跟着物种去旅行:马来西亚一种奇葩美食,吃过吗?

大尾巴自然
每天花点时间,阅读,分享自然环保文章,学习自然知识,关注我们新的微信号:“大尾巴自然体验”,一天的工作都有绿色好心情。马来西亚国家文化遗产局曾经在吉隆坡皇宫博物馆(旧国家皇宫)举办了“即将消失的食物”嘉年华会,展示了一种本地特色食物“猪笼草饭”。
看着怪怪的,你们敢不敢尝一下?
猪笼草是猪笼草属全体物种的总称。属于热带食虫植物,原产地主要为旧大陆热带地区。其拥有一个独特的吸取营养的器官——捕虫笼,捕虫笼呈圆筒形,下半部稍膨大,笼口上具有盖子,因其形状像猪笼而得名。
猪笼草属植物全世界有野生种约170种,中国广东地区仅产一种,另外有园艺种超过1000种. 猪笼草虽然在广东的三岭山、雷州等地有野生分布,但很少应用。直到20世纪90年代以后,引进中国的猪笼草的优良品种才主要用于花卉展览。
猪笼草,食虫草本,高1.5m。叶片椭圆状矩原型,长9-20cm,上面几无毛,下面沿中脉附近被蛛丝状柔毛,侧脉约对自叶片下部向上伸出,近平行;卷须长2-1cm,粗1.6-3cm,盖近圆形或宽卵行,有2纵棱,棱上通常生缘毛;叶柄半包茎,长2-6cm。花红色或者红紫色,雌雄异株;总状花序长20-40cm,被长柔毛;萼片4,狭倒卵行,长4-7mm,外面被柔毛;花瓣不存;雄蕊柱比萼片稍短,花药16-20,密集呈球状;雌蕊子房4室,椭圆形,花柱短,柱头4裂。蒴果长15-30mm,萼片宿存,熟后开裂为4瓣果。种子丝状,两端尖,长达12mm,花期4-11月。果期8-12月。
猪笼草能吃虫子?中秋都已经过了,可是南方的小蚊子依然活蹦乱跳,尤其是晚上正在美梦的时候,蚊子在你耳边嗡嗡嗡,真的是把蚊子碎尸万段都不解气。最近小编听说猪笼草能捕蚊,就立马研究了一下。
到底猪笼草能不能捕蚊呢?
流言:
家里蚊子太多?买株猪笼草试试吧!在家里摆放上食虫植物猪笼草,它会在笼口处能散发芳香以吸引虫子,虫子一旦落入笼底,就会被笼中液体淹溺而死,并慢慢被猪笼草“消化吸收”。吃蚊子又不伤人,何不来一株?
事实:
诚然,猪笼草们最引人注目的特点就是它那独特的食虫能力。不过,真想依靠在家里摆上猪笼草就能让叮人的蚊子自投罗网,这个还只是人们的美(yi)好(xiang)愿(qing)望(yuan)罢了。要是猪笼草能知道人们的想法,一定会暗流苦水:“臣妾真的做不到啊!”
其实猪笼草最吸引人的就是上文提到的它极具观赏奇特性的捕虫器官——捕虫笼。猪笼草的捕虫笼发育自笼蔓的末端。当一片新的叶片生长出来时,在笼蔓的末端便已带有一个捕虫笼的雏形。原来不是一个笼子,而是一片变态的叶子啊!在初期,这个雏形的表面覆有一层毛被,在成长的过程中会逐渐脱落。捕虫笼的雏形一开始是黄褐色,扁平的,长到1~2cm时,渐渐转为绿色或红色,并开始膨胀。在笼盖打开前,捕虫笼上就已出现了其特有的颜色、花纹和斑点。笼盖打开后,笼口处的唇会继续发育,变宽变大,并会向外或向内翻卷。同时唇开始呈现色彩,某些瓶子的唇上会带有不同颜色的条纹。此时的捕虫笼已成熟,约几天后即可观察到有昆虫落入其中.
商家宣传“猪笼草可以灭蚊”,实际上是对猪笼草的捕虫能力想当然了。其实,蚊子并非猪笼草的“正餐”。说来很多人难以置信,对于大多数猪笼草来说,它的主食是蚂蚁等陆生虫类。
所以其实猪笼草并非是捕蚊高手了。猪笼草非但灭蚊效果不好,有时它的“瓶子”甚至还会成为滋生蚊子的温床。有报道显示,有多种蚊子(包括伊蚊在内)会在猪笼草下位瓶的消化液内产卵,并完成孵化和羽化过程[4]。此时的捕虫瓶,反而成为了蚊子滋生的良好场所。为什么猪笼草不将蚊子吃掉呢?这可能是一种“畜养”的模式——如果单纯诱捕蚊子,那么对于猪笼草本身的诱捕机制就要进行很大程度的改造,这在演化上并不经济;而允许蚊子在瓶中产卵,一方面可以随机捕捉一些不慎失足的前来产卵或羽化的蚊子,另一方面生活的孑孓以猎物为食,也可以起到帮助消化分解猎物的作用。同时,羽化的蚊子还能吸引螳螂、蜘蛛等捕食性昆虫前来捕食,而后者则是更可观的氮元素来源。而对于蚊子来,这笔“交易”也是划算的——虽然损失了一些个体,但却能够得到一个受环境扰动较小的产卵环境。于是,捕食者和猎物之间,达成了一种微妙的平衡——不过这种平衡,却是想要远离蚊子的我们所不希望看到的。
中药材中的雷公壶原植物为猪笼草属中的奇异猪笼草(N. mirabilis)。
在东南亚地区,当地人会将猪笼草(N. ampullaria)的捕虫笼作为容器烹调“猪笼草饭”。他们将米、肉等食材塞入捕虫笼中进锅蒸熟。“猪笼草饭”的做法类似粽子,是一种当特色食品,很具有东南亚风味。看起来好像还不错的样子...
猪笼草可以入药,化学成分:全草含黄酮甙、酚类、氨基酸、糖类、蒽醌甙。
看来,猪笼草饭还是很有营养,还有一点药膳的意味呢,不信你看:
《陆川本草》:“性寒,味涩。”
《广东中药》Ⅱ:“淡,平。”
广州部队《常用中草药手册》:“甘淡,凉。”
功用主治:清肺润燥,行水,解毒。治肺燥咳嗽,百日咳,黄疸,胃痛,痢疾,水肿,痈肿,虫咬伤。
《陆川本草》:“消炎,解毒,行水。治水肿,痢疾,疮痈溃疡红肿,虫咬伤,并治跌打。”
《广东中药》Ⅱ:“清肺部燥火,治咳血。”
广州部队《常用中草药手册》:“清热利湿,化痰止咳。治黄疸型肝炎,胃及十二指肠溃疡疼痛,尿路结石,高血压,感冒咳嗽,百日咳。”
猪笼草奇特、美丽、耐阴,观赏价值很高,不必施肥生长良好,故以“无忧无虑,无欲无求”作为猪笼草的花语。在粤语中,通常用来形容一个人财路亨通、财富从四面八方滚滚而来时,就称为“猪笼入水”。所以在广东和香港、澳门一带,人们常把猪笼草称为“猪笼入水”,特别是春节时期喜欢买上一盆,祝福新的一年财源广进。
每天花点时间,阅读,分享自然环保文章,学习自然知识,一天的工作都有绿色好心情。虽然猪笼草不能捕蚊,但是买一盆养在家里,祈祷“猪笼入水”也不错啊,不要盲目相信商家的宣传,还是关注我们新微信号“大尾巴自然体验”靠谱!有机会去马来西亚旅行,吃吃猪笼草饭吧。
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