在冬天,清远这10种街头小吃就算排队我也要吃!你中招了?

清远吃喝玩乐
清远的冬天虽然没有下鹅毛大雪那么夸张,但是偶尔几个寒风凛冽的日子甚至感情热烈的冬天还会有那么一两场雪。
这时候走在路上,顺手买上一两份暖手小吃,全身上下都在唱着幸福进行曲啊~
冬天吃小吃的温暖,很多时候是来自于小时候的回忆
或许是学校门前的牛杂店,或许是市场角落的猪脚姜……
每个人都心中,都会有一家自己觉得最好吃的冬日小吃店,一份独家记忆。
萝卜牛杂
无论是在源潭,还是在清远各个街头小巷。你都可以见到飘着独特香味的萝卜牛杂店。他们多事一些小店,又是甚至就是一个窗口或者一辆小推车
而那些捧着小碗,捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的,或蹲着,或者站着,个个吃的油光满面,满嘴留香
只有清远人才知道,牛杂在清远冬天的地位不可取代!
烤番薯
它往来于街摊小炒、烧烤的刺激,穿梭在红男绿女的酒气脂粉味里,好像有些另类地兀自飘来,直入鼻腔。
我觉得每一辆烤红薯车都有自己的故事。
有时即便才刚饭后,那散至到处的香味,亦能勾起一股强烈的食欲。
热乎乎的买来一个,缓缓的剥开已烤的焦黄的外皮,微微地咬一口,软软甜甜的,骤然,心感温暖。
一份朴实的踏实,也跟着那半透明的内瓤在嗓子眼吞咽下去的一刹。
好像一双大手,安平稳稳地扶着你,陪你汇入川流不息的夜市、人迹……
鸡蛋仔
小时候学校边经常吃,看着一个老妈妈或者老爷爷把鸡蛋糊倒进模具里,在炉子上烤一会,随后就变成了一个个圆圆的鸡蛋糕,很香很绵软。
后来去香港的时候也吃过,味道和小时候吃的略有不同,外皮有点脆脆的,随后是卷起来的。当然我还是喜欢把它们一个个掰下来吃。
糖炒栗子
秋冬之际最适合吃糖炒栗子,栗子的味道只有在寒风凛冽的深秋和冬天才是最甘美。
我们的老祖宗是对的,当季食物,是要在特定的季节吃才最有味道的。
也许,只有在冬天的寒风中,栗子的香甜,才会跟炒锅下红红的火焰一起,温暖着我们的胃,也温暖着我们心灵的记忆。
关东煮
关东煮几乎是便利店在冬天都会摆在最显眼位置的一种食物了。
大概是因为在寒冷的冬季,买一碗关东煮,撒上黄芥末酱汁,热气腾腾的才让人更加能体会到它的好吧。
魔芋块在女生当中很受欢迎,因为热量低,又容易填饱肚子。
在鲣鱼汤中煮软的魔芋块,吸收了汤汁的鲜美味道,加上黄芥末的辛香,是冬天里治愈的味道。
姜撞奶
做好的姜撞奶看起来象嫩豆腐或布丁,吃起来又香又甜又辣又嫩又滑,尤其是从喉咙里滑下去的感觉好极啦!
姜撞奶有祛寒行血的功效,是冬天的福利呢。
猪脚姜
“女人真正的美丽,是吃出来的。”猪脚姜可以说是女人的最爱。
营养丰富全面,滋补养颜,非药物可比。在小巷里,吃到猪脚姜的那家,丈夫,妻子,母亲,一家人从早到晚都在做同一件事,就是煮猪脚姜出售。
几块钱一碗,里面一律是鸡蛋一只,两块猪脚肉,数片姜,浸泡在浓浓的醋汁里端上来。冬天吃上一晚,油腻腻的嘴但吃完却暖到心窝里。
猪红汤
小时候的回忆,就是放学去买一晚猪红汤,边喝边走回家,作为晚饭前的“开胃菜”。猪红汤的材料并不复杂,猪红和汤混为一体,上面漂浮着几条芽菜和一些葱花。简单但是却很好喝。尤其是看到小车上的猪红汤飘着热烟,就会不自觉想要在冬天喝上一碗。
五羊雪糕
这可能算不上是暖手小吃。但雪糕确是冬天必吃的食物啊。
甜筒、飞鱼脆皮、莲花杯、红绿灯、菠萝冰、柠檬茶冰……每次去到士多挑甜筒的时候,必须先偷偷轻轻地用力捏一下筒身,看一下蛋卷是否已经受潮不脆了!
在开吃时必须像现在喝酸奶一样,先舔盖,因为上面会沾满很多巧克力和花生碎。小思最爱的是香芋味,本土牌子的味道真的是其他不能替代的。
冬天的时候吃着五羊雪糕走在回家的路上,还不忘把冰冷的手伸到隔壁同学的衣服里,就这样一路嬉戏回家。
茶叶蛋
很多人对茶叶蛋的记忆应该都是小的时候,路边的小摊,很有年代感的铝锅,沸腾着的酱色的鸡蛋,冒着热气,很远就闻到的五香味。
如果在冬天饥寒交迫的时候,遇上一个卖茶叶蛋的小摊,来上一颗久煮的五香茶叶蛋,别提有多满足了!
还记得那时候,卖茶叶蛋的阿姨会用一只小碗地给盛好,再舀点煮茶叶蛋的卤汤浇在上面。
虽然已经是很小口很小口地在吃,但似乎总是那么容易就吃完了,每次都是刚吃出点滋味就发现碗里没有了,只好意犹未尽地把碗里的卤子也喝个一干二净,那个咸的,却是满足的很。
只是忘记从什么时候开始,茶叶蛋成为了财富的象征。
冬天走在路上,偶尔会心心念念着一抵鸡蛋仔
或者是一碗萝卜牛腩
明明吃的时候用的是嘴巴
可记忆却会被留在脑海里
而彼时的回忆都会从心头涌现出来
这大概是冬日里吃小吃所带来的独特记忆吧
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