传说中,比男朋友还难找的私房菜!

海口吃货小分队
如果你吃腻了大酒店的菜肴,
厌倦了各家食肆的喧嚣,
私房菜,你不能错过的“名媛美食”
知道找一家好吃的私房菜有多难吗?
说真的,绝不会比找一个男朋友容易!
So,小分队墙裂安利的这些私房菜,
请吃货们好好珍惜。
二小姐的私房菜
位置低调,但是情调和味道却高调得很,能吃到也是一件幸运的事!
无论你是要求清淡精致的粤菜,还是嗜辣味重的川菜,或者是巧妙有趣的创意菜,在二小姐的厨房里都游刃有余。
花椒焗膏蟹
这道菜一定要选用满膏满膏满膏的野生蟹!所以上桌时就是红彤彤的一片,光看图片都十分吸引人~这可是二小姐一大早去市场亲自挑选的,果然挑选食材的功力一流!
她家的蟹肉的肉质非常鲜甜,满满的蟹膏,加上花椒的麻味,最后吃到嘴里,都觉得嘴巴被麻掉了,有一种嘴唇在跳舞的感觉!好温和好奇妙的感觉。
吮指濑尿虾
金黄色的外壳下藏着让人垂涎欲滴的美味。先是经过高温油锅炸过,才能迅速保持住濑尿虾的水分和美味。起锅后再入新锅翻炒,加糖上酱料让肉质入味!
虾肉肉质Q弹肥美,吃起来还有点清甜,加上外面酱料的味道,吃起来非常的香甜,剥完一条再来一条,1个人吃完1斤是分分钟的事!
清蒸黄花鱼
选用的黄花鱼一斤多一点,大小刚刚好。入锅蒸之前,还要抹油按摩,不多不少蒸7分钟,关火焖1分钟。出锅的鱼淋上调好的酱料,色泽漂亮诱人。
鱼肉柔软鲜嫩甜美,既然没有一点的腥味~不知道二小姐用了什么办法,可以去腥得这么彻底!筷子轻轻一夹,感觉到鱼肉非常的柔软,嫩到极点~
水煮牛肉
水煮肉片的关键在于红汤要调的好,麻辣的味道丰富又温和才不会抢走其他食材的味道。而且肉片煮出来要非常地鲜嫩。
切成又长又薄的一片,考验的可是刀工和耐心。花椒的味道下得并不是那么重,跟我们特别要求有关。肉片的时间把握的恰到好吃,所以吃起来很嫩滑很过瘾。
有嚼劲的豆芽也不要放过!它和肉片是最佳搭档!
秘制酸梅汤
用乌梅、山楂、冰糖、蜂蜜、桂花熬一个小时出来的酸梅汤,酸中带甜,既解腻又促进消化。作为一顿饭的收尾再美不过了。
人均:120元
地址:嘉华名都居民楼,景瑞花园景春阁2202房
预定电话:136 9899 9907
逅花园
这是一个有故事的逅花园,在一个无名的烧烤摊,几位年轻人达成共识,要在海口做一家有格调的餐厅,就是“逅花园”。
温馨的装修风格,恰到好处的的灯光,木质的桌椅低调不失质感,让人有一种满满的归属感~
私人订制的美味佳肴,构成了这家店的主旋律。
人均:100元
两家分店喔~
地址:海口市金龙路77号怡和花园16栋(国贸店)
电话:0898-68574325
地址:海口市金贸西路102号椰海山庄3栋
电话:0898-68654776
当归私房菜
归期工作室是一家经营少数民族精品菜、创意菜的私房菜馆。个性鲜明的食材都是山村里不定期供应的有机食材,因为食材有限,所以每餐只接待三桌。
80后店主当归是海南黎族女孩,对十年前尝过自家小姨做的改良升级版的黎族特色菜肴念念不忘,开一家少数民族私房料理的愿望也终于开花结果。
咖啡烤肉
她家的咖啡烤肉真的蛮好吃,牛肉多汁细嫩,融入香浓的咖啡吃起来真是别有一番风味~
柠檬鸡
柠檬鸡风味独特,色泽协调,美观大方,质地外酥里嫩,鲜中带酸,大赞~
泰式香辣鱼
好看又好吃~一口下去,体会到的不仅仅是美味,更是老板的用心哦~
除了亲自烹饪美食,有着多年管理咖啡馆经验的当归更是擅长各种创意饮品,喝杯饮料看本书消磨时光也是个不错的选择~
人均:110元
地址:国贸一横路国华公寓203
电话:0898-68554713
A8云餐厅
这家私房菜的的气场十足!一栋3层的别墅完全在大榕树的庇护下,据说餐厅的所有设计是由瑞士归来的美女建筑师操刀完成,十分自然和谐~
室内大面积灰色的色调和木材的应用,让整个环境看起来十分的时尚,点缀着硬朗的黑色钢材,让餐厅霸道的力量十足。
生熟地炖龙骨
用生熟地和龙骨文火长时间炖出来的汤,开盖就闻到温暖的清香。适合开桌前的炖品~
这道药膳味的汤品,特别适合女生,有养阴生津的功效。入口味道温和,只感觉一道温暖的力量流遍全身。
泰式塔塔三文鱼配面包
这是一道非常正宗的东南亚菜,高脚杯里的酱料加上叠放整齐的面包。一高一低的摆盘让它显得十分的精致。烤得酥脆的面包,加上香葱后,刺激了面包香味的释放,味道浓郁扑鼻。
正确的吃法是用勺子把酱汁浇在面包上,然后一大口下去!这种搭配让整个人都变得无比开心!
菠萝烧烤风味多宝鱼
吃过不少清蒸的多宝鱼,但是这种做法的多宝鱼还是第一次见。
新鲜的多宝鱼首先剃出鱼肉,再经过慢油炸至金黄色,芳香诱人而且创意十足!又保留了鱼原本的鲜美!喜欢吃鱼又不喜欢鱼腥味的吃货,一定会喜欢它!
马来酱蕉叶大虾
用蕉叶裹着的大虾,透露着一种原始的烹饪手法,而实际上它的做法大有文章。
大虾先用马来酱和双巴酱腌制,让虾肉充分入味,然后裹上蕉叶在扒炉上慢慢烤熟。这种手法既保留了虾肉的鲜美,又让虾肉吸收了马来酱和蕉叶的芳香,每一口都藏着惊艳!
人均:150元
地址:海口市美兰区海甸岛和平三横路碧溪苑A8栋
电话:18689681984
宴西湖
这家拥有豪华四层别墅的杭帮私房菜,领导级别的宴会菜,真的导航都找不到,找的时候要仔细喔~
高级灰+神秘紫,优雅的电影神话的经典配色,让你的感官体验提升到极致!满足你对唯美格调的所有幻想。
四楼的包间更是霸气十足,敞亮的空间,花梨木的家具充满了庄重和优雅。
东坡肉
又名滚肉,红烧肉,它的选料极及讲究,要选择皮猪肉为主要原料,西兰花为辅料,色、香、味俱佳!
粽香花溪鳖
粽叶包裹着去骨的甲鱼腿肉、裙边,加上少量糯米,剔骨过程费工费时,并经过长时间的烧制而成,可见厨师的用心~
金黄色的糯米和软烂的鳖肉完美结合,软糯飘香!一口下去,香气四溢,入口软糯!
龙井虾仁
选用明节前后的龙井茶嫩芽烹制而成的虾仁,是一道堪称杭州地方特色名菜的头牌!
虾仁的白嫩、油亮光滑,吃起来Q弹软滑,清新干爽,清口开胃,味道简直堪称一绝!
人均:100元
地址:龙华区金贸西路32号椰海山庄10号别墅
电话:68647648;13976941735;18175305532
珞珈咖啡
这栋复式别墅的咖啡馆,如仙境般的秘密花园,,美得十分惬意~
咖啡馆的名字是由武汉著名的珞珈山得名而来,原来,这是一家有武大情结的咖啡馆。粉色的水晶珠被作成吊坠,装潢着整个内厅,像征着武汉最美的樱花树。
一杯好咖啡,来自于好的咖啡豆,专业的咖啡机,优秀的咖啡师,当然还有一个食客美好的心情。
二楼就是富有逼格的私房菜啦~包厢都是霸气的不行,不管是谢师宴,还是家庭聚餐,必须要在这华丽丽的地方,让人心情不显枯燥,又多了一份小情调。
珞珈鱼三鲜
地道湖北菜,以鱼为主,鱼糕,鱼肉,鱼丸加上本店用番茄特制的酱汁,香辣入味,原来这就是传说的湖北菜,简直太霸道,深深的占领我的味觉。
野菱角米烧肉
只有湖北才有的一道菜,所有的野生菱角米都是从湖北运来,为了保证最纯正的湖北味,果然是让人不得不称赞的一道菜。
野生凤尾鱼
据说凤尾鱼实数长江三鲜之一,也是湖北人的挚爱,疯狂到,几乎都把它们吃到了稀有的地步。
这里每批野生凤尾鱼都需要从湖北空运回来,新鲜才是美食的硬道理。咸甜的鱼肉带着芝麻香味。又拼凑一场味觉的火花。
人均:100元
地址:海甸岛和平大道和平二横路(鹏晖商场旁)
电话:0898-65861893
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