美国有哪些吃货不容错过的美食?

美国留学那点事
提到美国美食,大家可能第一时间想到的就是汉堡、薯条等垃圾食品;但作为一个多文化的国家,在美国便可以轻松尝到世界各地的美食!以下便是一些去美国必尝的“佳肴”。
炸玉米饼(Enchilada)
炸玉米饼从墨西哥传入美国,玉米饼填满了馅儿,有点类似中国的烤鸭卷饼,上面会淋上酱(如marinara sauce)和起司,还有许多不同的蘸酱。菜肉结合,芳香四溢。
类似的还有:taco, burritos, tortilla chips, etc.
阿拉斯加鳕鱼柳(Alaska pollock fillet)
阿拉斯加深海鳕鱼,切成块状,然后用调料和其它作料涂抹在鳕鱼块上,放入锅内炸至色泽金黄即可。
类似的还有:stuffed clams, dungeness crab, spot prawns, etc.
纽约百吉饼(New York bagel)
起源于犹太人,用面粉、水、麦芽煮熟烘焙而成的中间带洞的面包卷,一般会从中间切开,往里面加料。加奶油奶酪和烟熏三文鱼是绝配。
类似的还有:crossiants, baguettes, subway sandwich, etc.
哈根达斯雪糕(Haagen-dazs)
风靡全球的冰淇淋品牌,1921年由鲁本·马特斯研制成功,纯天然的,高质量的,风味绝佳的冰淇淋产品。在美国卖还便宜些哦。
类似的还有:Dairy Queen, Cheesecake Factory, Ben&Jerry's ice cream factory, etc.
堪萨斯市BBQ(Kansas city BBQ)
城中100多家BBQ店是所有肉食爱好者的天堂,加入了香芹和山核桃的熏胸肉、猪肉、鸡肉或肋排让人口水直流。
类似的还有:Kerlin BBQ, Hometown Bar-B-Que, 4 Rivers Smokehouse, etc.
科布色拉(Cobb Salad)
一盘很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸鸡肉、牛油果、鸡蛋粒、蓝奶酪等各种觉得能放进去的都可以加入。
类似的还有:Caesar Salad, Hawaiian Salad, Waldorf Salad, etc.
布法罗辣鸡翅(Buffalo Wing)
将鸡翅放到油中炸至焦脆,涂上浓厚的酱,沾着熔化了的blue cheese或喜爱的酱一起吃。
类似的还有:lemon pepper wings, teriyaki wings, smoked wings, etc.
果塔饼干(S'more)
两片饼干夹着巧克力和棉花糖,根据个人喜好可烤一烤加热,让棉花糖外脆里嫩加上巧克力的醇香,是美国人从小到大都熟悉的小零食,在野营烧火时最适合吃啦!
类似的还有:grilled coconut-apple crisp, cherry cobbler, baked apple, etc.
芝加哥热狗(Chicago Hot Dog )
放入维也纳香肠的热狗上面覆盖着洋葱、番茄、碎生菜、灯笼椒、希腊金椒和甜黄瓜末,但是从来不放番茄酱。
类似的还有(热狗店):Portillo’s Hot Dog, Big Guys Sausage Stand, The Duck Inn
新奥尔良秋葵浓汤(New Orleans Gumbo )
秋葵汤是路易斯安那州人们的最爱。它是一种海鲜或熏肉蔬菜汤,用秋葵或者一种小麦和脂肪混合的面糊变得浓厚。
类似的还有:clam chowder, mediterranean fish stew, tomato basil soup
蒙大纳肉排(Montana steak)
纯天然饲养的Angus牛肉。菜谱上不仅吹嘘牛排的大小,而且还着重强调越“血腥”越好。从来不做七分熟的。
类似的还有:filet mignon, Chateaubriand steak, Steak au poivre
甜甜圈(Doughnut )
美国KK甜甜圈公司1937年成立于北卡罗纳州,创始人弗农·鲁道夫从一位新奥尔良的主厨那里买来了制作秘方。有多种口味,glazed, chocolate,etc.
类似的还有(甜甜圈店):Krispy Kreme, Dunkin’ Donuts, Ace Donuts
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