这家刁角烧烤,就是我心中的全武汉第一!没吃过的你不懂!

武汉美食
这是一个没人带路你绝对找不到的刁角
这是一个让很多外地人不远千里驱车来吃的刁角
这里有着你绝对没吃过的烧烤
这里
是我心中全武汉第一的烧烤摊
一万种嘉奖不足以形容它
性价比最高 份量最多 东西最奇葩 最好吃
就是它 位于汉口徐州新村一个大隐隐于林的刁角烧烤
它叫
霍元甲
武汉人的夜生活很丰富,唱歌喝酒宵夜样样精通。在这样一个强调逼格,高大上的的时代。很难再吃到以前小时候的味道了。
今天想给大家聊一聊霍元甲烧烤,我心中全武汉最遗世独立最棒的烧烤。
不是我针对谁,这样的刁角,没有住在附近的朋友或者来过好几次的老顾客根本不可能找得到。
如果不是早就在几个朋友嘴中听过“霍元甲”的大名,我怕我是不会进去的。
稀拉平常的门面,从天还未亮开始去肉联进货,到串肉,到烤,到收银,都只有婆婆一人。
这一个人,一忙就是三十多年。
上次过来,关了门。婆婆上了年纪,腿受伤了去了医院。开了门第一时间打电话通知了我们。
婆婆和带我来的朋友很熟,朋友吃这霍元甲是从小吃到大的。这么多年,只吃这一家。每每说到霍元甲,朋友总带着一种从没有过的自豪语气。
在他的带领下,我踏上了这场打开我新世界大门的美食之旅。
肉串,我想问一下在座的各位,现在武汉哪里还买得到这么多肉的肉串,而且价格1.5元/串。是的,这么大的肉串只要一块五。
朋友告诉我,直到去年这么大的肉串都只要一块钱,后来实在是肉联涨了迫不得已才加了五毛钱。
肉很紧实,胡椒粉给的很多,满嘴的香味。第一次的时候两个人去,开始朋友只点了十串肉,我怕不够,“先来二十串,不够再加”。开始吃的时候我就啪啪啪打脸了。肉是真的好吃,就是婆婆.....份量太足了 我吃不下。
脆骨,两块钱一串,如果我没记错的话,在这条巷子外的其他地方烧烤店,应该都是三块钱了。先不说味道,这么大根的脆骨,才卖两块钱,走遍武汉,只怕都很难找到了。
不说新鲜与否了,每天的食材都是婆婆凌晨两三点钟就去肉联亲力亲为去买,去串。鲜,烤得也绝对的棒,三十多年烧烤经验的老师傅烤出来的脆骨,不需要我多说,从图中就能感觉到一口入魂的美味。
烤鸡爪,第一次来我就没吃到,这次吃到实乃有幸,上次来就因为卖完了没吃到。
鸡爪烤之前就提前卤过的,所以更嫩,入口即化。
臭干子,就问这么大份的干子全武汉哪里吃得到....味道我就不说了 这么多葱花,已经很香了,外酥里嫩。
后来婆婆主动来找我们聊天,说起为什么这多葱花,婆婆说“有些东西必须有葱才香,在我这吃东西 那要看我心情,心情好就卖给你吃,表现得不好我这什么都没了”
烤烧饼,一般烧烤店比较少见的一个东西。老板告诉我,她是托人从一个地方专门买来的,然后经她独家加工,配上香料和葱花。味道顿时不一样,算是店里的主食,很多人特意来店里就是为了吃一口烧饼。
韭菜,如果要说跟其他家有什么不同的话,那就是嫩。韭菜嫩,烤的火候也刚刚好,在吃接下来的羊蛋皮,如果被伤到了,来一口韭菜,你就知道有多幸福了。
前方高能
注意,接受不了重口味的朋友请到此为.....
嗯.....这个东西,全武汉烧烤店,除了这家 火柴敢保证绝 无 仅 有!
这个东西 叫做 羊蛋皮.....至于是什么东西 自己去琢磨
骚,绝对的骚....点这个东西之前朋友反复强调了....一般人接受不了...如果吃习惯了 欲罢不能....
抱着试一试的态度吃了第一口....骚气十足 好大的味
但是继续吃就会发现,口感有点像牛肝,但又更有嚼劲,味道让我有点云里雾里....真的没吃过
这个羊蛋皮,婆婆说过是限量供应的,5串为一组,最多每天有6组。一般人来,根本不卖这个东西。
所以我这次有幸能吃到真是有点哭笑不得的心情....
羊腰,一般人吃不到这么好的羊腰,不说其他街边小作坊来路不明的腰子。这里的羊腰,骚气到什么地步,直白的说比羊蛋皮还骚!
羊腰是按组卖的,一组羊腰就像图中所说的4个腰子,分成8串,每天的份量比羊蛋皮还少!
刚端上来不用凑近就能闻到很大的味道,婆婆一直催着我们赶紧趁热吃,冷了味道更重,这东西很补,让我们每个人都要吃!
一家开在水泥城市遗世而独立的小店,一家在三路十八弯的刁角小店,一家让人从宜昌襄樊开车过来吃的小店,不为钱财名利,只为喜欢老味道的吃货脸上满足的自豪感。
论中国武术宗师,我服霍元甲
论武汉烧烤,我也只服霍元甲
地址:汉口徐州新村徐新路里面一个三路十八弯的地方。
附上从徐州新村轻轨站到霍元甲的地图,希望吃货宝宝们能找到全武汉最好的烧烤!
(点击图片即可放大,虽然放大了你们也找不到)
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