福州这20家“破店”,开着豪车去的人比比皆是!因为它够旧、够破、够味!

福州潮生活
潮人说:只求好吃,就不讲究那么多了!
竹林境秘店
没有豪华装修,不对,是完全没有装修,没有招牌。推开虚掩的破烂铁门,里面的环境只能用惨淡来形容。
除了几张老式的折叠圆桌挤放在这间狭小的民房里,就只有一排的食材和一个清纯的妹纸,招呼着络绎不绝的食客。
这家竹林境秘店的看家本领,就是独步江湖的荔枝肉和南煎肝。他家的荔枝肉,量并不多,但全是精瘦肉,不像很多店炒出来的是一盘荔枝土豆。
对于炸肉的裹层,没有上过多的薯粉,只有薄薄的一层,入口即化。
南煎肝,竹林境秘店的另一大招牌菜。老福州传统的酸甜味,完全盖过了猪肝本身的腥味,加上外酥里嫩的口感,成为了觅食此地的食堂必点的菜品之一。
人均:43元
地址:仙塔街竹林境内
兵俤粉干店
这类老店自然不用说,最大的缺点就是环境,户外的位置少不说,而且座位很乱也比较脏,夏天热的要死电风扇随便吹吹,为了美食只能忍啦。
如果你在乎的是用餐环境,千万别到这家卤味店来。因为其实你就是坐在散乱的卫生纸堆以及漫溢的地沟水上面吃卤味。
他家卤味非常的有特色,卤的甜甜的非常的好吃,各种肉类以及下水应有尽有。你尽管拿个盘子挑你喜欢的部位来吃,当送上桌后自有一位年轻的帅哥来跟你结账。
人均:11元
地址:台江区老药洲街(没牙花生汤对面)
兄弟蹄髈破店
名副其实的破店啦!荔枝肉,醉排骨,南煎肝,空心菜梗,淡菜汤,加三碗饭,量超足,味道也很美。重点只要88元很便宜有木有~
招牌蹄膀的绝对让人垂涎三尺外加欲罢不能,蹄膀肉端上桌时已经炖得酥烂,即使只用筷子就可以轻松剔骨,胶质丰富,肥而不腻,一道菜火了这么多年果然有它的理由。
虽然是类似大排档的环境但服务还是有求必应!虽然叫蹄膀破店,它们家的蹄膀反而是我们吃饭时点的最少的菜!南煎肝这是它们家最好吃的一道,入口鲜嫩略带甜味,是最道地的一道福州菜!
人均:35元
地址:仙塔街小王府巷内
石门第一家饭庄
他家大概是食客去福清唯一认准的一家饭馆吧,很多人都会驱车前往。
他家有种要吃农村家宴的感觉,店里的人一直都很忙,严肃脸让我想起了舌尖上的中国里面的农村厨师。
可能特地来福清吃海鲜盛宴也是没sei了,但是口味确实不错啊~比如我的最爱皮皮虾,有我的两个指头这个大,季节好的时候满满的虾膏,一定要一整个吃进去,超级满足。
而平时不怎么爱吃海蛎的人也被这里的炸海蛎迷倒了,咬进去就是浓烈的海蛎味。
要说缺点嘛,环境一般,价格还有些贵。所以周末有空来福清玩的可以过来试试。
人均:150元
地址:福清宏路石门村石门市场旁(冠捷斜对面)
没名字的店
为了吃也是不怕冷~诚。心。诚。意。和你们推荐这家——没有名字的店,在和平市场里头。
荔枝肉好吃的飞起,酥脆味又正。土豆也炸的酥脆啊!猪油拌花肠颠覆了我对肠子的偏见非常脆味道也非常好。酸辣汤醋和胡椒粉都到位了。三个人四个菜一个汤115,也是实惠。(来自:@陈嘘嘘先生)
人均:30元左右
地址:和平市场安庆里巷子
江南红鱼汤
江南红鱼汤店子虽然很破,但就是爆红。原来是真材实料而且味道超好!一份鱼汤大约有六七块超大的鱼肉,而且淀粉不多,满满当当全是肉。
红鱼指的是红鲢鱼,不过这种鱼刺超级多,比较经常点的是黑鲨或者白鲨,黑鲨鱼肉的口感,很像牛肉的感觉更厚实一些。
几款鱼汤都很鲜,而且一点腥味也没有。主食推荐拌面或者粉干。
人均:11元
地址:洋中路洋中花园楼下(近秋龙路)
无名闽菜密店
从五一南路进入到安平小区旁的玉环路,然后右手边进去旧市场,到了旧市场第一个左手边的巷子拐进去就能够看到这家店了,位置不算难找。虽是家无名小店,比较破,不过丝毫不影响客流,传统福州菜的味道,来迟了就要等位。
前菜必点上这道血蚶,看上去个头都非常的大个,打开一个血蚶,瞬间被它红润的外表所勾引,管不住嘴皮了。
他们家的荔枝肉个人感觉不及竹林境阿姨家的好吃,但是在口味上已经是达到闽味酸甜的标准了,金黄色的荔枝肉们非常的下饭。
人均:30元
地址:新玉环路110号后门(安平小区旁玉环路右手边旧市场)
朝阳路拉面
能不能吃到这家就全凭运气了,据说有粉丝去过三次,居然一次都没吃到,心好酸!!!
一个光头老板现场揉面拉面,那技术相当熟练,难怪来吃的人都一直夸面条好筋道。
已经超越了很多餐厅的水准,不会有很浓重的粉面味,面条把熬煮许久的牛肉味都给吸收了。(图|@愛呦呦的花菇凉)
人均:12元
地址:仓山区朝阳路(12中附近)
韩国小吃
一家极其普通的小店,环境很一般,但是饭点密密麻麻坐满了人,去晚必定是要排队的。
点单率高的要属拌饭,他家拌饭好吃,饭是绵软的个人特别喜欢,配料超足,点一份最贵的五花肉石锅拌饭不过二十,肉足不说还加了平菇豆芽等等,特制的韩式酱汁一点不辣非常顺滑很下饭。
其他餐点和小食味道也都不错,性价比极高。
人均:30元
地址:柳河路(柳河社区卫生服务站对面)
姐妹炖罐
颇为市井的一家传统小店,虽然就餐环境很嘈杂,但味道绝对对得起这家老店的名声。饭点用餐人数较多,有些炖罐卖完也是常有现象,早些过去各种炖罐也应有尽有。
性价比超高的姐妹炖罐,每一盅里面的料都超多,简直业界良心。
除了炖罐,盘菜也是他们的拿手好戏,花蛤和淡菜汤一样都绝对新鲜。3块一碗的拌面和4块一大盘的炒饭,作为主食也是不可错过得选择。
人均:24元
地址:桂香街(近塔头路)
龍城渡
地址在琯尾街112号(澜记旁边的小巷子),话说这样的地方真心不好找,地址不好找,但东西性价比高,好吃!
热气腾腾的铜锅,一盘盘满满的肉光,这诱人的香气就别在乎这的环境了吧。的的确确这家店相当偏僻简陋,但是的的确确这家店生意之火爆只有去过才懂。
点瓶啤酒、啃着肉骨头、撸着羊肉串,无论是正餐还是宵夜,绝对是聚会的首选。
人均:86元
地址:福州市晋安区琯尾街中段112号(路口有家澜记老香港茶点)
西安面香坊
大大的蓝色招牌,挺小的一间,厨房和就餐区就是隔着玻璃,所以有点闷热。卫生一般吧,感觉消毒柜没开。
顾名思义,他家吃的就是西安的美食,凉皮,肉夹馍,一个都不少。凉皮会比较厚一点,而且是用辣椒油来拌。
当然了口味肯定不如西安的来的正宗好吃,但是能在福州吃到这么类似的味道,也能吃个满足了。
人均:30元
地址:鼓楼区琴亭路58号(省总工会对面)
盖邑扁食
每次去福清都要抽空到街边的这家小店。门口要排队,看来这家名气还不错,店面不大,座位也少,吃的人很多,看看店家总共四个人,所以服务也就免了。
扁肉一粒粒包成方形,吃起来有淡淡虾干的味道;汤除了用猪筒骨熬,应该还有某些海产干货的成分,非常有特色。光饼也一定要尝尝。
他家的卤蛋真的不要太好吃哦,入味是必须的,还很弹很结实,吃了三个,打包了好几个回家。
人均:9元
地址: 福清渔市街(近产塘街)
肥龙生蚝
号称福州第一的烤生蚝,典型的大排档风格,环境可以忽略不计。傍晚五点多才开始营业,生意依旧火爆。
不过他们的环境还是阻挡不住宵夜党的热情,好多年轻人来撸串喝酒。他家生蚝依然是主打,小龙虾也够味、好吃。
他们家上菜速度很快,吃都来不及,桌子都放不下了。如果不在意环境的话,吃烤串还是可以来的。
人均:74元
地址:台江区白马南路河下街114号长寿园对面
杨南饭店
杨南饭店位于河南新村内,主打闽菜。据说已经在河南新村开了十一年了,这个饭店已经成为新村一个部分,早年间居民来此是打牙祭,现在已经是懒得煮饭打发肚子的去处。
饭点的时候坐满了顾客,几乎都是说福州话的。纯正的福州菜,味道真心不错。荔枝肉、醉排骨啥的~
人均:44元
地址:鼓楼区杨南路河南新村内
冯记凉皮肉夹馍
冯记这家店在小柳南路站附近,非常不起眼的一家店,不过他的名气在福州可不小,所以经常排队,因为味道确实好吃。
凉皮口感筋道爽滑,面筋和黄瓜丝都清爽又脆,料汁特别浓郁,拌在一起很香!他家的辣椒油也是很不错的,香中带辣的味道,白色的凉皮浇上棕色的花生酱再放点红红的辣椒油看着都开胃。
冯记的肉夹馍也是不错,肉从炖锅中捞在案板然后娴熟地剁碎。烤好的馍外脆里软味道很香,肉馅带汁,肥瘦相间很能下肚,蘸到肉汁的馍味道超级赞。
人均:20元
地址:乌山立交桥桥下(近原小绍兴酒店)
聂记粤菜馆
鼓西路上的聂记粤菜馆,这家店能在风雨江湖中屹立不倒,靠的就是它的好口碑,凭借着正宗的广式烤鸭制法,不知虏获了多少饕客的心。
店内从装潢到餐具桌布,都有一种老式茶餐厅即视感。每到午晚饭点时分,小小的店里总是会挤满客人排队用餐。
烤鸭皮香、肉甘、骨软,滋味醇厚,肥而不腻,再以酸梅酱蘸食,滋味更是突出享受!除了烤鸭,店里的酸辣汤也是非常正宗,很多食客必点这一道,推荐猪皮或者鱿鱼酸辣汤。
人均:37元
地址:鼓西路84号(新民路口)
上海食堂
在鼓西车站附近这家简餐,据说晚餐一度排队到七点都等不到座位。店面就一般大小,被下班的白领、放课后的学生们占领,而且这家店周末还公休。
他家的炒饭格外特色,加入榨菜,切成极细丝的扁豆,玉米粒,豌豆,火腿丁,甚至虾仁,腊肠,咖喱都可以增添它的滋味。吃的时候用银亮亮的勺子,一口一口抿着吃。
他家主要经营简餐,除了常见一些套餐饭,店内最受欢迎的是培根炒乌冬面。卖相大好色泽鲜艳让人胃口大开,乌冬口感更是Q弹。
人均:15元
地址:鼓西路368号19号店面
学军盛记炖品
最为福州人说道的老字号了。要重点说他家的炖罐,味道实在是很好,汤非常浓郁鲜香,没想到牛肚也是做的非常烂。真的只要你能想到的炖品里面都有!
用高高的蒸笼一个一个蒸出来的炖品,不管是老鸭还是猪脚都蒸到无比的入味。再来就是小百必点的红鲟饭,跟炖品一起蒸,螃蟹的鲜美都进入饭里了,看饭的颜色那么深就该知道,它有多入味。
这是一家老牌的炖罐店,店面不大。但他家翻新过后,相比过去明显起码看起来干净利落,卫生漂亮了。
人均:28元
地址: 学军路(近农贸市场)
老牌依强牛肉店
这家算是达道路上生意最好的牛肉店了。不管是不是吃饭时间都有人在里面,慕名而来的不少,常客更多。一般都吃小笼包和牛排,牛滑也很嫩、很Q。
十年了,这家牛滑的味道依旧没变,吃牛滑之前一定要先来口汤,浓稠的牛肉味就出来了。然后就是来一个又Q又弹的牛滑。
以前的店铺更破,现在倒还好,搬到了达道牛肉的旁边,环境虽然还好了,但是位置依旧,木有!
人均:16元
地址: 台江区达道路68号亚细亚家具城对面(近世纪联华)
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