吐槽上海米其林的,看看新加坡的米其林多惨不忍睹

舌尖上的狮城
上海米其林一出,各种吐槽扑面而来。
新加坡一出米其林小红书,遭到各方质疑。
圣淘沙作为米其林合作伙伴,4家餐厅一举拿下7颗米星,
(占比就超过了10%)是巧合还是水分,
一直备受争议。
圣淘沙很高调地摆出小红书和大白
肉小肉吃货一枚算不上专业的美食家。肉小肉一直很坚信米其林的水准,熊宝宝JoelRobuchon在圣淘沙的两家餐厅霸占3星2星荣誉虽然招来质疑。肉小肉女屌丝胃觉得好!吃!啊!就在摘了位于圣淘沙的一星餐厅Osia Steakand Seafood Grill后
我的内心是崩溃的
不要拦着我我要吐槽了
来看这家主打牛排和海鲜画风
看到这个摆盘心里就凉了一大截,作为一个粗人,我真看不懂:一张肉躺在破旧的草席上,搭配个实验杯?这样的摆盘是圣淘沙的米其林示范餐厅的水准?
然后,请问那坨菜是什么!感觉食阁椰浆饭旁边的配菜是一个风格啊?
牛排,明明叫的是medium rare三层熟。一家高级牛排店牛排Overcooked和炸鸡店给客人提供炸焦的鸡翅膀有什么区别。肉食动物对一家米其林牛排的期待被无情的扼杀。
让吃瓜群众感受下羊排周围没有去掉的肥:
我记狗蛋Ramsay(狗蛋是Gordon的昵称)曾经在厨艺大师的节目中大骂一盘没有去掉肥的羊排,你就这样的Sh*t给我?
然后就是铁打的招牌菜Sea Bass鲈鱼,鱼肉不错,旁边那坨豆苗菜蔫得比我宿醉还没精神。
吃的那么不开心,就来点甜点吧。叫了三个甜点,提拉米苏让我开眼界了。虽然我没什么文化,请不要骗我。提拉米苏口感又硬又实,意大利人吃到,应该会哭死。
好,吐槽完真个人都精神多了。不知道上海的同胞们看到心里有没有一点小小的安慰。
回到上海米其林为什么遭到国内同胞的吐槽?以下观点源自网络,不代表本宝宝意见。
槽点一:Ang Mo评审不懂中国胃?
老外评选出来的星级餐厅,适合的是外国人的胃?榜单公布后,不少网友们表示看不懂。可是米其林集团执行副总裁董可兰对话媒体时表示:编制上海米其林指南时,中国的评审员所占的比重大于50%。
槽点二:上海的米其林为什么本帮菜辣么少?
在上海评选米其林却没有一家上海菜,上海本地特色美食被冷落,这是咋整的?业内人士吐槽:为什么本帮菜餐厅那么少,还偏偏选了【老正兴】?!米其林侦探们到底懂不懂本帮菜,我连他们到底有没有吃过本帮菜都要怀疑了。老正兴确是老字号,国营老字号的毛病真心不少,经常包房里也见不着服务员,味道差招牌菜个个都是一般,这还能拿米其林星星?!
槽点3:大多数为粤菜
米其林集团执行副总裁董可兰有说了:这次指南中提出的菜系很多,京菜和粤菜上榜比较多,主要是因为这两大菜系比较有名,而且相对比较成熟。据业内人士透露,中国评审员中多为香港人,也许更懂得品评粤菜。广东人也有话说:就算我是广东游客,我为啥要在上海吃那么多粤菜,我想吃上海菜,搞咩啊!米其林可以解释说粤菜是国际接受程度最高的中国菜,那为什么更高档的潮汕菜没有一家入选,论口味,食材挑选,制作工艺,潮汕菜有些地方是超越粤菜的。
槽点4:米其林一星,却曝无证经营
被评选为米其林一星的餐厅泰安门被爆无证经营。餐厅涉嫌无证经营,随后记者还从工商、食药监等多个部门进行查证,发现确实很难找到该餐厅的认证信息。毕竟米其林拥有悠久的历史,并且由法国权威机构鉴定,因此才被食客们称为餐饮界“奥斯卡。米其林回应:不涉及餐厅的运营。这不禁令食客们对其印象大打折扣。
其他吐槽:上海那么多日料没有评上一家?连火锅都没有,米其林你算什么轮胎?
吐槽是吃货们对米其林的一种爱,那种当妈希望自己家熊孩子能长成男神的爱。米其林这头美食届大“大白”依然指引着天下吃货在美食的道路上越走越远。毕竟,比较人活着就是不就是为了吃饭。
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