从一贫如洗到家财万贯,藏不住一个吃货的心

地理狗看世界
有狮子山在,精神就在,香港就在
香港人是出了名的冷言冷语,倒也不是多瞧不起我们这些大陆穷亲戚,就是生活节奏快效率高,赚钱要紧没工夫和你闲扯。
这个面积只有北京十五分之一的弹丸之地,还以丘陵为主,不到20%的平原上挤了700万人口。
没办法,早起鸟儿有食吃,你不快就要死。
作为游客,咱可以完全不在意服务员的性冷淡脸,在港式茶餐厅度过中西合璧的闲散时光。
遥想当年大英帝国的黄金岁月,身为搞贸易的老司机,一眼就相中中国南部这个小渔港。
港深水阔,都闻到海洋带来钞票的气息了,命名为维多利亚港(世界三大天然良港之一,其他两个是美国旧金山和巴西里约)。
大英帝国这一借一还就是一百多年。
虽然现在英国是世界美食界的群嘲对象,但当年在港的英国人各个都是达官显贵。
他们高级的生活方式,比如下午茶,让大部分底层华人民众艳羡不已。
直到现在,游客们还会排队在半岛酒店喝个英式下午茶,不穿的人模狗样还不让进。
上世纪30年代,为了解决普通民众想学洋人吃饭的内心需求,香港出现了第一批茶餐厅。
为华人供应平民化的西餐和下午茶,抛弃精致的英式茶具,就用最朴实的厚瓷茶杯。
芝士蛋糕吃不饱,就用菠萝包、鸡尾包代替。
就在香港茶餐厅蓬勃兴起的时候,大陆同胞不断遭受吃不饱肚子,国民党胡来,文革打砸抢等花式大虐。
香港成为几百万走投无路大陆同胞的避难港。
来自各省的大陆移民涌入,也为茶餐厅带来更多中国元素,比如来自潮汕的肠粉,来自江南的炒饭。
作为坚守中国传统文化的三八红旗手,香港警察署的阿sir们出门一定要拜关公你们造吗?
政府还给惊蛰打小人这种迷信活动申请非物质文化遗产了。
在饮食方面更是如此,我们大中华饮食文化源远流长几千年,洋玩意儿不断被茶餐厅中国化。
洋人的咸肉香肠哪有咱有大广东叉烧好吃。
洋人奶茶太淡,就发明了用多种茶叶冲泡,用粗布袋子充分混合奶和茶的丝袜奶茶。
洋人咖啡苦,就在半杯咖啡里加半杯奶茶,起名叫鸳鸯。
总之,茶餐厅把洋人的西餐换着花样玩了一遍,现在被大陆称为港式。
一百年对于中国这样的古老国家就是弹指一挥间,可是对于每一个香港人就是一生一世。
一个海港渔村,从默默无闻到扬名立万,成为世界级的移民大都市。
茶餐厅成为一代代香港人的集体记忆,也是中西混搭的香港精神。
更抚慰了一个个吃货思乡的心。
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