国内这家航空公司请来了米其林大厨 , 在飞机餐上"较真"了

旅游卫视
或许是听到太多消费者关于航机餐食的吐槽,各家航空公司纷纷绞尽脑汁,不断更新菜单,试图做出改变,所以你经常能在航空公司的新闻通稿里看到他们精心准备的“堪比米其林级别的美食”,然而在把飞机餐做得好吃一点这件事儿上,恐怕再没有其他一家航企比海南航空更“较真儿”的了。
在8月18日的“云端天厨”发布会上,海南航空邀请全球各地米其林星级大厨、中华名厨及美食大咖们汇聚一堂,打造海航旅客专属云端精品餐单,就是为了把“堪比”米其林的美食升级成为“货真价实”的米其林美食。除此之外,海南航空还将五星级餐厅高端私厨式服务搬上飞机,经过严苛餐饮培训的空厨乘务员化身商务舱旅客的专业私人美食管家。
联手米其林大厨,并推出“Hai Chef” 私厨服务,海南航空为业界树立了机上餐食服务的新标杆,但是再有趣的东西,没有有效的传播也只是自娱自乐。作为一家拥有浓厚互联网思维的航企,海南航空通过一系列大胆创新、玩法出挑的营销活动,玩“火”了推广项目,也给其他企业“开了眼”。
紧抓消费者痛点,午餐话题引发讨论
作为钢筋混凝土森林的原住民,“午餐吃什么”成为不少白领最头疼问题之一,尤其是酷暑天的北上广深,炎炎烈日让吃午餐的路途变得异常艰难,点外卖成了不少白领的选择,可比起周末朋友聚会的大餐,外卖盒饭也就只图填饱肚子,“随便将就一下”成了白领们最直接但也最无奈的解决方案。
针对这个消费者痛点,海南航空在自己双微平台发起了“最碉堡”午餐的大讨论,话题一出,对午餐的吐槽如雪片般出现在评论区,各种神回复出没,使得这场讨论俨然变成了段子大赛,好生欢乐。当然除了贴合受众、自带传播性的话题,海南航空提供的三个“米其林午餐”特权福利也成功的吸引了大家的注意力。
网友评论截图
深耕体验式营销,线下创意派送送惊喜
受制于航空服务业的特殊性,航空服务场景往往被局限在机舱内。因此在航企的餐食传播中,我们看到的更多是刻意摆拍、精心修饰的照片。然而对于愈发“刁钻”的消费者们而言,修饰的再精美的美食图片,也不如唇齿间的一次真实体验来的难忘。因此,海南航空跳脱出航企在过传播中的单项输出的僵化思维,将产品体验式营销巧妙植入到白领生活中必不可少的午餐中,碰撞出一段惊艳邂逅的味觉之旅。
在线下派送环节,一辆“海南航空五星移动餐车”穿梭在北京的知名写字楼之间,由海南航空的空姐、空少以及空厨组成的专职派送队伍,现场为三位获奖白领奉上了一道“流动的米其林盛宴”。刷新味蕾的米其林大餐、全套海南航空五星商务舱服务流程以及个性化的专业饮食推荐,让中奖者大呼过瘾。
图为中奖者的朋友圈
独乐乐不如众乐乐,除了中奖者的饕餮大餐,海南航空还为所到公司的其他同事带去了包括米其林试吃餐、航班最受欢迎甜品、当季热荐鸡尾酒等众多美食,围观群众也纷纷表示“希望以后这类活动可以常来”。
此次线下派送让更多的消费者体验到海南航空所营造出来身临其境的奢华味蕾享受,为都市人在繁忙的工作中增添一抹不小的惊喜。
跨界合作玩出新姿势
刷新三个幸运获奖者的午餐,只能算是“万里长征”的第一步。其实,海南航空酝酿的是一盘“餐食革新”的大棋。在创意派送成功吸引大众关注后,海南航空选择与年轻人喜欢的热门微信大号进行内容深度合作,成功通过精准化细分市场来获得更高的品牌美誉度。
英国那些事
Instagram
与此同时,海南航空向知名垂直类美食社区下厨房APP抛出了橄榄枝,共同发起了主题为“五星厨神大征集”的跨界活动。能够“秒获”下厨房芳心,除了两个品牌在核心受众的高度契合外,海南航空提供的独家公开米其林大厨菜谱“功不可没”。
借助平台美食达人智慧,下厨房活动将海南航空米其林菜单就家庭厨房环境做优化,邀请平台内的美食爱好者参与米其林大餐的复刻,让原本高高在上的米其林餐食进入寻常白领家庭。短短两周,与米其林大师来场线上PK的活动就获得近600个参与作品,参与热情可见一斑。各种摆盘考究的作品,让人忍不住点赞。
作为中国内地唯一一家SKYTRAX五星航空公司,海南航空在品牌营销方面也一直非常灵活多元。以趣味安全须知视频为例,截止到目前为止,海南航空已经陆续推出京剧版、葫芦娃版、鲁能版以及最新的超女版四款风格迥异却趣味十足的安全视频。安全视频玩的最6的海南航空不断通过线上线下活动设计,跨平台的多方推广,增加网友的互动性和参与感,进一步巩固品牌效应。一系列动作不仅让海南航空获得年轻白领消费群里的亲睐,在保有品牌调性的同时也在无形中将自己打造为更现代、更活力、更年轻的品牌形象。
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