莫吉托配火锅,270度露台花园!太古里旁边这家店要火了!

成都吃货团
闺蜜是个购物狂+酒鬼。周末跟她逛完太古里本来说去超酒吧的,她突然给我冒一句想吃火锅!天呐,人家刚刚买完新衣服才不想吃的一身味道呢~
“我晓得一家店,之巴适~走走走”,还没等我反应,就直接带我来了离太古里不到500米的晶融汇楼上。
刚刚qia进店里面,我就发现了,这个地方点都不简单....
- PANTANG -
没有花园露台的lounge bar 不是好火锅店
黑暗系工业风mix中国元素。卡座的设置和置物架上的精致摆件,我猜老板是个喜欢低调的壕~
抬头就能看到造型独特的铜制灯具错落有致的垂下,如星河一般。
3米挑高的落地大窗户,一边吃饭一边就能看到太古里,吃顿火锅还附赠价值千金的景色。
包间就更厉害了,像是走进了曼哈顿上东区土豪的家里面~连沙发都配上了,感觉分分钟queen B就会从旁边走出来。
餐厅中间还有一个吧台,我们去的时候服务生小哥正在“密谋”些什么,这一块我们等会聊~
大厅后面一道神秘门,走出去简直打开了新世界
270度环绕的超大露台,视野宽阔的不得了~IFS、太古里唾手可得!
夜幕降临的时候,城市灯光亮起,坐在这里用餐,被华灯璀璨高楼大厦包围,感觉自己拥有了全世界。
- PANGTANG -
做环境好的火锅店里面最用心的一家
大堂正中间就是一个开放式厨房。从处理菜品到摆盘,你完全可以看到厨师们在里面忙些什么。
所有的菜品都从这里出来,再由服务员端上桌。厨师每天都在客人的“监督”下工作,没得点自信的餐厅哪里敢这样做。
这么高逼格,在这儿吃饭肯定好贵!本来我也是这样想的....价格我看了一眼人家的菜单,惊呆了~!立刻点了一桌,再环绕四周,发现这儿吃饭有几个“怪像”。
怪 像 ①:成 都 人 爱 上 鸳 鸯锅
老板给我说他们这里最受欢迎的是鸳鸯锅,what?成都人愿意吃鸳鸯锅?我不信!然后我点了一锅来试试.....彻 底 被 圈 粉 了!
牛油红锅是成都人的挚爱。但是女娃娃吃多了不得不担心长膘的问题,人家这的牛油是去掉了脂肪酸的,既保留了牛油锅底的醇厚还不 怕 发 胖!加的都是高山纯净水,也不用担心上火的问题哈。
白锅用的是菌汤,开动之前答应我一定一定要先舀一碗汤,喝过之前你才会晓得它和外面那些妖艳货真的不一样。
运用烘焙技术处理过的鲜口蘑,把精华都浓缩在了一起,毫无添加,熬出来就是自然的奶白色,口 感 之 纯!加汤都是加的原汤,越煮越浓郁。
调料都是有独立包装的。除了油碟居然还有干碟我也是万万没想到。最贴心的还是这家店自主研发的秘制酱。
|手 抖 倒 多 了|
店里面没有味精和盐,秘诀就在这一罐秘制酱里面,融合了普洱茶汁、鸡汁、金银花、蒸鱼鲜露汁....味道同样鲜香,记住,加1、2勺就足够,不要学我.....
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别家吃不到的菜品
极品雪花肥牛
澳洲进口肥牛,看色泽就甩别个3条街哈。我已经不想再用一片比iPhone6还大来形容了,尽管它真的是!
我试了哈用烫熟的肥牛蘸干碟...二荆条的辣味附在肉上再一口吃下。外地人都不懂的快感!麻烦再给我烫一片~
极品仔鹅肠
每天新鲜运送到店的鹅肠,品质没话说,词穷的我只能用又宽又厚来形容。
锅里涮几圈,长长一条卷在一起,脆 嫩 鲜 香,比一般的鹅肠口感来的更猛烈,毕竟人家厚,一口太满足。
点杀牛蛙
火锅煮牛蛙!我还是第一次吃!现点现杀,端上桌的时候还在动诶!每只都是成年的“肌肉蛙”,看腿腿就晓得肉质好饱满。
野生甲鱼
是不是野生看外形就知道,颜色略黄、体型较圆。裙边肥厚,煮白锅滋补鲜美,煮红锅麻辣鲜香!
野生竹荪
蜀南竹海的野生货,在纯净空气水质滋养下生长,怪不得一看就是冰清玉洁的款。
煮进白锅,菌汤的鲜味窜进竹荪的每一个毛孔,满口精华。
绿的发亮的贡菜,是我吃钵钵鸡的最爱,烫进火锅里面。清脆的口感一扫牛油锅底的炙热。很 解 腻 。
冬天的特供排骨汤,每人一小盅刚刚够,排骨炖的烂烂的,和荸荠的清甜味混在一起太香了。随便一挖都是料!
怪 像 ② :鸡 尾 酒 配 火 锅
在火锅店还能喝到特调的鸡尾酒,搭配起来产生了奇妙的“化学反应”,就是越吃越嗨!闺蜜高兴的必须和我碰个杯。
堂子中间的吧台绝对不是摆设,专业的调酒师给你服务。现点现调。如果你懂酒,还可以试一下在这里开启“隐藏菜单”哦。
喏,我们点的就是这三杯。
莫吉托:最经典的朗姆调酒之一,青柠和薄荷的清新完美的掩饰了朗姆酒的烈性。也有无酒精版的~
泮堂sunshine:清爽无比!金桔和百香果mix的刚刚好。(无酒精)
草莓潘趣:少女心收割机。草莓和猕猴桃的自然果酸和酒撞击。感觉我可以再来一杯。
围到吧台一圈还有一人一锅的座位,就算一个人来吃也不会绝对尴尬。
怪 像 ③:满 场 子 西 装 革 履
团长吃饭的时候就瞄到餐厅里有不少穿西装打领带帅哥和OL,穿成这样还敢来吃火锅?老板儿给我说,这是他们这儿的常态,原因是因为...
泮棠每一桌下面都装有抽风机,四周都有排气空,锅沸腾之后,烟烟根本漂不起来,吃完过后身上根本没有火锅味道。走出去完全不会尴尬。
和朋友吃火锅聊尽兴了根本不用转场,到了晚上,餐厅摇身一变成lounge bar。
红酒洋酒香槟鸡尾酒啤酒.....种类齐全完全不输外面的酒吧。
越到晚上这里越high,餐厅请了专业的DJ,还有吧台互动活动,凌晨4点才打烊!
地址: 东大街99号晶融汇3楼(太古里旁,近香槟广场)
电话: 028-81198119
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