去中国药材之乡,尝仙草品药膳

寒残一叶
  磐安县隶属于浙江省金华市,位于浙江省中部,有“浙江之心”之称。这里家家户户种药材,镇镇乡乡闻药香,被称为“中国药材之乡”。自宋代以来,磐安白术、元胡、玄参、白芍、玉竹就一直被世人所称道。得天独厚的自然条件十分适宜中药材生长,被誉为“天然的中药材资源宝库”。全县境内有药用植物1200多种,著名“浙八味”中的白术、元胡、浙贝母、玄参、白芍等五味道地药材盛产于此(俗称“磐五味”),白术、元胡、浙贝母、玄参、天麻的产量居全国之首。
2016年拍摄于浙江金华磐安。
  磐安被誉为“中国的药材之乡”,所以来磐安必须要了解下这个药材之乡到底有何过人之处,我们先首去的是铁皮石斛种植基地。铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑名目、补五肺之虚劳的神奇功效,有增加免疫力、抗衰老等疗效。被誉为中华九大仙草之首。
  对于常人看来,铁皮石斛就是一味神药,而且它生在深山石崖之上。不过,看到这里的情形我感觉我需要脑补下,这里的一切完全颠覆我的认知,这铁皮石斛竟然生长在一棵棵活着的杉树上,枝杆茂盛,长势喜人,真是涨知识了。据老板介绍,这些铁皮石斛从云南引进,经过他们多年的摸索最后培育出杉树种植法。真不亏为中国药材之乡,卧虎藏龙人才辈出。
  磐安大盘山自古为名山,素有“群山之祖、诸水之源”之美称。大盘山药用植物园是国内唯一的野生药用物种资源类型的国家级自然保护区。园区依托深厚的文化底蕴和当地有利条件,运用八卦田的形式,按植物的作用、特征及结构,巧妙地将植物与八卦田结合为一体,代表自然界万物汇聚于一体的理念。
  植物园内有药用植物900多种。分大盘山药用植物、浙江地产药材植物两大区块。大盘山药用植物区按药用功效分解表药、清热药、祛风湿药、芳香化湿药、温里药、理气药、消食药、驱虫药、止血药等19类。根据药用植物生态生物学特性,按药用功效分类分块种植。
  在园内你可以找到各种药用植物,很多植物看似很平常,有些就存在于田间地头,但在这里有属于自己的名称与分类。它们或是某些药品或是某些生活用品的主要成份来源,真是让人大开眼间。
  药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化。严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用独特的饮食烹调技术制作而成。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
  早就听说磐安的药膳非常的出名,此行有机会品尝真是大开眼界,大饱口福。这看似一碗加了红枣的白粥,其实里面大有乾坤。此道药膳名为:东坡神膳。据说是苏东坡发明,用芡食、莲子、茯苓、山药等熬制而成,有健脾利湿、补肾强体的作用。
  天麻鱼头,主料:天麻、川芎、茯苓、鲜鲤鱼等。些膳天麻性平味甘,专入肝经,可以去肝火,不论寒热虚实均可食用。此膳鱼肉鲜嫩,这乳白色鱼烫鲜的掉眉毛,真是味补两不误。
  这一小碗可价值不菲,这是野猪肚。按当地人的说法,一头野猪价值一半在猪肚上,可想这野猪肚有多珍贵。随着经济的飞速发展,这些野生动物越来越少见,也只有磐安这样的生态环境才能觅到野猪的痕迹。
  这瓶绿色的饮料是铁皮石斛汁,用新鲜的铁皮石斛榨汁而成。是不是觉得非常的滋补,这顿饭吃完绝对让你精力旺盛精神百倍。
交通信息:
公路客运:
磐安与周边县市及义乌、金华、杭州、上海等地每天都有直达班车往返,交通便利。
上海新客运站每天有一班发往磐安的班车;杭州南站每天有六班发往磐安的班车;
金华汽车东站每天有三班发往磐安的班车,金华汽车南站每天有四班发往磐安的班车。
自驾:
1、上海方向:沿沪杭甬高速公路,在杭州转杭金衢高速公路,再转诸永高速,在磐安深泽出口或磐安双峰出口下高速,至磐安县城。
2、杭州方向:沿杭金衢高速,再诸暨附近转诸永高速,在磐安深泽出口或磐安双峰出口下高速,至磐安县城。
3、金华方向:沿杭金衢高速或省道杭金线在义乌口子下,再沿省道嵊义线到东阳走东仙线到磐安县城。或沿金丽温高速经永康,再沿东永线,在横店附近转入东仙线到磐安县城。
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