被骗了!茂名的“炒鸡月亮”还不及这一条烤鱼大!!

茂名吃喝玩乐
昨晚你被“炒鸡月亮”刷屏了?
没错,你会发现
最大最亮的月亮就在朋友圈
好吧,这是地球
“超级月亮”鉴赏
在后台看到朋友们发来的照片
小编只想说:能拿出手的真没几张
你的手机已被黑...
“心如止水”提供
摄于广州华南植物园
出门在外的茂名朋友想看家乡的月亮?
满足你们这个小小的愿望
毫无P过的痕迹
真的是好不矫情毫不做作
特色烤鱼店推荐
1、井冈山翠竹烤鱼
这家店店面是略简陋
但味道却是十分的正宗啊
鱼皮很酥脆,鱼肉嫩滑,鲜嫩可口
配菜非常地丰富~一条鱼可三四个人吃
人均:17元
地址: 官渡3路亚二烧鸡旁
2、齿留香烤鱼馆
环境总的来说挺好的很舒服
老板娘服务很好,菜上的快
不吃香菜的记得跟老板说哦
人均:28元
地址: 开发区天桥路富豪酒店斜对面
3、一品烤鱼
烤鱼,口味淡了点,料还是蛮足的
可以叫老板加重味道~看个人口味咯
重要的是,鱼好大条,四个人吃足够
可能是地方不是很显眼,人不是很多
人均:20元
地址: 官渡三路桂桂爽对面
4、毛记烤鱼
鱼够新鲜,配菜也够多,经济又实惠
店面很大,而且除了烤鱼其他也不错
是三五知己聚餐劈啤聚餐的好去处
人均:23元
地址:信宜市新里十一路正元堂
5、瑞余烤鱼堂
鱼挺大条,烤得不错外酥内嫩
配菜并不是很多,一般还要自己点
总的来说,味道和服务还是不错的
人均:26元
地址: 双山一路38号大院1.2号首层(星期八酒店旁)
不想出去,但又想吃?
没问题,教你怎么自己做烤鱼!
仅供个人参考,请勿作为商业用途
(小编到这一环节已经很心虚了~)
教你做烤鱼
原料
鱼 一条, 干辣椒, 花椒, 八角, 桂皮, 大葱, 大蒜, 姜, 芹菜, 洋葱, 蔬菜(魔芋 花菜 豆干 藕 土豆之类都可以), 豆瓣酱 一汤匙, 白糖 半汤匙, 生抽, 白胡椒粉 少许, 耗油 一小勺
步骤
1把鱼处理干净,如图所示劈成两半,开花刀,晾干表面水分,(视人数决定鱼的大小吧,推荐一斤半到两斤合适,我用的是草鱼)
2配菜准备好
3香料准备好
4锅内下重油烧热,调小火将大葱、大蒜、姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒炸出香味,小心不要炸焦了,捞出香料,然后开大火下鱼煎香,我个人推荐煎透煎焦一点,两面金黄最好。
5烤箱220度预热5分钟,将煎好的鱼摆入垫锡纸的烤盘,倒入煎鱼剩下的油,如果有花菜可以摆入一起入烤箱烤10-15分钟.
6这一步是调味。锅内下油炒香大蒜小米椒,下一汤匙豆瓣酱翻炒,再加入其他配菜一并翻炒断生,加入一大碗水,半汤匙白糖、少许盐、少许白胡椒粉、生抽、耗油,烧开后,将所有汤汁和配菜浇在烤鱼上,注意浇均匀。(豆瓣酱较咸,盐大家小心放,然后,之前烤鱼没有半点咸味都要靠这一步的汤汁哦)
7再将鱼放入烤箱170度烤10分钟出炉,可以再倒上之前炸锅的香料之类的装饰下便可
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