老司机带你品尝人气爆高的新派津菜餐厅---三不馆!

天津美食
老一辈天津人都会知道有一个叫做三不管的地方。那是很多流浪汉和当时的社会边缘民众赖以生存、为生的立足之地。虽然现在三不管早就不存在了。但对于土生土长的天津人来说,这个地方不知道,那就不能称之为天津银了!
后来一位热衷餐饮行业的青年把--三不馆,作为招牌命名了自己的餐馆。几年下来,一口气开了5店!把天津菜全新包装,远远区别于咱们通常认识的没有卖相的普通炒菜。而是保留了天津菜的精髓和味道,改进了卖相、提升了水准。开创了新派津菜的先河。让咱们的天津菜和其他的菜系一样,也能登上大雅之堂,让天津特有的风土人情成为一种宝贵的饮食文化。
作为天津银的你,难道不顶吗?!
绝对不能!必须顶顶顶!!!
三不馆远洋广场店隆重开业
三不馆(远洋未来店)
地址: 远洋未来广场4楼
电话: 4000229167
其他店铺地址
三不馆(八里台店)
地址: 同安道80号
电话: 4000229167
三不馆(爱琴海店)
地址: 津滨大道爱琴海购物公园416
(3号门扶梯正对面)
电话: 4000229167
三不馆(天津站总店)
地址: 华捷道美福园1号楼底商(近安利大厦)
电话: 4000229167
三不馆(大营门店)
地址: 杭州道8号增2号
电话: 4000229167
三不馆远洋广场店环境
三不馆远洋广场店特别为聚会的食客准备了20多人同时进餐的包间。能让那么多人同时进餐,在这附近也只有三不馆的餐厅才有这样的包间了。订餐的盆友们就别犹豫了。
远洋广场店的前台有一个吧台,吧台的地面是介样滴。凹凸不平的砖面地板,女生踩在上面是非常难走路的,尤其是高跟鞋。
所以这块地面,老板称作“男士前来结账区”。
穿平底鞋的女汉子小编轻轻飘过。
三不馆的盘子也是特别订做的,印满了天津俚语。只有天津银才能看懂滴。介揍似天津卫的本土文化。
三不馆新派天津菜
别忘了三不馆的大肉龙!!!
童年的记忆里总是有刚出锅的大肉龙的香味儿。还必须配着大米粥吃才叫香!
罾蹦鲤鱼
这一道天津本地的传统菜,因其造型像鲤鱼跃起的样子。顾而得名。味道酸甜适中。作为老天津卫的吃货,不论是什么年纪对这道菜都不会陌生。三不馆把这道菜一直保留为经典菜。也是天津人吃饭聚会点击率很高的。
脆鳞鲈鱼
脆鳞鲈鱼本是山东济南的传统名吃,口味浓郁,味透肌里,带鳞而食,别有风味。是在继承传统菜肴"酥鱼"的基础上,经过改进而来的。此菜选用鲤鱼,去鳃、取脏,保持鳞片完整。经小火长时间加热至味透鳞脆。绝对是一道需要工夫的菜。想吃的话恐怕只有三不馆了。
赛螃蟹
这道菜并非是真的螃蟹肉做成。而是以黄花鱼和鸡蛋为原料制作。黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”。
香香骨
排骨软烂、火候适中,排骨炖的非常入味儿。鲜香四溢的味道,端上桌就让人把持不住。可以说这是一道非常有天津特色的炖排骨。要是还能来一张刚烙得的热大饼卷着吃,那才叫一个香!
醉蟹钳
醉蟹钳分为白醉和红醉。红醉是用红酒把蟹钳提前浸泡,颜色较深。而白醉是把蟹钳用白酒和其他调料浸泡,颜色洁白透亮。这一道则是白醉的醉蟹钳。口味并不浓烈,还有少许酒的香味儿。不过吃它千万不要开车呦。
黑蒜子牛肉粒
天津人对这个菜不陌生吧?这是一道天津本土特色菜。只有天津卫才有。出了天津卫很难在其他的地方一觅芳踪。此菜用料中西结合,虽说不是制作工艺多复杂的菜肴,但做好吃了着实也是要下点功夫的。肉质鲜嫩,味甜微辣。汁裹主料,假日佳肴。关键是每一粒牛肉都柔软烂熟,每一粒蒜都柔软,蒜香四溢。
虾酱饼
70、80后没有哪个没吃过这个的吧?虾酱饼是很多人童年时记忆最深刻的饭菜。就好比有的人一辈子都不会忘记酱油炒饭的味道一样。浓香的虾酱味道,好比是流淌在天津人血液里的特有风俗一样,深刻的镌刻在记忆里。
炒虾仁
天津人吃饭喝酒,只要是有高兴的事儿,都会有大虾仁儿的身影。炒虾仁儿必须是大个儿的虾仁。一口一个的那种,才叫一个爽。
美极杏鲍菇
看着很简单的一个菜,但是做的好吃是个学问。美极杏鲍菇有"草原上的美味牛肝菌"之美称。厚实柔软的美极杏鲍菇,有这样的称呼营养价值就不必多说了。
麻婆豆腐
麻婆豆腐并不是天津的本地菜,但是却被很多天津人喜爱。因为麻辣的口味和豆腐柔软的口感特别下饭。所以,大方的天津人很多都喜欢它。
传统腊味
腊肉之类的老天津人很熟悉,小时候家长还会给把平时存着的风干腊肉拿出来做菜。虽然这是农村的习俗,但是真的很好吃。
百合秋葵
秋葵并不是本地蔬菜,但是在日料里常用。清凉柔软,和百合搭配比较去火。所以,咱们平时也来点儿,无伤大雅。
杏鲍菇牛柳
杏鲍菇比香菇好吃,小编一直那么认为,因为水嫩、柔软,爆炒以后滑溜溜的,下饭又下酒。还有牛柳,荤素搭配,吃着美味。
养生海草沙律
介道菜有意思,不是天津的传统菜,但是却是很多天津人都喜欢的味道。清爽、清新还爽口,下酒特别好。一上桌就全去。
普陀脆鳝
这是一道素菜,并没有任何荤菜的食材。素食的原料做出了炸鳝鱼的味道。这是比较有历史的一道菜。也是历史上曾经在战场上杀敌的将军当时用来祭天的食物。只因出家人的指点,告诫将军不可在开杀戒。故而厨师绞尽脑汁想出了这道菜。
特色羊腿
三不馆的特色羊腿,不仅味儿正,而且软烂到极致。筷子轻轻一夹就能下来一大块,腾腾的的冒热气。全身的感官都被调动起来。蘸上调料味儿就更带劲了。一口儿跪!
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