广东9大臭味美食,光看看都醉了!不信你都吃过!

中山吃喝玩乐
世界最臭的食品是什么呢?
不是国外网友纷纷想到中国的臭豆腐
没想到蕃石榴也上了榜
有些食物,总有些人觉得它们奇香无比
每个地方每个人都有不同饮食习惯
广东人就常被说什么都吃
今天就带你看看广东这些臭食品
前方高能
请保持车速稳定,上车!
01
蝇量级:猪大肠
臭气指数:☆(最高5★)
很多人觉得猪大肠很脏,而且一股“猪屎”味,确实,猪大肠加工非常麻烦。广东人通常会有咸酸菜炒大肠,要是炒大肠头(就是猪肛门往里面一点点的地方)更是美味!爽口有嚼劲,那酸爽令人齿颊留香。
02
雏量级:猪肚
臭气指数:★
如果说猪大肠有股“屎臭”味,出品的猪肚包鸡“臭不臭”那就要看运气了。
03
羽量级:梅香咸鱼
臭气指数:★☆
不是所有的咸鱼,都会拥有“梅香”,而“梅香”并不是梅花的香味,而是一种类似于发霉的味道,算是一种奇怪的气味。经典的菜式有梅香咸鱼蒸肉饼和梅香咸鱼茄子煲,两道菜都极为下饭。
04
轻量级:泥虾
臭气指数:★★
泥虾,真正的学名是什么,我也不清楚,但菜市场上都叫它做泥虾。不过这里说的泥虾并不是动物,而是一种水生植物,煮熟后呈暗红色,状似泥沙。泥虾闻上去有一股重重的腥味与泥气味,吃起来先淡后咸,滋味独特。
05
次中量级:咸虾头
臭气指数:★★☆
咸虾头也是一种经过腌渍发酵而成的食物,至于味道,大家可以想象独自一人站在晒渔场中间,据说只需蒸一点点咸虾头,便足够下一顿饭!
06
中量级:蚬蚧汁
臭气指数:★★★
蚬蚧汁,通常会以小蝶装盛,色青白,里面有蚬肉,闻上去会有一种类似腐乳的味道,尝上去的那一刻极度重咸,然后有一股独特腌味,不过这只是一瞬之间,最后留在口腔里面的,则是悠长的甘甜。广东人吃白切鸡、煎鲮鱼饼的时候,通常会沾蚬蚧汁,起到提鲜的作用。
07
超中量级:虾酱(阳江人称咸虾)
臭气指数:★★★☆
虾酱,味道极其攻鼻,还没加热前已相当有潜力,热了之后味道肯定全屋弥漫。而广东人则喜欢用虾酱炒空心菜,或者虾酱蒸腩肉,同样十分美味。
08
次重量级:水曱甴(yuēyóu)
臭气指数:★★★★
水曱甴又叫龙虱,外形黑黝黝的像蟑螂一样。光看样子已经叫人害怕,更何况它身上有一股绵长难除的骚味。水曱甴可以清蒸或豉油皇煮,但想保留原汁原味,当然是清蒸的好。吃的时候剥掉翅膀、扯去尾巴,然后把背部的部分吃掉。
09
重量级:三水臭屁醋
臭气指数:★★★★★
据报道,臭屁醋以前叫臭脚醋,以前没有袜子,裹脚布穿很久都没洗,味道很难闻,臭脚醋的味道就是像裹脚布一样臭,才得此名。臭屁醋,真的很臭,一种像液体排泄物的味道,又像食物发酵带酸的味道,简直可以用“臭到冤”来形容。
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