隐藏在佛山街头小巷的9家美味云吞,去过5家以上你就是骨灰级吃货了!

爱上佛山
云吞是我们广东小吃的其中一种
搭配面条也就是
佛山街坊们爱吃的“云吞面”啦
源于北方的“馄饨”
因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近得名
又因心急、方便有“一口一颗”的意思
刚好这样的季节食面益处多多
今天包子姐
就给大家推荐下佛山有这8家云吞面店
看看哪些
让你翻层味哪些你还没去过?
听说去过5家以上就是骨灰级云吞粉了!!
【冯不记】
❂ 人均:¥23左右
提到佛山的云吞面,当然就必须说下顺德餐饮界的老字号“冯不记”了。
这家明末清初便有的老店里,用的不是传统的面皮,而是鱼,皮云吞皮薄如纸;
用猪骨、鸡骨和大地鱼熬3个小时制作汤底;新鲜猪颈肉、冬菇、鲜虾做云吞馅。
现在已经从老字号慢慢演变成快餐化、 标准化的店, 门店遍地发芽。不仅顺德大良、南海、禅城各个区都有分布,看见不妨进去试试。
部分地址参考:
地址1:顺德区大良连源路26号
地址1: 新一城 大良东乐路268号顺德印象城三楼
地址1: 南海区 罗村府前路金盛广场首层130号商铺
地址1: 千灯湖 桂城保利水城西街
地址1: 城市广场 桂平西路新天地广场首层B005号铺
地址1: 勒流街道 龙升北路1号之二
地址1: 新一城 新桂中路新一城对面名门豪苑后面
【建国面店】
❂ 人均 ¥9 左右
店面不大的一家老字号,环境一般般,游客一般都不知道,多是顺德当地人来关顾,下次不如就去试试
传统手工面,别看卖相一般般,口感超级弹牙,云吞味道也极为美味。
(图片来源:活啊活啊)
最有趣的是,老板从不写单,但却从没发生过上错单或者算错账的事情,还有店里一般晚上7点左右就关门收工
(图片来源:活啊活啊)
地址:大良街道 碧鉴路18号
【七姐面店】
❂ 人均:6元
小巷的老字号七姐面店,每天去吃面的人很多,店员都忙不过来的,胜在性价比高.10几蚊食撑你
最爱云吞面,云吞好吃,面筋道不能用Q来形容啊
简直是很多顺德当地人的从小吃到大的、粥还有别的出品都很不错
地址:广东省佛山市容桂工业路
【应记云吞面】
❂ 人均 ¥15
佛山应记云吞面始创于1936年。从那之后应记云吞就日夜夜,从不间断地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。
应记的云吞出名,在于云吞皮薄肉厚,鲜虾肉滑清甜。上汤鲜虾云吞面,以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称
面条的制作沿用传统方法巧制,比起一般的面条更幼细,入口爽韧,还有浓浓的蛋香,这蛋面在佛山是只此一家,店家也自豪称为佛山第一家。
部分地址参考:
地址1:祖庙/岭南天地 建设一街9号
地址1:季华六路沿线 湖景路21号绿茵鸣苑
地址1:石啃 桂城南新一路11号
地址1:东方广场 永安路108号2号铺
地址1:祖庙/岭南天地 莲花路112号8号铺
【一哥云吞面】
❂ 人均 ¥17
难得在满大街的“应记”和“养生堂”之中杀出重围,一改佛山的云吞面一贯的“老字号”形象,走年轻化路线。
蟹子鲜虾云吞很爽口,一咬就有好浓郁的冬菇味飚出来,云吞里面还有好大的一只虾。
汤底也是真正虾汤底,喝完都不觉得口渴,还可以见到很多虾沉在碗底。
部分地址参考:
地址1:东方广场 锦华路82号东方广场德胜楼1楼西门门口
地址1:桂城南桂东路66号桂南名都百花时代广场1楼
地址1:大沥 教育路嘉豪大厦1楼2号铺
【赏面居】
❂ 人均:——
很港式的一家云吞面,面条汤底都是还不错的,一吃就知道是用心用足料。
招牌是三宝云吞。当你轻轻咬开云吞皮后,你会发现所谓三宝便是干贝、鲍鱼和鲜虾。而且面爽口弹牙,蛋味重。
比起其他面店的,这真的是大云吞,虽然只有5颗!仔细看看,薄薄的云吞皮下,清晰可见蟹子粒粒,面条还是竹升面。
地址: 佛山市绿景路与华远西路交界的东北角
【第一竹升面】
❂ 人均:15元
竹升面是广东省汉族传统面食,广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。爽脆弹牙,韧性十足,汤头鲜美无比。
店面老旧,光线昏暗,环境不咋地,出品倒是不错的
面的口感很劲道弹牙,云吞鲜嫩,真材实料。难怪这么陈旧幽暗的环境还能吸引不少顾客,而且多数是回头客。
地址: 体育路5-6号(佛山乐园侧)
香港金牌云吞面
❂ 人均 ¥10
也是一家港式的云吞面,将港味美食引入内地市场,再经资深师傅结合顺德风味打造出来的独特的风味
其云吞的皮薄而滑;馅鲜而饱满。
目前出品也偏快餐文化、很适合下班去吃
部分参考地址:
地址1:顺德区北滘居委会跃进北路华富楼1座9号铺
地址1:岭南明珠 季华五路家俊雅苑1楼P14号铺
地址1:富华路 教育路130号
地址1:乐从镇德华路203号
地址1:均安镇三华居委会恒安路怡华园阳光新城17A
虾仔云吞面店
❂ 人均:14元
祖传三代,是北滘当地非常出名的云吞面店,外地人不认识路真的很难找。品种不多,主要出名的是云吞面、炸云吞、煎鱼饼。香港ATV饮食节目的MAY姐听说也曾大驾光临
这里的云吞皮由于像纸一般薄,煮熟后只见肉色,鲜爽而味香,又因含水量极低,面质特别爽口弹牙,有韧劲。
薄之余一口咬下去紧实不松散,非常难得,而且可以感觉到虾肉弹牙,鲜味无比,而且不需蘸酱醋也够味了。汤底是用猪骨和侧鱼熬制,特别鲜美。
这里平时营业至凌晨3时还有人来吃夜宵,人多的时候连店铺外面都要摆上桌椅。来这里吃完之后,不妨再买一些云吞带回家自己煮来吃,清水一样能煮出小云吞的滋味。
地址:顺德区北滘泰兴大街26号(近阳光会馆)
怎么样?馋了么?
小编口水都沾满键盘了
不如一起去吃吧!
本文由飞猪签约达人 爱上佛山 提供,未经授权,不得转载!
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