大闸蟹10元一只!这艘装满海鲜的船把青石桥都吓尿了!老吃货已上船!

成都美食
10元一只的大闸蟹
油焖靓靓蟹
一端上来壳壳上泛着油光,真系猴靓啊~
蟹的个头还算比较大,手脚都是在的。。。油焖的大闸蟹就是要吃蟹腿才香!
掰开壳子之后就看得到蟹黄了,油焖炒制过后蟹黄也变得油爆了起来,突然觉得蟹黄终于也有一次能模仿下鸭蛋黄的流油了~
对于这种菜,总是要在下面多操一哈,果不其然!!挖了一抹多又耙又糯的鸡爪爪起来!一直在里面泡起的,入味惨了~啃出了最正的香料味道!
后面的朋友,让我看到你们的双手~
清蒸极品蟹
不管再怎么玩儿最经典的清蒸还是要有的~蘸碟一个是比较正常的醋碟,另外一个是加了小米辣的川辣碟,反正是各有千秋。
打开就是一片金黄~这个秋天,洪哥只接受这种黄!
还有这些乱世英雄~
麻辣诱惑蛙
开始就只看到满屏的海椒然后几块藕,心头就清楚多半是要菊花开了。。。
并不是用的肉多又大块的牛蛙,都是这种大小适中的。好处就是肉质更细嫩,上半身的骨头基本都炒得酥脆,嚼几哈香得很!不过真的是很辣,干海椒炝过后隐藏在蛙肉里面咄咄逼人,基本上是拈两筷子一歇的节奏。
里面的配菜就是藕丁,脆且入味,但是真的不敢一直吃。。。生怕等会儿就成小火龙了。
海鲜大咖
又见海鲜大拼盘~一直觉得这种做法完美适合打牙祭。
大闸蟹、小龙虾、扇贝、鲍鱼~基本上常见的海鲜都给你rua到这里面了,还有一抹多铺底的配菜!感觉可以吃一年!油焖做法也算是百搭,小到藕片大到海鲜都可以被灌进油爆的麻辣。
香辣羊蹄
他们家真的很舍得放干海椒。。。关键是看起就让人有点聂。
爆炒之后的羊蹄没得滴点儿膻味,皮子收得很紧实,比猪蹄更有嚼劲。上面的蹄筋最巴适了,还有微微带脆的口感~但是真心比较辣,还希望大家慎重!!
自贡好吃兔
这个就是地道的zhi贡做法了,海椒的鲜辣气息一阵一阵的~
兔子切的大小刚刚合适,不至于满锅找不到,也不至于太大不入味。在汤汤里面泡久点会更入味,自贡味道就是要辣得坐不住才能显出我们对他们无辣不欢的尊重。
蒜蓉蒸扇贝
其实洪哥晓得很大一部分人都是冲着蒸扇贝的蒜蓉和粉丝来的,扇贝本身是尴尬的。。。他家的蒸扇贝辅料确实给得很足,蒜蓉厚厚一层!粉丝都要冒出来了!蒜味渗透得很彻底,扇贝回味还有回甜~
极品油焖虾
老板承诺他家一年四季都有品质不错的小龙虾,冬天的虾和旺季比也不会有太大的区别,喜欢吃虾的朋友们冬天也可以吃起来了!
极品的确实身材魁梧,去头然后小开了下背,方便更好地入味。
剥了一个完整度很高的,虾肉饱满,前端基本都有虾黄。在剥的时候味道就慢慢从缝隙里面往外冒,香料入口就能完全爆发!越嚼越有!香味比辣味要重。
土豆坨坨可给满分!软且很巴味道,土豆就是要坨坨吃起来过瘾!
解辣必备
他家的自制饮料还有甜品都比较实在,特别推荐杨枝甘露,辣得神志不清的时候来一口可以瞬间灭火!
蓝色加勒比的巨轮
把店门弄成船头实在是任性!没时间解释了!快上船!
安逸的是“甲板”上面也可以坐人,晚上过来啃点儿虾蟹,看哈科华路流光溢彩的街景。生活就要这么惬意!
里面是不太规整的LOFT结构,凳子五颜六色,关起音乐都是一副很high的景象。
墙上基本都是花哨的涂鸦,丰富了室内的工业元素
偶遇几个很萌的老水手~
靠墙边的就是船舱风格,此时应有《水手》BGM出现。。。
大虾请留步
人均: 88元
地址:科华北路蓝色加勒比
电话:028-85573098
营业时间:09:30--04:00
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