高雄早餐老店一开就是几十年,真的几代人都吃不厌吗?

爱上台湾自由行
西式早午餐不断在台湾各地兴起,却又快速结束。相反的,在地传统味的早餐总是深植人心,面对客人多变的舌尖味蕾,这些传统早餐老店依然有他们的生存之道,因为绝大部分的人说几个铜板价就能吃得饱足尽兴,而且这些在地人习以为常的早餐店,还夹带一股浓浓的人情味。
来到台湾南部美食重镇高雄,在地人最爱的早餐店味道是什么?是热呼呼现点现做的滋味;也是出外游子日夜思绪的家乡味;更是排队等待的那种紧张滋味,因为深怕来晚,东西卖光店家就打烊了。
这些早餐店,都已卖了几十年,他们不讲究气派的装潢,因为他们日复一日,用时间、用亘久不变的手艺味道和实在的价格,将人与人彼此牵连,有没有豪华的装潢也不那么的重要了。
或许每个人心中都有属于自己的早餐名单,不论是饱足感十足的饭团;还是倒入面糊、葱蛋至煎台煎到焦香的传统蛋饼;或者是用手拨开溢出满满汤汁的鲜肉汤包……这些传统早餐老店,有些是上一代老兵在台湾温饱的谋生工具,不论当时为何而开,至少他们现在紧紧抓住了食客的胃。若你来自由行要拜访这些老店,有一点要记得,千万要趁早。
1 宽来顺
在左营非常有名的宽来顺早餐店,道地的中式早点如鲜肉包、蛋饼夹油条都是必点。多汁带着弹性肉馅的鲜肉包,放在裊裊炊烟的竹笼现蒸。还有外酥内软的蛋饼夹油条,蛋饼和油条的绝妙搭配组合,让这两样看似平凡的食物,却能发挥一加一大于二的绝佳口感。
图/tw.openrice.com
► 高雄市左营区中华一路5-14号
⊙ 05:00-12:00(周二店休)
2 大港饭团
饭团加入咸蛋?这是南部看得到的特殊口味。卖饭团五十年以上的大港饭团,为了应付每天一早接踵而至的人龙,只见老板娘没几秒的时间就包好一个饭团送到客人手上。扎实的咸蛋饭团拿在手上相当稳重,香咸的咸蛋黄、萝卜干、肉松、油条和酸菜等等,都是缺一不可的传统配料。
图/吃心絕對
图/沙拉麵@田園生活
► 高雄市三民区正兴路158号
⊙ 05:30-11:30
3 味芳珍咖啡牛奶
位在树德家商附近的味芳珍咖啡牛奶,在地三十年屹立不摇,天天都要排队,等个一、二十分钟是基本的事儿。复古味道的咖啡牛奶、煎至带点焦香味的古早味蛋饼,还有涂上奶酥、铺满杏仁片的烤杏仁酥厚片,都是让人无法抗拒的传统滋味。
图/socialmediafeed.me
图/珍妮佛的花草呢喃
► 高雄市三民区建兴路132号
⊙ 周一、二、四、五;6:40-16:00;周三06:40-12:00;周休、国定假日07:10-15:00
4 美迪亚正老牌锅烧面
「高雄最好吃的锅烧面」美名是多数高雄人给美迪亚的封号,更让吃早餐的选项,多了锅烧面这一项新选择。四尾大只鲜虾,加上标榜大骨熬煮的甘甜顺口汤头,还有蛋包、肉丝、青菜、蛤蜊、丸子等食材来取代市售火锅料,让原本只卖早餐的美迪亚汉堡店,靠着这味锅烧面人气扶摇直上,从早卖到晚。
图/尼力
图/捲捲和土豆拿鐵
► 高雄市前金区六合二路124号
⊙ 平日08:00-20:00/周六08:00-15:30(周日公休)
5 兴隆居
为了应付时间分秒宝贵的上班族和学生,六十年老店的兴隆居,特地加开一条专为买汤包客人的动线,就知道这里的汤包是多么的出名。招牌拳头大的汤包,撕开包子外皮,加入高丽菜肉馅的汤汁满溢。它的吃法也很讲究,先轻咬一口包子面皮,再吸吮原味香醇的汤汁,紧接着加一些特制辣椒酱放进汤包,连着汤包清脆肉馅、清甜的汤汁一起入口,你会发现这汤包还真是有功夫,虽然有肉香与油香,但蔬菜香让它一点儿也不腻口。
图/PeiGoGo
图/blog.xuite.net
► 高雄市六合二路184、186号
⊙ 04:00-11:00
6 金凤水煎饺
满满鲜甜多汁的高丽菜、肉馅和些许韭菜,包覆在薄脆的外皮,这滋味让金凤水煎饺三十年受到顾客不停歇的捧场,人潮持续不间断。煎到金黄色起锅的水煎饺,一定要淋上店家特调的酱油酱汁,微微辣辣的滋味,让水煎饺更添不少风味。重点是,只要10台币铜板价就可以吃到三颗水煎饺,老板娘说,薄利多销啦!
图/艾布蕾
► 高雄市苓雅区三多二路176号
⊙ 平日06:00-18:30/假日06:00-17:30
7 正道早餐
在店面下摆摊的朴实摊车,一对老夫妻卖着价格公道的手工蛋饼,这是让高雄人从小吃到大,一吃就是30年的正道早餐。现点现做的手工蛋饼,老板娘利落的淋上蛋液和面糊,微脆焦香的外皮,带着软嫩的口感,三十年前这份手工蛋饼从10台币卖到现在18台币,价格依然划算。客人都说吃蛋饼一定还要加上酱油膏或是辣椒膏,如果想吃不一样的蛋饼口味,不妨再加点培根、火腿、热狗或是鲔鱼,这就是三十年的古早味。
图/ETtoday
图/17itaiwan.url.com.tw
► 高雄市三民区水源路251-2号(九如一路交叉口)
⊙ 05:30-11:00(周日公休)
8 田记豆浆
总店位在盐埕埔的田记豆浆,祖籍山东的第一代老板传承双亲中式传统早点的好手艺,在高雄落脚生根30多年。现炸的油条,还有水煎包、双蛋蛋饼、甜咸口味的烧饼,以及加入葱花、榨菜、虾米、油条的咸豆浆,都是田记豆浆的招牌,还有这儿的红茶豆浆也千万不能错过。
图/075512136.tranews.com
► 高雄市盐埕区新乐街75-3号
⊙ 05:00-11:00/17:00-23:00
本文由飞猪签约达人 爱上台湾自由行 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 旅游四川
相关游记
  • 余頭小姐_Rachel
  • 起个大早当网黄
热门以及周边目的地