今年秋天不要再去阳澄湖了,据说这些地方才是上海老饕的秘密花园...

上海潮生活
踏入9月
大闸蟹便是我们最奢华的美味
九雌十雄
黄多油满的螃蟹已然成熟
这种时刻来一锅满膏蟹黄的大闸蟹
细细品味
人生也是圆满!
“不过提起大闸蟹,小伙伴们会不会机械式的反应出阳澄湖三个字?那里的蟹确实很好吃,就是这洗一把澡的费用,完全分担到我们头上,实在是心不平。
所以今年
听小编的
我们就在上海本地吃大闸蟹可好
(其实也不止大闸蟹)
蟹小胖肉蟹煲
天山路762号巴黎春天西区5楼
15721594117
人均:64元
招牌:肉蟹煲
真的是满满一大锅啊,很入味。里面还有土豆,鸡翅,大明虾,年糕,鸡爪,以及很多很多蔬菜。关键蟹也不少,一大块一大块的,肉看着都快爆出来了,吃起来也是又香又有嚼劲,鲜得眉毛都要掉下来了~~
小龙八步
安顺路242号
021-62157598 13916737109
人均:111元
招牌:虾兵蟹将
这道菜叫做虾兵蟹将,眼及之处都是螃蟹和土豪蒜,还有浓浓的菜籽油清香。用的是梭子蟹(剧透在先:两个月后换成大闸蟹哦),长这样哦,满满的肉看着都快溢出蟹块啦。蟹肉经过浓郁汤汁的调味,也很鲜嫩,恰到好处的蒜味包裹蟹身,在咀嚼中不断散发...
尧尧蟹王
巨鹿路237-241号(近瑞金一路)
021-53861522
人均:178元
招牌:大闸蟹
说到沪上好吃有实惠的蟹菜,那尧尧蟹王可是数一数二的,甚至在娱乐圈都小有名气,很多港台明星过来特地来这家吃大闸蟹。清蒸大闸蟹分量十足,一个个都鲜美无比,除却大闸蟹外,鸡汤、酒香草头、炒螺丝,也是店内点击率最高的地道本帮菜。
成隆行蟹王府
九江路216号(河南中路口)
021-63212010 021-63213117
价格:100元
招牌:秃黄油捞饭
3公两母的蟹膏、蟹黄做成的料。所谓秃黄油,就是在大闸蟹季节用纯粹的蟹黄蟹膏储存下来的螃蟹精华,在无蟹季节可以拿来拌面拌饭。取蟹中间最好的一块黄和膏,炒在一起,炒出油,拌饭。吃在嘴里口口蟹油,香气四溢,齿颊留香,满足感油然而生!
秘制家
宝山路180号复地新都国际1楼
17721186597
人均:114元
招牌:老上海特色炒蟹
这家店开业到现在,每天爆满,外卖生意更是火到半夜两点前,根本停不下来~试想下午累成狗,舒舒服服的躺在床上,一个电话,一大桌子菜上门,那个feel倍爽!话说你都不知道老板有多贴心!还推出了一款适合老上海口味的“特色毛蟹炒年糕”。
广州蕉叶
陆家嘴西路168号
正大广场7楼0102号铺
021-50897778
人均:119元
招牌:咖喱皇炒蟹
我吃饭有个习惯,就是平常只会是一小碗,碰到吃菜饭我会吃两碗,而到了这家店我三碗不过岗。蟹肉的鲜味和咖喱汁混合在一起,加上浓郁的奶香味,滋味一层层升级,又不会窜味,这样的汁伴着饭,饭粒的饱满都被凸显出来了,每粒米都像有了生命一样,在口腔中漫舞~
虾先生很大
徐家汇路548-6号
电话: 021-54653633
人均:178元
招牌:海鲜摩天轮
你没听错,这就是一个摩天轮。一整只帝王蟹、珍宝蟹、N多六月黄、数不清的鳌虾、小龙虾,以及各种小海鲜、卤味汇集一堂,且这次的摩天轮还是一个1米 X 1米的巨型摩天轮。
源味蒸汽海鲜火锅创意菜
南泉北路588号新大陆广场
南楼3楼01单元
021-58369588 021-58366588
人均:98元
招牌:海鲜拼盘
请第一时间告诉我看到这些东西时的反应,我去简直就是酷炫啊。这里可以随意挑选新鲜的海鲜,然后竟然就像加了特效般如此华丽的呈现在面前,光摆盘我就给满分!!!
一米香潮汕砂锅粥
凯旋北路1600号
021-62458187
人均:94元
招牌:膏蟹九节虾干贝粥
人气比较高的就是膏蟹九节虾干贝粥,很鲜。老板很花心思的放入了一整只膏蟹熬煮,等蟹黄慢慢和米饭融合,透出一股淡淡的清香才上桌,干贝和虾放得也很多,配合着蟹把粥底调得很浓稠,米也煮得烂烂的很入味,一大锅暖暖地吃下去幸福的感觉。
七欣天品蟹轩
国定东路347号
021-55669708
人均:124元
招牌:波格力蟹
听名字就顿觉很霸气,上桌后更是感到点对了,量真的超大。这道菜里的蟹是油里炸过的,壳很酥,大多数大脚都可以轻松弄开,而且蟹肉很新鲜,不会觉得干。味道也很均匀,不会咸一块、淡一块。
潮府粥道
东方路796号96广场102号九六广场6号门
电话: 021-68963695
人均:116元
招牌:海鲜粥
这家的海鲜粥做的像海鲜开会一样,虾鲍鱼海参鱿鱼干贝什么都有,强就强在这么多东西在一起,没有抢味道,粥也没有糊,海鲜也非常新鲜,入口绵软,层次分明,像在演一出各路海鲜的交响乐。
留住阁潮汕砂锅粥馆
定西路805号(近延安西路)
电话: 021-62825882
人均:125元
招牌:虾蟹干贝粥
这家店在定西路上开了十几年,以前只有一个小小门店。每年夏天都会来吃几次虾蟹粥,有时三两人,有时呼朋唤友,一起暖心暖胃。烧粥的材料可以自由组合,2人份推荐1斤左右膏蟹+半斤虾+3两干贝,非常鲜!
海鲜天下
虹泉路1078号井亭天地东2楼(靠近崔家)
电话: 021-54153119
人均:100元
招牌:海鲜锅
超乎我想象的一次用餐经历…绝对难忘…原谅我没见过什么世面…当服务员端了一个“澡盆子”走过来的时候…我承认我惊呆了…尼玛量太大了…团购才200多,梭子蟹、海虹、花蛤、小龙虾、大章鱼,各种见过的没见过的海鲜…
聚蟹座
世博大道1368号
世博源1区1L105-06号
021-31068779
人均:177元
招牌:聚蟹一号
开在高逼格的世博源梅赛德斯中心内。以最新鲜霸气的蟹料理,迅速成为各路吃货的集中地。必点菜聚蟹一号里三根雪蟹脚,两跟帝王蟹爪,还有好多大虾,青口贝,鱿鱼,玉米和土豆。蟹肉纤维分别,清甜弹牙,看着不断溢出的酱汁就知道非常入味。
纳豆日本料理
陕西南路5-7号6楼(上海城市酒店六楼)
021-62550292 021-62186231
人均:218元
招牌:芝士焗蟹宝
这里的每一个蟹宝金黄色的色泽与周遭的稻田格外的搭,而且竟然和我的手掌一样大。有木有看到这满满的料,芝士都被塞的鼓出来了啦。
赞岐田野自助料理
红松东路1000号
哈一顿国际大酒店2楼
021-61459685
人均:277元
招牌:帝王蟹
这个不是助兴节目,也没有姑娘们什么事...画面的主角只有帝王蟹而已,每一只都这么大,妥妥地四胞胎。注意哦,这么好的帝王蟹,六人同行就能GET。
一炉一会炉端烧
虹桥路1665号星空广场五楼B-506
电话: 021-62677877
人均:394元
招牌:蟹腿刺身
以往记忆里,蟹腿似乎都是熟的,还真没见过这种做成刺身的。而且这摆盘,真心高大上呀,都别动,我先拍一张发个朋友圈!
十面八方海鲜面
宝山区一二八纪念路1000弄2号
万达广场金街101
021-66983387
人均:51元
招牌:膏蟹汤面
吃货圈很有名的一家海鲜面馆。招牌膏蟹汤面大一碗,里面有整整一只膏蟹、七八个虾(及虾干)、碎鱼肉(或鳗鲞)等。汤变态般地鲜,有浓郁的海洋香气。膏蟹的蟹黄也很多,蟹盖里满满的,咬起来非常扎实,这一碗面下去吃嗨了...
桥底辣蟹
马当路388号SOHO复兴广场1楼103/104
021-63877577 021-63877707
人均:344元
招牌:桥底辣蟹
价格也很辣手,各位亲感受一下:小388rmb(1~2人),中488rmb(3~4人),大688rmb,特大888rmb。不过说句实话,炒得很好吃,辣得很到位,又不会抢了蟹的鲜味。盘子里也好多油酥,很松脆,2只大蟹脚壳油亮,壳厚需用钳子夹断,肉质饱满鲜嫩。
普乐酱蟹
仙霞路137号
盛高国际大厦1M室(近娄山关路)
021-62229918
人均:284元
招牌:酱蟹
这家螃蟹的主人就是大名鼎鼎,曾经火遍东京、大阪的超赞棒子国料理普乐酱蟹(这家真的是韩国的),选取生长于3-4月份蟹黄最饱满的的梭子蟹作为原料,完全不经过任何加热烹调,所以在制作方法和选料上极为考究,工艺和流程也相当复杂。
绿波廊
豫园内豫园路115号(近九曲桥)
电话: 021-63280602
人均:145元
招牌:蟹粉小笼
在上海很有名气的一家老字号饭店。这里的蟹粉小笼很有名,价格也很辣手。不过好在贵有贵的道理,几十年的手艺摆在那里,你不得不服。味道上蟹的鲜完全被凸显了出来,也不腥,倒是能吃出点蟹的鲜甜味来,到位~~
王宝和酒家
福州路603号(近浙江中路)
电话: 021-63223673
人均:132元
招牌:蟹粉豆腐
沪内非常知名的高逼格全蟹宴餐厅,蟹粉豆腐几乎每桌必点。与外面很多店都会有腥味或者不新鲜不同,他们家的蟹粉完全是靠着新鲜的蟹肉手工翻拆出来的,可以吃到很纯正自然的味道~加上嫩滑的豆腐,香甜的口感加成,蟹黄也很香浓,齿颊留香。
随帖附上套路:
吃了几十年蟹也不一定知道的
大闸蟹的正确打开方式
四个不能吃的部位:
蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠
要想吃爽,事先准备好工具
蟹剪、蟹锤、蟹铲、蟹刮……如果有吃蟹八大件最好不过。没有也可以开动脑筋找到替代品。
1-2、先吃蟹腿肉,剪开蟹腿两头,用蟹镊捅出。
3、蟹鳌,剪开两头,即可掰开,用蟹勺挖肉。
4、吃蟹黄蟹膏之前记得先净口,去掉蟹心,用蟹勺挖出即可。
5-6、剪开蟹身,即可用蟹刺剔出蟹肉。
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