你说爱美食,知道新加坡这些米其林小食店吗?

新加坡旅游
说起新加坡的美食,不得不提到小贩中心。尽管新加坡拥有诸多名厨餐厅、可以让你品尝来自世界各地的美食,但这些高档精致的餐厅,却不能完全代表新加坡人对美食的热爱。熙攘热闹、品类多样的小贩中心,在热爱美食的新加坡人眼里,依然拥有无法取代的重要地位。
在今年新加坡米其林指南公布的必比登(Bib Gourmand)名单中,34家上榜的物美价廉餐厅中,有半数属于新加坡小贩中心摊位。Bib Gourmand榜单的最大特色就是,食物好吃不贵,这些餐馆和小贩档口的套餐价格,都不会超过新币45块。怎么吃都不必担心荷包缩水,名副其实的亲民美食呐!
那就跟小新一同去各个小贩中心发掘这些小店吧~
超好面(A Noodle Story)
厦门街熟食中心(Amoy Street Food Centre)
超好面,几年间就建立了一定名声,每天午餐时间吸引络绎不绝的食客。他们自创“新式”拉面(即新加坡式拉面),结合不同国家的面食特色,如用港式云吞面条搭配特制叉烧和日式温泉蛋。非常值得一试~
营业时间:11:00-19:00(周末及公众假期休息)
消费价格:S$6-10
桐记牛肉粿条(Hong Kee Beef Noodle)
厦门街熟食中心(Amoy Street Food Centre)
1958年开始营业的桐记牛肉粿条,经历几次搬迁,自1995年在厦门街熟食中心开档。这里只卖牛肉粉,每天花12个小时熬牛骨汤。你可以选择干粉或者汤粉,干粉用米粉,汤粉用河粉。干捞米粉的汁做得非常浓稠,米粉口感有弹性,吃起来热辣辣,有满足感。吸引的食客包括政要和明星,附近上班族也经常来光顾。
单看那铺了一层的牛肉、牛筋、牛杂、牛肉丸,就觉得很饱足了。再吃面喝汤,面条弹牙,汤头鲜甜……牛皮不是吹的——一碗咋那么快就下肚了呢?
营业时间:11:00-19:00(周末及公众假期休息)
消费价格:S$4-6
天天海南鸡饭(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)
麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)
新加坡有几家海南鸡饭非常有名,天天海南鸡饭便是其中之一的名店,它也是许多海南鸡饭票选比赛中的常胜军。天天生意很好,店面是在Maxwell小贩中心里的一个摊位。用餐时间一到,往往大排长龙。要来天天的话,最好是中午来,晚上通常就卖完休息了。
营业时间:10:30-20:00
消费价格:S$4-6
中峇鲁海南起骨鸡饭(Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice)
中峇鲁小贩中心(Tiong Bahru Market)
中峇鲁可是新加坡颇有文化底蕴的街区。此食店位于新加坡著名的中峇鲁市场(Tiong Bahru Market)。看见摊位前大排长龙的,八九不离十就是这家起骨鸡饭了。他家的海南起骨鸡饭的鸡肉肥瘦适中,皮滑爽脆,再加上渗有鸡油香味的饭与地道的蒜泥辣酱,水准堪称一绝。
营业时间:10:00-21:00
消费价格:S$3-24
青山菜头粿(Chey Sua Carrot Cake)
大巴窑大牌127(127 Toa Payoh West Market & Food Centre)
青山的萝卜糕(Carrot Cake),拿来蒸,是一道口感细腻的白嫩美食;切碎了和鸡蛋、蚶一起炒,又是另一道本地著名美食——菜头粿。菜头粿有两种炒法,白或者黑,区别就在于有没有用到黑酱油。
营业时间:8:00-15:00
消费价格:S$2-4
驰名结霜桥三轮车叻沙(Famous Sungei Road Trishaw Laksa)
芳林巴刹与熟食中心(Hong Lim Market and Food Centre )
“结霜桥”,曾有新加坡久负盛名的旧货市场,再加上古早味十足的“三轮车”,光看这两个名词,就知道以此命名的叻沙,历史有多厚重。其配料丰富、汤底鲜美的叻沙十分受欢迎,其首创的果汁米暹也十分特别。这家店铺现在落户牛车水芳林熟食中心,客人络绎不绝。
营业时间:8:00-15:00
消费价格:S$2-4
正如香港的茶餐厅、台北的夜市,新加坡的小贩中心代表了一种庶民的饮食文化,它毫不造作,美食也不讲究摆盘,称不得是“高大上”,但是却更接近真实和热烈的生活。
亚历山大村熟食中心(Alexandra Village Food Centre)
地址:120 Bukit Merah Lane
德普路真善美驰名砂煲叻沙(Claypot Laksa)
厦门街熟食中心(Amoy Street Food Centre)
地址:7 Maxwell Rd
超好面(A Noodle Story)
桐记牛肉粿条(Hong Kee Beef Noodle)
和记肉粽(Hoo Kee Rice Dumpling)
驰名香脆咖喱卜(Famous Crispy Curry Puff)
黄金熟食中心(Golden Mile Food Centre)
地址:505 Beach Road
Wedang
芳林巴刹与熟食中心(Hong Lim Market and Food Centre)
地址:531A Upper Cross Street
驰名结霜桥三轮车叻沙(Famous Sungei Road Trishaw Laksa)
红山景大牌115(115 Bukit Merah View Market & Hawker Centre)
地址:115 Bukit Merah View
南南咖喱(Na Na Curry)
大巴窑大牌127(127 Toa Payoh West Market & Food Centre)
地址:Blk 127, Lorong 1, Toa Payoh West
青山菜头粿(Chey Sua Carrot Cake)
麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)
地址:1 Kadayanallur Street
天天海南鸡饭(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)
美玲巴刹与熟食中心(Mei Ling Market & Food Centre)
地址:159, Mei Chin Road,Queenstown
实惠园(Shi Hui Yuan)
纽顿熟食中心(Newton Food Centre)
地址:500 Clemenceau Avenue North
联合海鲜烧烤(Alliance Seafood)
中峇鲁市场(Tiong Bahru Market)
地址:30 Seng Poh Rd
中峇鲁海南起骨鸡饭(Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice)
鸿兴炒苏东虾面(Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee)
黄埔熟食中心(Whampoa Makan Place)
地址:90/91 Whampoa Drive
豪华罗杂(Balestier Road Hoover Rojak)
梁照记(Liang Zhao Ji)
车牛水(Chinatown Complex Market & Food Centre)
地址:335 Smith Street
香港油鸡饭面(Hong Kong Soy Sauce Chicken Rice & Noodle)
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