身为吃货,你居然木感受过最地道的广州24小时?

Livin广州
最近深夜放毒效果奇好
后台收到的留言一片哭喊
本着“粉丝的惨叫是我们发吃的动力”原则
我们几个小编被分配了一个任务
周末要从早饭开始在外面吃一天
然后记录好,拿回来放毒
今天是第一篇--大胃王奈奈美的一天
一天吃喝了七个地方
这样的女孩你值得拥有
这么会吃的人,一定懂得如何生活
下面我们就来看看奈奈美的一天
是怎么吃的吧
早餐
凌记
荔湾区 泮塘路(仁威庙对面)
奈奈美的一天,应该从早餐开始
而泮塘路=美好的开始
在这里的街头到街尾
从伍湛记的咸煎饼和及第粥开始吃
一直能吃到泮塘酒家的马蹄糕和艇仔粥
而凌记的位置位于中间,很好找
就在仁威庙对面
奈奈美每次来到必点的是
混酱猪肠粉、濑粉和炸鱼片
有时候为了吃炸鱼皮
还会专门点一碗云吞
让鱼皮可以吸收汤汁
猪肠粉其实就是什么料都没放的卷米粉
但单靠酱汁的辅助,就非常香浓
所谓混酱,就是芝麻酱+海鲜酱+酱油
有时还会有辣椒酱在一旁,撒上些芝麻
濑粉基本在别的城市吃不到
凌记家的濑粉好吃之处就在于汤汁
他们加入了瘦肉粒,虾米,冬菇和葱白
再伴上一些独家腌制的酸菜
简直一个人就可以吃五碗
(绝没有说奈奈美可以吃五碗)
鱼皮则是搭配的小吃
一般在茶餐厅吃面的时候就会送上
凌记的鱼皮特别酥脆
浸湿了之后也不会马上就软
而推荐点一碗云吞是因为云吞的汤头是特别熬制的
会放大地鱼,猪骨来提鲜
所以和鱼皮搭配是一绝
午餐
华威达牛肉店
天河区 黄埔大道西499号
(华威达酒店停车场入口侧)
奈奈美和酱子很爱潮汕美食
甚至是全家人都爱
而这家潮汕牛肉店是她们的挚爱
这儿的老板原来在潮州就是一家非常有名的牛丸店
后来搬来广州之后,就更加方便光顾了
牛肉粿条肯定是必点的
用牛骨熬的汤底
加上几片炸香的蒜末
和一勺特有的南姜
构成了这碗粉的底料
牛丸爽脆自然是不用说的
还有嫩滑的牛肉和牛杂在一起
喜欢沙茶酱的
也可以来一份干捞牛肉粿条
有时吃腻了布拉肠
奈奈美还会来这吃一份潮汕肠粉
特别之处在于,他们的料特别多
有时还会把海鲜,像虾和蚝仔加入其中
调味也不是用酱油
而是用沙茶酱和萝卜脯另外调的酱汁
非常惹味
如果晚上来
则可以点这里的牛肉火锅
让你有机会把牛身上很多不认识的部位都吃上
例如匙仁(肉眼)、五花趾(牛腱)
和胸口唠(牛胸)
但这些都是精选的
要提前有充足的供应
下午餐
无名牛杂档
越秀区 农林下路小学侧(近犀牛路口站)
似乎广州每一个地方
都会有一家这样没有名字的牛杂档
根据档主人,有时会是阿叔牛杂
有时是阿姨牛杂
有时则是阿婆牛杂(笑)
今天要推荐的是阿姨
它在非常有名的文叔牛杂隔壁
(上面那张图片里的就是文叔)
我两家都试过,可能因为文叔太有名气了
牛杂卖得太快
所以很多时候反而不如他隔壁这个阿姨卖的入味
牛杂是一种很耐煮的食材
所以煮久一点的阿姨牛杂反而更美味
关键是,冬天她会卖这样一碗酸爽的牛三星汤
牛三星是牛的内脏
它不像牛杂用的是浓汤焖煮
这个只是用清汤底灼熟
所以一旦处理不好就会有腥味
但这家牛三星汤有加一些特制的酸辣萝卜和韭菜
而且是现煮现卖的
在冬天撒上一点胡椒粉之后吃
一边流眼泪,一边觉得暖心
晚餐
惠食佳啫八
海珠区 滨江西路174号(近宝岗大道)
前面这几家都是小摊档
晚饭奈奈美选择稍微雅致一点的地方
滨江西的惠食佳
这家老牌啫啫煲最近开了分店啫八
就在老店的隔壁
走的是简约年轻化的路线
用餐环境和器皿甚至有点日本餐厅的感觉
不过不变的依然是那种“鑊”气
老店之所以兴旺了那么多年
也是因为他们掌握了粤菜里的“鑊”气
否则留不住嘴刁的广州食客
很难给大家解释这是什么
但只要是吃惯了粤菜的人
一尝就知道
因为主打啫啫
所以店里有很多款不同的煲
啫啫鸡,啫啫排骨,啫啫猪肝都是招牌
但一直都会点的是这个啫啫黄鳝
它也是我在美国时朝思夜想的家乡味
离老店很近
所以你也可以在老店再打包个招牌豉油皇鹅肠过来吃
吃了这么多年,依然会点
因为它爽脆,干净
豉油的甜和咸都把握得刚刚好
和炳胜的不相上下
晚餐2
六合茶居
天河区 临江大道506号
吃完晚餐当然要逛逛街啦
逛累了怎么办?找个地方再吃点呀
于是她来到了以环境取胜的餐厅——六合茶居
它是六合家宴的分店,因为离开了珠江新城
所以少了点吵杂纷扰,多了些闲情
如果你想找一家能看到珠江的餐厅
没有比这里更亲水的了
晚上看琶洲方向的夜景
因为独特的地理位置
毫无遮挡,而且也相当清净
逛街累了,来这里随便点一点东西
坐着看夜景就很爽
这里同样有我们爱吃的潮汕菜
菜品很精致,像这份卤水鹅头
就是用足斤两的澄海狮头鹅做的
一个例牌是半个头,但就已经够一个人吃到饱了
卤水香浓
鹅肉则上有一层爽而不腻的胶质
同样也很甘香
其他的海鲜也不错
诸如香煎杂鱼
冻蟹或是豆瓣酱煮红衫鱼之类
能对得起潮汕菜这个名号
喝酒
Park Hyatt Rooftop Bar
天河区 珠江新城华夏路16号广州柏悦酒店70层(富力盈凯广场)
广州的夜生活怎么能不去喝一杯呢
Park Hyatt 70层的rooftop bar是我们常去的地方
本身的环境和周边的夜景都适合三五知己去
不像隔壁四季那么多妖怪
调酒的水平还是不错的
点一杯old fashion
波本威士忌的香味啊
把晚餐的油腻都润下去了
夜宵
活泼
越秀区 建设六马路1号誉海食街5楼
酒吧放纵喝喝喝
喝完还有一顿等着呢
说到夜宵,怎么能不来尝试广州的海鲜呢
新鲜到爆汁的海鲜
加上一瓶啤酒
快来救救我们堕落的胃吧!
所谓鲜到爆汁就是这种
你能看着它逐渐熟透
每只鲍鱼在扭动
龙虾和扇贝的生命力都饱满到爆的感觉
一般在建设六马路喝完酒
我们就会来这幢楼吃宵夜
而现在在顶层,多了这家叫活泼的海鲜烧烤
他们英文名也很有奥妙
wut put读出来就是“活泼”二字正宗的粤语发音
这家顶层的餐吧周围都布满了涂鸦
饿了可以“医肚”
还没喝够要继续喝酒也很有氛围
烤制海鲜既可以自己动手
也可以由他们店员帮忙
总之,他们会把该涂该喷的蘸料都准备好
告诉你在适当的时间做适当的操作
整个过程是很有参与感的
当然个人更喜欢老板烤的
不知道他有什么秘诀
滋味就是更胜一筹
到了最后
还要点上一份泡饭
把刚才烤海鲜的汁都倒入其中
吃完抹一抹油滋滋的嘴巴
海鲜的香味把今天最后一份满足感
带入腹中
满足!
现在可以安心回家睡觉了
这就是一个吃货的一天七顿饭
……
你也来试试?
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