水灵妹探店 | 用“刀叉”怎样吃火锅?时下超流行的吃法,你准备好了吗?

青城山都江堰
都江堰人对牛肉那真的是情有独钟~煮着吃、烤着吃、卤着吃,还要制成容易保存的牛肉干,南街口的牛羊肉市场生意更是火爆~
都江堰人吃的牛肉大多来自阿坝高原,大草原上纯天然放养的牛牛,肉质更加Q弹~
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。除开牛肉的营养价值外,由它演绎出的各种美味,才是抓住吃货目光的精髓所在。
火锅你一定吃过, 西餐牛排你也一定吃过,但是你用刀叉吃过火锅吗?
是不是很奇怪?明明不是西餐厅,为什么还配备着刀叉?水灵妹今天给大家推荐当地市民都爱去的一家老店——香村牛肉火锅。
这里煮在锅里的牛肉,不是平时涮的牛肉卷或切成小块的牛肉,而是腌制好的大块牛肉,每块差不多有2两重。牛肉是用姜、花椒等材料提前腌制的,放到汤里煮,牛肉味道足。
全部都是选取优良肉牛,截取最鲜美的部分。
上锅底!这里的锅底采用清油+上等卤料制成,好!吃!不!上!火!
新鲜的蘸料~
一般情况煮10分钟,肉质是最好的,也是最好吃的~水灵妹认为七八分最好,更鲜美~开吃!
左手持叉,右手持刀,顺着牛肉的纹理,将牛肉切成小块,沾上蘸料,真是麻味十足、辣味十足。大快朵颐,相当过瘾。
毛肚相当脆爽嫩滑,再蘸点酱料,味道更是鲜美~
爽滑的牛杂配上美味沾水,那更是一口接一口,根本停不下来。
牛肚、牛筋、黄喉、牛鞭等等~任你搭配~
吃了那么多肉肉,还是要吃点素菜调节一下,准备好下一轮战斗!
炒米饭、醪糟无限供应~
人均消费:30—40元(牛排:60元/斤、牛杂:55元/斤、素菜、小吃 免费!)
地址:都江堰市玉堂美食街下段。
想赶快一饱口福吗?美味不等人,赶紧动起来吧!GO!GO!GO!
玉堂 还有其他好耍滴
带宝贝去 熊猫谷 看看萌萌的胖panda~
地址:成都市都江堰市玉堂镇白马村。
咨询电话:028-87296600。
预约网址:http://www.papapanda.cn/item/10.html。
建议游玩2-3小时。
看看 万达 的芙蓉花~
地址: 四川省成都市都江堰市玉府路。
登顶 赵公山,露营看星轨、看云海~
地址:都江堰市玉堂镇龙凤村。
赵公祖庙斋饭:人均30元左右。
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