想在桂林吃豪华粤菜,来这家就对了,一秒偷走你的心!还有免费福利!

桂林吃货
江湖传说,有这样一种人
他们逛遍城市的每一个角落,不惜汗水泪水任何困难
只为寻得舌尖和胃部的刺激与快感
她们大隐隐于民间,身材长相发型各不相同
但是,只要她们见到美食时
就会同时变身与同一种神奇的生物
展露出自己的真实面目
钟爱小巷美食也懂得吃高级料理
这种生物就叫做:吃货!
今天要给大家介绍的是星级酒店的豪华粤菜
请大家跟我一起去壕一把!!!
黑椒汁焗牛肋骨 188元/份
牛肋骨是牛身上牛味最浓的部位之一,有经验的大厨采用中式的做法,用十多味药材和香料加牛骨汤熬制出浓香的独家卤汁,再将牛肋骨放入卤汁中浸煮入味,最后淋上西餐特色的黑椒汁,造就了这道中西合璧的黑椒汁牛肋骨。牛肉带着卤水香料的馨香,黑胡椒汁的辛香,以及本身浓郁的牛肉味道。口感细嫩多汁,多重的香气诱惑,实在是好吃极了!
因为都是浸煮入味,所以牛肉仍保有鲜嫩的口感,每一块都仿佛肉汁充盈的尤物,边缘的筋又丰富了口感。汁浓肉嫩又很有嚼劲,口口回味~
金牌片皮鸭 138元/只
大声告诉我烤鸭最好吃的部分是哪里?懂吃的吃货当然知道是皮啦~金黄香脆飘着油香的皮是烤鸭的精华部分,片片金黄油亮,一咬,酥香鲜嫩,油脂在口中流溢。一片接一片,根本停不下来!
选用天然喂养的鸭子,烤制的方法也非常讲究,给鸭身涂上秘制的酱汁,再为鸭稍作按摩,让酱料均匀融入。厨师以纯熟的烤制技巧掌握火候,使鸭身烤得不过生也不过熟。酱料随着表皮的烘烤而变得喷香四溢,充分与鸭肉融合在一起。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。一只烤熟的鸭子要在几分钟内,片出三十张片皮,并且片口不带肉,每片的厚薄一个样。极大的考验了师傅的刀功技艺!
以薄面饼皮包着香脆的烤鸭皮,放入青瓜、葱白段,沾上酱汁,松脆嫩滑又充满肉汁口感,非常的美味!!!配的酱汁也很有讲究,是师傅特调的海鲜酱。味道鲜美,甘甜入味,完全不同于市售海鲜的干淡,沾着吃加一百分!!!
香妃白切鸡 98元/只 50元/半只
选用玉林三黄鸡,养殖期120多天,山上放养的,因以野生花草药材为食,所以鸡的皮下脂肪不厚,皮黄肉白,肥嫩鲜美。最后将鸡肉浸泡在卤汁中约1小时即可!卤汁是厨师选用多种药材特制而成。
浸泡后的白切鸡皮爽肉滑,肉质口感也很柔韧,入口香甜,而且油而不腻。搭配了2种酱料,蘸着吃滋味异常鲜美,更能体会鸡肉原汁原味。
极品东莞牛腩 58元/ 份
这满满的肥美的牛腩肉,简直是在挑战,锅中所有精华都已经被牛腩吸收了,入味的程度可以用透彻去形容!鲜嫩的牛腩带有一点韧感,软糯缠绵的口感,油脂的芳香把牛腩的柔软和肥美,衬托得无与伦比!
一品天香宝 188元/份
海参、北极贝、鲜虾、银耳,看这食材就能感受都这道菜爆表的营养值。虾球用银耳包裹着,外面还淋上了香甜的南瓜汁,鲜香更浓郁。扎实饱满的虾球丸,一口吃得出新鲜,Q弹又香甜,一整颗完全不够解馋的。中间的海参和北极贝也很鲜,整体味道棒棒棒!
虫草花炖野鸭汤 98元/顶
广东经典的老火汤,野鸭在多种药材中隔水炖煮长达3个多小时。鸭肉酥而不烂,鸭肉很有嚼劲,经过食药材的搭配,汤色呈现金黄色泽。虫草花口感爽脆,吃起来还有特殊的菌香,不仅美味而且滋补润肺,是夏季调理身体的佳肴。
杏香墨鱼酥 68元/份
外表类似杏仁酥条,之前还以为是甜点。咬下一口就被柔软鲜香的墨鱼肉直击了味蕾,杏仁的香脆,和墨鱼软软滑滑口感双重口感,一口接一口真心好好吃~~
猪油渣炒广东菜心 32元/份
选用的广东菜心皮脆肉软、茎肥叶厚,清香又脆甜。再用猪油渣清炒后,菜心的原汁原味尽显其本味,散发猪油的香气入口清甜无渣,一定要趁热吃!
酒店包厢
百悦房:
桂林房:
南宁房:
悦广轩餐厅:
酒店信息
店名:桂林百悦酒店
地点:桂林市七星区金鸡路1号,桂林百悦酒店•悦广轩餐厅
电话:0773-5605151
具体位置:
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