尝尝鲜 | 秋老虎来了,在冰激凌面前,先不要和我谈养生

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冰淇淋是夏天的恩物,女神赫本在电影中同款的 Gelato 意大利手工冰淇淋,能把心萌化的熊爪手工雪糕,冰淇淋界的颜值担当 Delizie Follie 马卡龙冰淇淋,被 CNN 评为全球最好吃冰品的棉花甜等,这些冰淇淋界的实力担当,都能在北京的六间冰淇淋店吃得到。每一款都能带来冰到心底的爽快和愉悦,夏天也因为它们而变得让人有所期待和可爱。
莫凡彼 Movenpick
最执着于原料优质的冰淇淋
朝阳区新源南路 6 号京城大厦 1 层
Movenpick 是瑞士的冰淇淋顶级品牌,在被全世界认识之前,它是一个旅馆的名字。旅馆老板的儿子是个冰淇淋爱好者,在无数次的制作里发现上乘的食材对冰淇淋的口味口感有决定作用后,不仅选定了特定的食材供应地,还把这件喜欢的事,变成了事业。
从 1972 年品牌建立到现在,Movenpick 的巧克力冰淇淋仍然只使用委内瑞拉马拉凯伯区的可可豆(是世界上最早的可可豆生产地至今仍坚持着传统的种植方式和优质的出品),香草冰淇淋只选用传统方式种植的马达加斯加香草豆荚,而那款明星产品之一的梦幻香草冰淇淋也是唯一吃得到香草籽的冰淇淋。
Movenpick 也备受国际连锁品牌酒店的青睐(北京香格里拉咖啡厅咖啡茶,凯宾斯基的甜品屋)等,都曾供应这个牌子不同口味的冰淇淋。
隔一段时间去 Movenpick 就发现增加了新口味,无论是草莓冰淇淋的甜酸,还是柠檬冰淇淋的清新,再或者是枫糖核桃冰淇淋的悠醇厚重,就像是把四季都吃进了嘴里。
意式冰淇淋 Gelato Italian Artisan
冰淇淋界的至尊
朝阳区长楹天街 3 楼
美味又健康的冰淇淋真的有,那就是代表了意大利人情怀的 Gelato 。虽然都叫冰淇淋,但在意大利人看来,Gelato 和 Ice Cream 不一样,纯手工最制作的 Gelato 看上去相比美式冰淇淋(Ice Cream指美式冰淇淋,也叫“软式冰淇淋”。麦当劳的甜筒,DQ ,哈根达斯等都属于美式)质感要粗糙些,这是因为在手工搅拌的过程中,空气被大量排出,所以质地就会更紧实,口感也就更绵密,这也是 Gelato 在口感上与美式冰淇淋最大的区别。
赫本在电影《罗马假日》中,手里拿着的冰淇淋就是 Gelato
Gelato 在制作中完全不添加水,除了三种基础材料,只依赖水果、干果等食材本身的含水量,所以它除了口感更浓郁和绵密,健康方面也可圈可点,相比美式冰淇淋超过 28% 的含糖量,Gelato 的含糖量还不到 14%。
北京的 Gelato ,开心果、榛子、酸奶、薄荷巧克力、提拉米苏等口味的冰淇淋人气都很高,若能一一试过,才没有辜负这个夏天。
Gelato Stick 爱贝里意大利手工雪糕
卖相最可爱
东城区王府井大街 138 号(王府井店)
朝阳区三里屯路 33 号 3.3 大厦(三里屯店)
雪糕做成了熊爪的造型,不但看上起去萌萌的招人喜欢,吃进嘴里后的细腻,也足以人的幸福感瞬间飙升。
每一款的用料全部是从意大利空运而来,奶香浓郁,巧克力脆皮爽口,很值得去试下。
Reicone 乌云冰淇淋
最有形式感的网红款
三里屯北街 81 号那里花园一层南门
来自韩国的 Reicone 因为顶上用棉花糖做成的乌云而得名:乌云冰淇淋。抢眼的闪电,由巧克力“扮演”,绵密厚实的乌云里,不仅有薄荷味的软冰淇淋,还出人意料的藏着跳跳糖,一口吃下去,薄荷的清爽让人联想到夏天清晨里的难得清爽,但跳跳糖却又带来晴天朗日的热烈。
无论“藏身”乌云的跳跳糖,还是杯子里面的冰淇淋,它们都是由最新鲜的新西兰天然牛奶制作的,吃起来绵软细滑,回味一下,真的超级像眼下的天气那样:东边日出西边雨。
芒果冰 Ice Monster
全球最好吃的十大冰品之一
朝阳区三里屯太古里南区 38-1
“雪葩冰淇淋”是冰淇淋的一种,它是直接把水果冻成冰坨以后,再用专业的机器刨得像棉絮一样细软,然后一层层的堆叠起来,又叫做绵绵冰。
曾被 CNN 评选为全球十大最美味甜品之一的台湾冰品品牌 Ice Monster 以芒果冰为主打,被刨得像棉絮一样柔软细腻的冰丝,还有个形象又好听的名字“棉花甜”。
Ice Monster 在北京有王府井和三里屯两间店铺, 新鲜芒果棉花甜是店里的招牌必点冰品。芒果绵绵冰分量超大,果酱和新鲜果肉的搭配下,甜度合适,入口有层次感,而且不冰牙,即使一个人搞定也不会觉得腻。除了以芒果冰为基础的冰品外,咖啡、青柠、草莓口味的冰品也很棒。
得利滋 Delizie Follie
限量版冰淇淋马卡龙
海淀区丹棱街 1 号欧美汇购物中心 B1 楼 03 号
Delizie Follie 出身于意大利著名的冰淇淋世家 Galato ,在全球只有 15 间店铺。纯手工搅拌做成的冰淇淋搭配上颜色漂亮的马卡龙,是店里的招牌产品,而且每天只出售 50 个的限量销售,常常是排队也买不到。
Granitte 西西里冰蓉,Fruittini 爱斯基摩鲜榨水果冰和 Milk Shakes DD 奶昔也都很棒,冰凉爽口,健康又好吃。
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