这50种北京土货,没吃过一半不算是北京土著!

北京吃喝玩乐
小的时候,乡野田间,哪里都是玩乐的场所;山上,田坎,有植物的地方都能找到吃的。这些代表童年记忆的野果子,作为北京土著,你还记得多少?
1刺泡儿
学名刺莓果。酸甜可口,是童年最爱之一。
2水红子
以前不懂,看着好看就摘,又酸又涩还大把大把的往嘴里塞。
3野地瓜
野地瓜十分香甜,只要是田间地边都有。你们还记得“六月六,地瓜熟;七月半,地瓜烂”这句话吗?
4羊奶奶
又叫羊奶果,酸酸甜甜,小时候当做水果吃。
5牛奶奶
和羊奶果类似,但果较小,沿枝条单果排成一串。
6刺梨子
又叫糖梨儿。维生素含量极高,就是吃起来有点酸涩
7地瓜
学名豆薯。儿时的最爱,可以生吃也可以炒成菜,但是老人会说吃多了容易肚儿痛。
8八月瓜
又叫野香蕉,看起来造型有点吓人,吃起来跟香蕉差不多。
9三叶草
小时候把这叫做“酸咪儿草”,放一片叶子在嘴里嚼着吃,酸得清口水直流~
10茨菰
以前有木有挖过啊?下面的圆坨坨吃了能治咳嗽。
11八毛杆儿
秆的底端嫩的可以吃;叶子可以做箭,可以射很远。最大的用处是小时候读书学习数学,把它的秆秆削成小段,称之“小棒”,做记数和加减法用。
12折耳根
折耳根 学名鱼腥草。气味独特,凉拌起来超好吃,清热解毒。
13笋子虫
学名竹象。竹类主要害虫之一。夏天中午最喜欢在竹林找,然后烧来吃,加些盐,美味啊。
14玉米杆
小时候,大人在前面砍断玉米杆,后面我们跟着捡起来尝哪根甜。经常被划破嘴。
15黄花
这东西太好吃了,特别是干黄花炖汤!
16阳雀花
小时候常用它来做鸡蛋汤,很香!
17豌乔子
这个虽然不能吃,但是个好东西。摘下来,掐断取前部分,放嘴里,能吹出清脆的声音,而且能吹出任意优美的曲子!
18蛇泡
学名蛇莓。外面红色的颗粒,里面是白色的果肉,甜甜的。听大人说蛇专吃这种野果,所以很多小孩不敢吃。
19南瓜花
做面条的时候放在里面,吃到嘴里肉肉的,很有味道。炒起来也很好吃。
20槐花
夏天会摘下来放到水里泡了喝,很提神。
21鸡爪子
又叫拐枣。长得奇奇怪怪的。要不是别人告诉你它能吃,肯定会当它是树枝。吃起来特别甜,甜的腻人。
22鸡枞菌
又叫伞把菇、枞杠菌。做汤超好喝。
23野柿子
山里常见,成熟了特别甜。
24苕尖
就是红苕的叶子,现在也常炒来吃。
25酸枣
个头挺大,但并不好吃。核拿来踢ber很好用。
26油患子
果皮能当肥皂用。
27桑果子
学名桑葚。很好吃的桑树果果,经常吃得嘴巴都是乌奇嘛黑的。
28板栗
栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高。
29野桃子
也就是野桃,子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。
30野李子
现代李的野生品种,种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事:一伙少年看见路边有一棵野李子树,结满了李子,一涌而上,只有一个聪明的少年动也不动,别人觉得奇怪,你为何不去摘呢?少年答道:路边有李无人摘,一定是苦李。
31野梨子
现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。
32山茶花
山茶树的花,花蕊中央往往一滴蜜露,常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜,好甜呀!
33毛冬瓜
又叫猫卵子,和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。
34五味子
有的地方叫秤砣子。山区比较常见的野果,味酸甜,果实晒干是一种出名的中药。
35山竹笋
小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!
36野山楂
又叫野石榴,蔷薇科植物山楂(或变种山里红)的果实。冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果……
37蕨菜
俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜
38魔芋
其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
39荠菜
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。
40野栀子花
很香,上山摘来当菜吃的,很好吃......
41野芹菜
又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹,全棵有毒,根的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
42黄栀子
很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药,我记得老人常采回来晒干做什么药剂的,快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。
43火棘
火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,果实存留枝头甚久,味道甘甜苦涩,灾荒年间用来充饥,因为也叫着救命粮。
44菝葜
熟了后,颜色为红,吃起来青涩酸甜,皮薄汁多,但吃多了会涩口。
45山棯子
学名桃金娘。味酸甜,夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。
46算盘崽崽
学名乌饭子,又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒,杜鹃花科植物乌饭树的果实,除了食用外还能入药。秋季成熟,味酸酸甜甜……
47金樱子
又叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。
48香椿芽
又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。
49艾草
小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会­有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。
50一串红
一串红,又称爆仗红、象牙红。经常扯出长的那截来吸那点点甜水水。
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