这家童话里的店,有一张火遍台湾的"饼"

北京吃货小分队
99年开在台湾,靠一张“饼”走红多年。
可以吃的爱丽丝梦游仙境,
可以喝的唐顿庄园,
女王同款菜这也有,
这家店的路数你怎么也猜不透~
(图源:百度) 童话里爱丽丝不小心掉进了兔子洞,
闯进了一个奇幻的故事世界。
在这家店里,不用进兔子洞,
就能吃到爱丽丝梦游仙境的同款下午茶
↓↓↓
他家的爱丽丝系列甜品写满了整整一本菜单,从看菜单点餐到甜品上桌,全过程也是说不出的魔幻~
疯帽子版巧克力蛋糕、疯兔子版钟表胡萝卜蛋糕、还有爱丽丝掉进兔子洞旁边的树形饼干!整体造型炒鸡美好,360°无死角就是这么回事了!连碟子上的图案都是同一系列哦~
自制果汁装在“药瓶”里,尽情干杯不用怕会变小!
上层的胡萝卜蛋糕做成钟表样精致可爱,一口一口吃掉时间的感觉挺奇妙!
下层咸点也惊喜多多的,伪装成绿植的西芹上撒了店里自制的茶盐。
还有专为柴郡猫准备的金枪鱼三明治!喵呜~
ps.除了以上我们吃的,还有很多其他可以选择哦,自己去试吧!
99年第一家店在台湾开业后,就广受好评,到现在北京店已经是全国第八家了~
在台湾,最受欢迎的就是这一张神奇的“饼”——司康饼。
其实叫“饼”不是“饼”,司康可是英式下午茶里相当经典的一道甜品了,吃的时候先掰成两半,然后依次抹上果酱、奶油,一定要趁热吃 口感才最好,各种香味冲击在口腔里吃到不想停下来。。难怪在湾湾那么受欢迎!
搭配不同的甜点和咸点,享受一“架”下午茶时光也是极好的!
老规矩,由下往上、由咸吃到甜,第一层的咸点有tapas、三明治等等很多选择。
吃完了第二层的司康,最上层的甜品也都各个精心!
水果triffle也是他家出品很经得起推敲的一个系列,最早是英国的奶奶辈们常常把家里做甜品的边角料和水果塞进玻璃容器里慢慢演化而来,各种颜色搭配在一起非常养眼!一勺挖到底要的就是各种滋味融合的感觉~
红丝绒的口味也很有区分度,总觉得能吃到一种小时候的味道。
除了甜品架,加入沙拉、酸奶、薯条等等,司康还可以搭配一只野餐篮来吃,也是一样的甜咸双满足。
吃下午茶自然是少不了一壶温热的茶了!
一只甜品架、一壶茶、三两闺蜜优雅的坐下来边吃边喝边聊天,也是颇有唐顿庄园的fu。
(图源:百度)
他家所有的茶都从斯里兰卡和印度等产地进口而来,以在英国有上百年历史的红茶为主,由经过日本红茶协会认证的专业调茶团队来把控口味,选择灰常之多~这两本书就是调茶师的作品哦~
·锡兰努瓦拉伊利亚·
各种茶具摆在一起自带满满仪式感。还有计时提醒的小沙漏,3分钟后沙漏漏完茶就泡好了可以喝了。
马卡龙色系的杯子给女顾客准备的,如果是男性,就会换成英国进口的Spode蓝皇家御用茶杯,也是有点高大上↓
值得一提的是,他家茶壶上用了独家发明的防茶盖脱落神器!这估计也是独一无二的做法了~
对于怕冷的奶茶,店里还贴心的准备了小棉袄来保温!
·经典伯爵奶茶·
店里所有的奶茶都是现点现用铁锅煮的,每一步都有时间和用料的精准要求。
奶茶的茶味很浓,完全不会觉得甜腻,个人建议加几块糖会更好喝~
各种口味的花果茶和手冲咖啡也值得尝试!
·阿尔贝雪朗·
Godiva巧克力配合牛奶和奥利奥,入口浓香绵长,刚上桌奶泡还很明显呢!
·樱花雨的约定·
维多利亚玫瑰茶的香气很清新,还能把花花喝到嘴上~
·洛神冰茶·
洛神冰茶真是太美了,多看两眼不舍得喝。
·女王家常·
女王大人同款菜里,班尼迪克蛋是主角,不同的是为了匹配茶馆的缘故,蛋的底层用了英式煎饼。轻轻一戳静静看着蛋液流淌出来的过程真的美感十足。
·经典苏格兰·
这个套餐里面的苏格兰炸鸡蛋,在英国是国民小吃级别的存在,英果仁下午出去野餐都会报纸包颗蛋,所以研发了这道菜,早午餐来一颗会很有饱腹感。
经典苏格兰组合里从意面到沙拉一应俱全~
·海鲜墨鱼面·
来自台湾的米其林三星餐厅厨师坐镇,要求就是会更高标准,细到海鲜面用的虾全是每天早上新进的鲜虾,起锅时加入的九层塔,也让整体香味增色不少。
白色墙面搭配英伦风情装修,随便找个位置都能一坐一下午。
操作间是全透明的,在外面就能看到备餐过程。
墙面上摆满了各种茶具,全都是从欧洲空运而来的皇家用品,喜欢的可以直接买回家哦!在家里美美的享用自己的下午茶...
另外茶叶礼盒也很适合送人用呢~
店面信息
店名:JF皇家茶馆
地址:国贸三期地下二层B215
电话:85351625
人均:101元
Hi
作者是我
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