厉害了!低调无比Alma西餐厅还是被《米其林指南》曝光啦……

上海潮生活
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潮 人 说
小伙伴们听说过米其林吗?
就是那个老饕听了会口水不断的
高品质餐厅评级
今年终于登陆上海啦!!!
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米其林,这三个字,对于一个饕客来说绝对不陌生,即使你没吃过,在很多有关美食的电影中,都一定看到过这样一个评审的身影。而米其林指南在走过了110多年历史后,上海成为了世界上第29个迎来米其林星级的城市——《米其林指南 上海2017》。
被米其林评上的星级餐厅会成为食客们的向往,然而你们都懂的,那些有了星级的餐厅,也不是寻常百姓可以消费得起。但是《米其林指南 上海2017》中,贴心的必比登美食推介推荐了25家评审人心中“人均在200元以下”经济实惠的美食,而Alma则首当其冲的位列其中。
科普小课堂——必比登美食推介
必比登美食并非星级评定标准,但也绝不是安慰奖。这个名字源自必比登——这位亲切的米其林轮胎先生,同时也是米其林品牌形象大使。必比登美食推介,与星级餐厅一样受人推崇,向食客推荐食物超值、热情友好的餐厅。
当米其林评审员周游世界,品鉴优秀餐厅料理的同时,也在不停地寻找提供高质量美食并且价格超值的餐厅。这些报告日积月累,促成了此类餐厅推荐的诞生。
因为米其林的评审员来店内会跟一般客人一样,所以除了评论中提到的“摇晃你的灵魂色拉”,小编也并不知道评审员都吃了哪道菜,不过大家说好的,一定是真的好,那小编在这里就推荐一些Alma的受欢迎菜系。
摇晃你的灵魂
看到色拉被装在透明的容器中被摆上桌,一定觉得很怪异对不对?正如它的名字,你要经过摇晃,色拉的灵魂香气才能得到释放。
首先浇入酱汁,合上玻璃器皿,尽情摇摆之后,你能品尝到酱汁充分融合进色拉,每一口都足够让你闭眼享受。
蒜味阿根廷虾
国外进口的阿根廷红虾,肉质鲜嫩,佐以蒜味橄榄油烹制,当餐点端到面前时,你能听到铁盘内的油活泼地吱吱作响,浓郁丰厚的香气瞬间开启五感,让人迫不及待要品尝一番。
章魚薄片
精致的刀工,将肥美的章鱼脚切成薄薄一片,使其在烹煮中更好的入味,在其表面覆上绵密的土豆慕斯与“烟熏红椒粉”橄榄油,做足了“前戏”,让你更想一探章鱼薄片的独特美味。
鲭鱼薄脆饼
高蛋白、低脂肪的鲭鱼可谓是健康又美味,在新鲜的鲭鱼外面涂抹一层橄榄油,融合自制的番茄果酱,平铺在薄脆饼上,看着切割的鱼肉在侧面舒展,极其诱人。
红酒慢炖牛颊肉吐司
牛脸颊肉几乎是牛身上最肉嫩的一块,用红酒和牛脸颊肉一起炖煮,汤汁鲜浓菠萝提味,厚厚实实地覆在吐司上,汤汁浸润了吐司,再盖上一片生蘑菇清口。干湿有度,层次分明的滋味挑逗着你,来一口,再来一口!
椰林飘香
椰子控们不可不吃的一道甜点。用椰奶和芝士做成了椰肉的样子,椰子味浓郁且留香持久,配合着坚果、糖制菠萝还有饼干碎等,拥有多重层次的口味。
随随便便一介绍,小编就停不下来,今天就到这里了,Alma还有更多隐藏菜色,等你去一探究竟。
Alma
地址:上海市闸北区西藏北路198号大悦城北座9楼910
电话:021-60738477 / 185-01641588
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