杭州流行吃“包角布”是什么病?不好意思,正在吃葱包烩的人没嘴吐槽……

像风一样自由
“客官,来一份包角布呗!”
包脚布?包角布?还是包饺布?
其实这是上海本土的名小吃
时过境迁却很难再尝到记忆中的味道
如今却又杀出重围
还把这股“包角布”风刮到了大杭州
在潮人聚集的湖滨银泰in77地下一层,一个明晃晃的转角,就能看到这家新店——Young Style包角布。这名字可一点都不“老上海”啊……
迫不及待想看它的真容了?从外形来看,它像是煎饼果子失散多年的同胞兄弟,但从口味上来说,却是五花八门。
无论是喷香酥脆的鸡排、低脂健康的金枪鱼、清新自然的牛油果薯泥,还是饱含创意的火腿芝士蛋,又或者是烤鸭或是小龙虾的创意吃法,都能满足你的不同的口味。看到这,小佬儿的选择恐惧症又要犯了。
然而,满怀期待的买了一个,却没有老上海的味道了,若真要形容,只能说它与国际接轨了吧……
味道不够local,那只能分量来凑了!包角布的个头大的惊人,都说用iphone plus显脸小,如今用它也可以啦~
话说回来,咱杭州的葱包桧儿、蛋饼什么的根本不输这块包角布吧!
在杭州人的记忆力,葱包桧儿是难以忘记的味道,它混着北方的气息,又有着南方的精致。虽与包角布有所不同,却也有异曲同工之处。
不知你有没有尝过德胜新村姜奶奶的葱包桧儿。摊位就摆在小区里面,走入小区不久,就能看见干净的摊位上上摆着一个圆圆的铁板,整齐地摆放着鸡蛋、榨菜、面酱等材料。
姜奶奶只做早上的生意。她说她并不是为了赚钱,而是因为一份执着。
哟哟~切克闹!煎饼果子来一套!
这是一家藏在临平荷花路上的山东煎饼店。听说,老板和老板娘干这一行有8、9年的工夫了,堪称煎饼界的“老司机”。
杂粮煎饼生意相当不错,每天都能卖出上百个。
材料全在这了,喜欢什么自己挑选,香肠、里脊、骨肉相连、培根、鸡蛋、生菜、梅干菜、咸菜、香菜、葱......一个煎饼4块5,加香肠或者里脊什么的都是6块5一个。
选好材料,不到一分钟,一份热气腾腾的煎饼果子就在你手上了。看这横截面,真的是太诱人了,大口咬下去,那般酥脆,感觉人生都变得美好了!
你以为这些老味道只有在街头巷尾才能吃得到?那你就错了!
在杭州黄龙国际中心楼宇之间,有一家名为货元甲餐厅(哎呦~不错哦)。光听名字,以为是一家武馆,可布局又像咖啡馆,结果卖的却是煎饼果子……
与传统的煎饼果子有所不同,它可以算是煎饼果子界的“白富美”,光是饼皮就有三种颜色,口味也不同,橘色的是辣味、白色的是牛奶味、绿色的是抹茶味。
各式蔬菜、鸡肉、沙拉酱一起被裹在卷饼里,经过特定的机器,确保了外面的饼皮68℃,里面的馅儿28℃。据说这个温度口感最佳,66666~
一个煎饼做成这样还能不能让人好好的吃了?
在这个节奏飞快的时代
无论是包角布
还是煎饼果子、葱包桧儿
新的味道层出不穷
但记忆中的味道才更让人回味
(别说话,骚年先来一发?!)
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