南京的面简直就是磨人的小妖精,让我爱得欲罢不能!

南京小资生活
南京人不是一般的爱吃面
早上一碗老卤面,中午一面碗皮肚面
晚上再来一碗鸡汤面,一点也不嫌腻
今日小资为大家推荐15碗面
究竟哪一碗深得你心呢?
项记面馆 -- 皮肚面
地址:多家分店自行搜索~
众所周知的南京超级火爆的皮肚面
面里皮肚、香肠、肉丝、青菜木耳等配料丰富
面条劲道,汤底醇厚鲜美
古都张姐鱼汤面 -- 菌菇鱼片面
地址:江浦街道同心路(近鼎业国际)
浓浓的鱼汤,第一口惊艳
因为真的很鲜
鱼片十分劲道
不散片不脱骨
面条很Q弹
吃下去很有幸福感!
灶记重庆小面 -- 豌杂面
地址:青岛路5-3号
现在的天气更加适合来一碗香香的豌杂面
灶记的豌杂面肉末的量很足
豌豆糯糯的超好吃
面条也很筋道
伴着汤一起吃又辣又爽!
刘记大肉面 -- 大肉面
地址:三牌楼小区1号门
刘记的大肉面真的能做到“瘦肉不柴,肥肉不腻”
肉不仅大,而且足够厚,特别实在
特别赞的是素鸡卤得很透
孔里吸饱了鲜甜的汤汁
老瞻园面馆 -- 鳝鱼面
地址:秦淮区五福街(近来凤小区)
老瞻园面馆算是南京少有能保持风味的老字号
鳝鱼面的浇头是炸制过的鳝鱼丝
配上用来解腥的姜丝和葱蒜
面条是筋道的碱水面
口味一直没变
四鹤春面馆 -- 熏鱼面
地址:洋珠巷78号(近彩霞街,彩霞农贸市场对面)
百年老店四鹤春的招牌确实不是盖的
熏鱼面的口味非常符合南京人口味
熏鱼是刚腌制好的,新鲜香甜
民间老鸡汤面馆 - 鸡丝面
地址:中山北路194号虹桥加油站旁(近湖南路)
鸡丝面重在汤头
老母鸡慢火熬出来的汤非常鲜美
汤里有黑胡椒的味道
天冷来一碗,暖身暖心
面非常筋道,类似于北方的手擀面
台湾一桶面馆 -- 牛肉面
地址:新街口管家桥9号华新美食城一楼(大众书局)
这次给大家种草的这家牛肉面
店里选用的是澳洲牛肉
半筋半肉的搭配是特色
牛肉给的大块,炖的入味
牛筋也非常好咬,透烂
福庆水饺炸酱面 -- 炸酱面
地址:孝陵卫罗汉巷
炸酱面做的很是地道
黄瓜丝儿,炸酱,面条
分盘装呈,自主加入和调拌
鸡肉香菇酱浓稠度刚刚好
可以均匀的挂在每一根面条上
四川宜宾燃面 -- 燃面
地址:青岛路2号02幢4单元103室
招牌燃面相当于干拌面
加油泼辣子、香油、调味品后拌匀
再在面上浇肉末花生碎葱花和小菜
无辣不欢的吃货们一定要吃起来
毕竟燃面就应该燃烧起来
辣的过瘾才够味!
江南春面馆 -- 干挑面
地址:应天大街莆田饭店旁(近润泰市场北大门)
去他家吃小资建议都尝尝干挑
很有特色
能吃辣的都加一点辣椒,特别香
面条是手擀面,吃起来口感特别好
肥肠面馆 -- 肥肠面
地址:水西门长虹路10-10号
这是一家敢起名叫肥肠面馆的店
肥肠够肥但又很干净
里面最腻的组织被剪得干干净净
分量很足
吃到最后几乎没面没菜了还能捞到几块肥肠
地雷面馆 -- 小排面
地址:长虹路6号(长虹路口南京社会保障服务大楼)
“地雷”就是浇头埋在面下方
面整体是淮阳面味型
微甜咸香淡口
精髓是突出葱油香味,清淡而鲜美
小排是糖醋甜口
比一般的糖醋排骨味道淡
却保留了其香味
灵谷素面馆 -- 素面
地址:灵谷寺2号景区内(灵谷寺正门口对面)
禅意满满的一家店,非常有意境
卤蛋,素鸡,几根青菜,都是简单的食材
看起来清清爽爽,面条入口Q弹
素鸡浸满汤汁,很好吃
面公馆 -- 焖肉面
地址:汉中路金鹰三期负一楼金鹰超市门口
面是细面,汤比较清
焖肉做的挺有特色,肥瘦相间带着皮
大部分是瘦肉,肥肉入口即化
冬天就要来了
还有什么比吸溜吸溜大口吃面更幸福的事呢?
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