荐店|你一定不知道,这条巷子里藏着间精致的食艺日料!

厦门好料
“一个人,几道菜一杯酒,就是无可替代的绝赞小憩。”
喜欢日料店,特别是那些躲在街头巷弄里的,让你有一种偷偷觅食的乐趣。这不,好料菌就找到了这么一家,东西好吃环境清雅,而且不夸张的说:它家的酒好喝到我想吹瓶!
好味道值得被寻找,更应该被分享~哝,前方献上探店报告,这个被我们逮到的好味道,就藏在这——一屋
店的外观和名字一样可爱,线条简单得像小时候画的简笔画:来,先画一个三角形、再画一个长方形,好了就是一个屋子~
往店内走走,就会发现店家的“小心机”,隐藏在朴素之下的精致和几分禅意,让人一下有了出乎意料的惊喜;
不似其它的日料店的逼仄和吵闹,一屋有一种让人可以静下来的魅力:也许是它屋顶的弧度有一种回家的感觉,也许是因为角落里不动声色的一抹绿。
不仅空间宽敞,座椅之间也体贴地以栅栏区隔,暖黄的灯光让人放松,这里没有高调的华丽,只有小细节里的精心,用一个不太厉害的形容词——很舒服。
朴实的原木桌椅厚实而亲切,墙上的装饰品颇具禅意,包厢间悬挂的布帘温和地隔绝出了私密的空间;好了,我们坐下点单吧~
“好吃的食物不在于是否珍稀惊艳,而是吃饱后收获的一那份简单温暖。”
刺身拼盘
日料店必点,肥厚的三文鱼堆成一排,诱人的海胆挂在木板上,只有最新鲜的食材才敢这样赤裸而不加修饰地展现。
尝尝看,厚切的三文鱼新鲜无腥味;一大片吃起来十分满足,不爱生冷食物的好料菌都忍不住多吃了两片。
▲三文鱼刺身
特别喜欢这个海胆刺身,新鲜软嫩,味道鲜甜,吃出了大海浓郁的味道。
▲海胆刺身
明虾龙须扬
友情提示:吃这道料理请上手,因为它真的很大只!外面裹着油炸过的面线~没错就是很容易断的那个。面线炸得金黄酥脆,虾仁大而鲜,和生菜叶一起吃很清爽。
北海烧
也许你会说:这不就一个土豆吗!人家可不是简单的土豆,用勺子一挖里面还有惊喜:鲜的虾,嫩的鸡肉,加上有纤维感的菇,搭配表面的鱼籽和味道浓郁的酱,口感温暖。一定要趁热吃~
披萨寿司
不像一般日式寿司的“精心打扮”,这道菜的外表有些粗狂,以寿司饭为底,加入鲜嫩的三文鱼、鱿鱼、虾子一起焗烤而成,再淋上一层沙律酱,表面焦脆,吃起来方便又有趣。
日式炒乌冬面
点名表扬下这个乌冬面,虽然外表其貌不扬,但是份量十足;和白菜、香菇、瘦肉一起炒,味道很香,最关键的是即便好料菌为了拍照“冷落”了它,口感依旧Q弹。
土瓶蒸
很多人爱土瓶蒸,爱它的原汁原味。一屋的土瓶蒸,汤异常鲜美,一问才知道这个鲜得益于高汤——用柴鱼和昆布熬煮两小时的美味;除了常见的文蛤外,还吃到了鸡肉、虾子和香菇,口感丰富。
寿司拼盘
刺身吃得不过瘾,好料菌又加了一个颜值爆表的寿司拼盘,鲜虾握寿司用的虾子比装饰的螺都大,虾头也十分鲜甜;加力鱼和三文鱼寿司的口感则比较绵密。
来日料店多少都是想要喝点酒的,好料菌说要干瓶的就是店家自酿的这款果烧,听说本来是只赠送给熟客的隐藏菜单,因为喜欢的客人太多才开始售卖;
独特馥郁的果香味,入口也很柔顺。加点冰块一起喝,冰凉沁爽,爱喝点小酒的别错过。
一屋 是街角的惊喜,在这每一道料理都是一份禅意,新鲜的食材和用心的烹饪,吃到肚子里化作温暖与满足。
只能看却吃不到?别急,贴心的好料菌为你准备了大福利~能吃到的美食才是真好料。
地址:湖滨西路19号一楼(思北天虹旁,如家酒店一楼)
电话: 0592-7298888
人均:120元左右
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