日本旅行一定要体验,浅谈茶道文化!

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对日本茶道感兴趣的朋友都知道,“茶禅一味”是日本茶道的最高境界。而这被奉为至宝的四字箴言,与古代中国也有着千丝万缕的联系。
宋代高僧圆悟克勤潜心研习茶与禅的关系20余年,以禅宗的观念和思辩来品味茶的无穷奥妙,终于悟出“茶禅一味”的真谛,并挥毫写下了“茶禅一味”四字。 南宋末年,日本茶道的鼻祖荣西高僧两次来到中国参禅,并将圆悟禅师的《碧岩录》以及“茶禅一味”墨宝带回日本,现珍藏在日本奈良大德寺,作为镇寺之宝。
荣西于1191年写成《吃茶养生记》一书,成为日本佛教临济宗和日本茶道的开山祖师。
千利休是日本茶道的集大成者,他提出的“和敬清寂”被奉为日本茶道的精髓。
现今日本著名的茶道流派,表千家、里千家和武者小路千家等大多与千利休有着深厚的关系。日本茶总体上可以分为抹茶和煎茶,而茶道一词所指的是起源较早的抹茶道。
日本茶道的核心自然是茶,在茶之外,主人准备的点心水果,主客之间的规矩礼仪,茶室的布置,书画的选鉴,茶具的陶器乃至庭园的园艺共同构成了日本茶道的几大要素。
日本茶道由“日常茶饭事”的基础上发展起来,演变至今已成为一门综合性的文化艺术活动,规程虽然十分繁琐,但通过参加茶会和学习茶礼可以陶冶性情,培养审美,如今仍然是上流社会子女的必修课之一。
不同的茶道流派在细节上或有不同风格,但究其核心仍是一脉相承,接下来仙贝君就从茶道道具开始给大家简单介绍一下日本茶道。
炉:位于地板里的火炉,利用炭火煮釜中的水。
风炉:放置在地板上的火炉,功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的季节。 (炉与风炉不同时使用)
盖置:用来放置釜盖或柄杓的器具,有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。
建水:废水的储水器皿。
茶罐 枣:薄茶用的茶罐。 茶入:浓茶用的茶罐。 仕覆:用来包覆茶入的布袋。 茶杓:从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。
茶碗 茶碗:饮茶所用的器皿。 茶筅:圆筒竹刷,将竹切成细刷状所制成。
日本茶道流程:
形式上,主要的分为两部分,这样的形式被称作茶事。茶事分为前、后两席。前席,为客人提供一汁三菜的怀石料理,中间退席稍作休息之后,进入后席。后席,为客人先后提供浓茶和薄茶。
后席时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状),然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶,点头致谢,在左手上用右手顺时针转两回,轻品,慢饮,奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。 茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶,单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕,按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜告别,主人则热情相送。
日本茶道还讲究遵循“四规”,“七则”。四规指“和、敬、清、寂”, “和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是:提前备好茶,提前放好炭,茶室应冬暖夏凉,室内插花保持自然美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放在心上等。
奠定茶道基础的千利休死后,其孙千宗旦的三个孩子开创了流传至今的“三千家”茶道。即“里千家”表千家”武者小路千家”。里千家为“宗室”、表千家为“宗左”、“武者小路千家”为“宗守”。“三千家”茶道对茶道事业的继承和发展起到了巨大的作用。尤其是“里千家”茶道对茶道的普及和弘扬正统茶道做出了巨大贡献、功绩显赫。现在仍以“国民皆茶”的精神,为生活、文化的繁茶和国际间友往来和国际文化交流做着贡献。
百闻不如一见,读到这里,相信不少人都有想来日本体验一把正宗日本茶道的冲动吧?
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