名古屋一路向北,寻味金泽的海蟹!

游谱旅行
最开心的是在旅行中邂逅美食!
Photo by DozoDomo via Flickr
到日本旅行很少让人失望,哪怕你不是坚定不移的哈日族,但每次的日本旅行依然让人愉快,有随便吃都很好吃的食物,有彬彬有礼的殷勤服务,有意思的小店和咖啡馆,乱逛也能邂逅惊喜。
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由名古屋出发一路往北,途径高山、合掌村等著名的旅游景点,便来到有北陆小京都之称的金泽。这座小家碧玉型的城市,有山有水自然美,这一年由于开通了新干线,大大缩短了由东京前往金泽的交通时间,因此越来越受到旅行者的关注。
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金泽曾经有过辉煌的历史,在江户时代是仅次于东京、京都和大阪的第四大城。雄伟的金泽城坐镇城市中心,典雅古意盎然的兼六园及现代简约的金泽21世纪美术馆围绕着城堡而建,现代与传统共同呼吸,也不觉得突兀,这正是日本最令人舒服的地方。
兼六园
概述:兼六园是金泽市乃至整个石川县最著名的景点,也可以说是日本最为著名的庭园,是日本政府指定的特别名胜,在海外也是相当有人气。兼六园占地11公顷,园内亭台水榭搭配得相得益彰,四季植物景色各异,美不胜收。兼六园的前身名为莲池亭,始建于公元1676年。“兼六”这个得名是出自中国宋朝诗人李格非的《洛阳名园记》:“洛人云,园圃之胜,不能相兼者六:务宏大者少幽邃;人力胜者少苍古;多水泉者难眺望。兼此六者,唯湖园而已”。原文是称赞当时洛阳的名园“湖园”,江户时代的白河藩主-松平定信觉得此地也具备“宏大”、“幽邃”、“人力”、“苍古”、“水泉”、“眺望”这六种特质,因此改名为“兼六园”。
电话:+81 76-234-3800
网址:www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kenrokuen/index.html
交通:JR金泽站,乘巴士于“兼六园下”(约10分钟),下车即到。
门票:310日元
开放时间:7:00-18:00(3月1日至10月15日)。8:00-17:00(10月16日至2月最后一天)
用时参考:1-2小时
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金泽21世纪美术馆
概述:由日本著名建筑设计师妹岛和世、西泽立卫联袂设计,此建筑设计也荣获了第9届威尼斯双年展的最高奖项-金狮奖,成为了金泽市的新地标。设计师希望美术馆能成为任何人都能随时造访的公园一样的场所,因此整个建筑采用了没有正面、背面之分的玻璃圆弧墙,还设计了天窗、光庭等,以增加建筑的亮度和开放感,馆内主要收集和展示20世纪以后的现代艺术品,并开设有各种独具特色的商店、餐馆等。
电话:076-220-2800
网址: www.kanazawa21.jp
交通:JR金泽站,乘巴士于“21世纪美术馆”(约10分钟),下车即到。
门票:部分区域免费,部分区域依展会而定
开放时间:10:00-18:00
用时参考:1-2小时
由于未曾遭到战火洗礼,因此金泽保留了不少木制的老房子,不少集中在东茶屋街一带,老房子采用了独特的格子窗设计,站在外面无法窥见室内的情况,但在里面却能清楚看见门外来人。经过完好修复的老房子内,设有不少传统的手工艺工作坊。
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东茶屋街
概述:传统意义上的“茶屋”,可不是喝茶的小屋,而是江户时代的高级料亭,是欣赏艺妓表演的风月场所,是当时达官显贵、文人墨客的流连之地。在金泽有三大茶屋街,其中东茶屋街是规模最大也最著名的一个。在面积约1.8公顷的街区内,有约100栋都是超过百年历史的传统木制建筑物。时代变迁,到了今天,这里已经成为了金泽的观光热点地区,大多数已经变成了面向游客的展馆、餐厅、咖啡馆、特产店等。
电话:076-253-0087
网址:kimassi.net/higasityayagai/index.html
交通:JR金泽站,乘巴士于“桥场町”下车(约15分钟),步行5分钟。
用时参考:2-3小时
不少店家都有深厚扎实的历史撑腰,且售卖的产品包装精美,大大刺激你的购买欲。日本99%的金箔都产自金泽,因此金箔产品是金泽的一大伴手礼,面膜、清酒、巧克力、食具等都撒上了令人感觉贵气的食用金箔,别忘了品尝奶味浓郁的金箔雪糕。
名店如箔座光藏,除了售卖林林总总的金箔产品之外,还能免费参观内外都贴满金箔的仓库,令人啧啧称奇。
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金泽靠近盛产新鲜食材的能登半岛和加贺,海鲜尤其出色。在这里天天吃海鲜盖饭都不会腻。市中心的近江町市场有将近280年的历史,这里是金泽的食堂,更是吃货们的天堂。两百家店铺摆卖着各种丰盛的收获,只要看一眼就能让味蕾苏醒过来。
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近江町市场
概述:金泽著名的生鲜食品和杂货市场,已有近300年历史,位于金泽的繁华地段,拥有包括餐饮店在内的各式商铺近170家。多年以来一直是本地市民最喜欢的市场,近年来也开始吸引越来越多的游客到访,购买本地特产,品尝各种食品。石川县大部分县境沿海,金泽市正是如此,因此各类海鲜也成了近江町市场的主打。除了原有的小店型市场以外,2009年这里还建成了高五层的“近江町市场馆”,拥有各类店铺约70间。
电话:076-231-1462
网址:ohmicho-ichiba.com
交通:JR金泽站,步行15分钟,或乘坐巴士于“武藏辻”下车即到。
开放时间:大约9:00-17:30(餐饮店时间不一,详见网站)
用时参考:1-2小时
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能登蟹是北陆地区冬季的特色,这鲜美的海蟹价格不菲,但如果来到产地又碰上捕捞季,千万不可以错过。正如东京的筑地,市场内也有不少餐馆,供应最新鲜的寿司和海鲜盖饭等,一些名店门口经常大排长龙,不愿等待便随意走入一家只售卖海鲜盖饭的小馆子,端上桌的盖饭上叠满了小丘一样高的切块生鱼片,淋上店家自制的酱油,吃到三分之二,服务员还会送上高汤,倒入后就变成了暖胃的海鲜泡饭,为金泽阴雨阵阵的秋冬交替季节添入了丝丝温润。
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