《火锅英雄》让“洞子火锅”的正宗麻辣鲜香飘到了苏州!

深度苏州
火锅涮出的英雄,才麻辣够劲鲜香十足
4月时陈坤、白百何主演的《火锅英雄》
可能就像火锅一样,就像重庆的气质一样
辛辣,生猛,脆生,动人
也突然让“洞子火锅”的麻辣香味飘了出来
防空洞是抗战期间为躲避日寇之轰炸而建,解放后市民常聚于此,因洞内冬暖夏凉热闹非凡而建成火锅经营场所,其中一张氏潜心研制传统老火锅,风味独特,火锅口味追求至朴至真至纯,历经磨练,终成火锅一绝。
在重庆最有历史的“洞子火锅” ——洞子张老匠火锅店
在苏州开了首家分店!
简直是火锅爱好者的超级福音!
一开业深度君就马不停蹄跑过去尝鲜!
在这有些凉意的的十月
能吃一顿这样绝对地道的重庆洞子火锅
只感觉吃货的心在怦怦跳,酣畅淋漓,通体舒畅!
更重要的是!
老板可是给足了苏州吃货的面子!
重庆最有历史的“洞子张” 至真至纯麻辣锅底一绝!
绝对的金字招牌金砖牛油麻辣锅
嚯,这么大块金砖妥妥的四块入锅,香辣到不敢信!
洞子张的火锅底料都是多年的研究改进得到的秘制配方,苏州店内所有的底料都是有外包装密封好的。
上等精致牛油,金光灿灿,质地细腻
熬出的底料香而不腻,麻辣正宗
搭配顶级花椒,地道底料师傅纯手工炒制
洞子张坚决给出五大承诺:
1. 承诺绝对使用一次性锅底,杜绝回收油,二次用油。 2. 承诺所有汤底都是骨头、老母鸡熬制,保证品质。 3. 承诺所有主要食材都是国家质检合格产品,保证高品质。 4. 承诺所有食品供应商都经过严格审查并具有资质证明和检疫报告。 5. 承诺绝不加入罂粟花壳、色素、提香提味等有害物质。
征服吃货的极品食材
洞子张可是享誉重庆的火锅霸主
对食材的认真讲究,让无数挑剔食客折服
我们就来看看洞子张
征服吃货们的食物长啥样!
▼▼▼
第一绝居然是“烤猪脑”
真的不要怀疑!虽然一般火锅店都是放在锅里煮的
可是这新创烤猪脑味道甩锅煮几条街
连我们从不吃猪脑的摄影师也忍不住吃了一整个!
将猪脑放在锡纸碗中,拌好配料
用锡纸隔开了明火,把香鲜全“炖”在了食物里头
所以来吃猪脑的朋友等待时间要稍微久一点哦
最重要的是猪脑吃起来非常嫩滑绵软
有种入口即化的满足感
在嫩滑的同时,还有一丝丝麻辣和咸鲜的味道
不断刺激味蕾,真是非常过瘾!
牛羊肉拼盘
牛羊肉的味道好吃的难以形容,脂肪均匀四散的分散在鲜嫩的肉中,在锅中上下翻滚过后,肉上依旧清晰的纹理。
汤汁能浸润牛肉的每一丝纤维,鲜香麻辣之气过后,口腔里还是有牛肉的奶香味萦绕。
洞子张脆毛肚
空运而来的鲜毛肚都是凌晨宰杀当天到达,每一口,都是最正宗的鲜香嫩脆,健康绿色是绝对主打,让吃货吃的放心!
毛肚七上八下是标配,在辣锅里吸足了味道,吃起来爽脆入味,伴着花椒、辣椒,大片毛肚的鲜辣可以想象,这滋味简直HIGH翻天!
竹荪虾滑
在超有营养的竹荪中灌入鲜嫩的虾滑,脆嫩爽口、香甜鲜美中又有虾滑的韧劲和别具风味。
洞子张手工虾滑
虾滑都是纯手工制作,Q弹又嫩滑,入口鲜香软糯,无任何添加的新鲜口感,让吃货的心都荡漾起来了!
洞子张晾杆鸭肠
选用最新鲜鸭肠,品质保证口感,迷住吃货的就是这透着一股肥美,而又清脆爽口。
大明虾
亲测每只大明虾都跟iPhone7一样大哦!经过精心的挑选,保证大明虾的新鲜无比,入锅以后,沾满香浓的麻辣气息!
劲打香菜猪肉丸
纯手工拍打匠制的猪肉丸,真的是弹弹弹,弹牙的不得了,咬一口肉汁四溢,筋道的同时还有香菜味儿加分,也是足足的。
洞子张麻辣清江鱼
沾满酱料的鱼片,端上来的时候完全惊艳到了!
带着浓浓辣意,顺着舌尖哧溜滑进嘴里经过喉咙到达早已舞动的胃,滑滑嫩嫩的口感十分独到!
洞子张鲜黄喉
空运鲜猪黄喉,完全是名副其实的新鲜,进入滚烫的铜锅里后,口感变得异常的爽脆!
蔬菜拼盘
蔬菜拼盘一定是火锅必点!不仅品种超全,一大份绝对满足刚才被肉肉塞满的胃!
菇类拼盘
洞子张的食材都是当天采购新鲜菌菇,多种菌菇组合,让汤汁都变得更加鲜美,营养价值也是妥妥的高!
洞子张酸菜蛋炒饭
这一碗火锅店里蛋炒饭,你是不是很瞧不起?!可是亲测告诉你绝对媲美黯然销魂饭!深度君可是在刚才的美食填饱以后还吃光了一整碗哦!根本停不下来!
冰沙
不仅颜色少女心,质地更是细嫩滑顺,轻轻吸一口,即可感受它绵软细滑、入口即化的口感,在口中的甘甜美味,令人回味无穷。
你没试过的吃法
干碟
刷完锅的热辣食材碰撞一碗干的酱料
将会是怎样的火树银花敌不过的奇妙口感
这一定要留给你想象的空间!
茶籽油
不要小看这一瓶洞子张的独家特制茶籽油,深度君在被火锅辣的够呛的时候!老板娘将肉往茶籽油调制的酱料中一滚,居然奇妙般的不辣了!
在健康中追寻极致口感,只有洞子张如此用心!
“味不附体”只此一家!
火锅虽好,唯一缺点是吃完美美的大衣就得洗了,洞子张的独创味不附体,苏城找不到第二家!
不管你是中午吃完要上班,还是晚上吃完要约会,去派对,还是happy hour,都可以随心所欲!就是这么自信!不信绝对可以趁着要上班和约会来试试!
最时髦的“洞子火锅”环境
一进门就被高大上的环境给吸引住了!怎么看都不像一家火锅店,更像是一家文艺的甜品店,时髦到不行!
全开放式厨房
让吃货最放心的就是全开放式厨房,每一道菜的工序,都可以亲自观摩,这是需要多大的勇气和自信!对吃货朋友的认真负责绝对感人!
mini锅给一人食的不尴尬
生活在城市中央,总是害怕一个人的孤独,可是上班匆忙,下班无人陪伴,mini锅化解了一切尴尬,让你在百无聊赖里享受火锅的诱惑!
素食区的精心别致
为素食主义者独辟的素食区,简直是照顾了每个吃货的需求,减肥的朋友可以刷一锅健康的素菜,就算是清汤也鲜香健康到不行!
洞子火锅的必备洞子!
在洞子里包厢环境优雅舒适,绝对是聚会必选!
闺蜜区的温柔
舒适的半开放式小包厢,还有少女心的抱枕求抱抱!
你一定想知道在哪里!
洞子张老匠火锅店
地址:苏州吴中区丽丰广场南区419
营业时间:10:00 A.M. - 22:00 P.M.
订餐热线:0512 - 650999938
本文由飞猪签约达人 深度苏州 提供,未经授权,不得转载!
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