷饭搅拌后,放一颗生蛋,如此保留咖哩香气,米饭口感变得柔软,中和了咖喱的辣度,更易入口,是被写入织田作之助作品的名咖喱! 4 和レー屋南船场ゴヤクラ
大阪南船场的「和レー屋南船场ゴヤクラ」号称大阪咖哩界的巨匠,食材使用丰富调味料醃渍后油炸,再配上香辣咖哩饭,开店前没有餐厅经验的西川直师傅,反而创造出独特辛香料风味,鸡肉咖哩与鬼玉(辣味肉团)是推荐料理。 5 北极星蛋包饭
大阪必吃蛋包饭北极星,创业於1922年,将常客吃的欧姆蛋白饭加入菇类、洋葱、番茄醬改良而成,是日式蛋包饭始祖店。心斋桥本店为1950年建造的传统日式木屋,入室脱鞋,经过风雅中庭,在日式氛围中品尝洋食,非常特別。人气第一鸡肉蛋包饭,酸甜醬汁带点微辣,令人欲罢不能! 6 寿司
1841年开业箱壽司名店大阪吉野寿司,坚持使用天然鳗鱼中最美味部份、饭用西日本硬米、活小鲷、大分椎茸等食材,每口都是传统美味!寿司放置二寸六分箱中,摆盘精美又称二寸六分怀石料理。
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