成都火锅已攻占武汉!今年冬天从哪里冒出来的这多川菜馆?

武汉玩乐攻略
冬天何以解忧,除了火锅还有川菜啊!
武汉人对川菜的喜爱,一点都不逊色于瓜娃子
你在北方的暖气里四季如春
我也在武汉的川菜馆里乐不思蜀!
你看,这个冬天
武汉又不知道从哪里冒出来这么多火爆的川菜馆
还不约起,巴适得板!
成都里
成都里想把藏在成都巷子里最正宗的美味带到武汉来,因为想让忙碌的客人能在轻松愉快的氛围上享受川菜。成都里一改传统古板的风格,采用Tiffany蓝,让人仿佛置身于一家高逼格的下午茶馆。
不仅能吃到已经名满四方的川菜,更让我惊奇的是,这里还有很多来自四川农村的美食小吃,之前在其他川菜馆甚至都闻所未闻。天府油醪糟,一道来自四川农村的名小吃,口感甜糯,香滑好下口,辣到的时候来一口热乎乎的醪糟,简直迷醉。
成都里的鱼香肉丝,跟别家比起来 吃起来更酸,用的从四川而来的地道老陈醋,那酸爽一口接一口,根本停不下来。歌山辣子鸡,也是店里主推的一道川菜,外面金黄,咬开之后还能看到鸡肉鲜嫩的颜色。吃了这么多辣的川菜之后,来一勺冰粉给舌头降降温,那种冰凉的快感,你一定要来试试~
人均:73元
地址:武昌百瑞景中央生活区天河影城对面
付先生在成都
老店店面虽小,但装修却绝不马虎,设计感颇强的店面身为一家川菜馆却走着文艺路线,大量成都老照片,墙壁上画着泡椒凤爪,老板对食的态度从装修中就可传递给食客。店面虽不大却在武汉小有名气,很大一部分因素在于付先生对于川菜的态度。
很多人来付先生就只是为了那一口红油蟹柳,不同于普通的灰面蟹柳,付先生家的蟹柳夹起入口是一缕缕的,红油麻而不辣,调味蒜蓉,脆香花生,量足开胃。付先生用自制的泡菜做成泡菜牛蛙、泡菜牛肉汤锅,成了店里的招牌。
辣子鸡加入啤酒是付先生的私房秘方,只需一勺啤酒,便能将干椒的辣和花椒的麻完美地吸收到鸡肉里;麻辣干煸藕圆湖北的藕圆子搭配上川菜干煸的做法,吊上少许白糖,香麻脆口;这家毛血旺想必是武汉性价比最高的一碗毛血旺,38一碗大如盆,看起来红亮诱人。
人均:68元
地址:山海关路7号附3号(龙文教育对面)
付小姐在成都
“付小姐在成都”从装修到菜品丝毫不逊于“付先生在成都”,也充分证明了这家绝对不是冒牌店!轻工业的装修风格,没有“付先生在成都”那种文艺范儿,红砖墙面更接地气,桌上新鲜的红玫瑰又清新文艺,复古而摩登,朴素而神秘。
那一勺红油,一抹辣椒在这里的冷锅串串体现的淋漓尽致。底料和油辣子也不同于其他家,是付小姐独家调制的,汤上浮着红油和芝麻,这锅底看着就过瘾,点的是微辣,然而吃到嘴里那一口红油会辣到你想哭!
碗杂小面量不大料却很足,豌豆的香味儿扑鼻而来,麻辣麻辣的还有豌豆的香甜;椒麻牛肉这是一道辣的很魔性的牛肉,超级超级辣;想吃点不辣的来降火,老妈蹄花是不错的选择,端上来满满都是胶原蛋白的样子,上面还撒了一层芝麻。还有解辣神器—付氏冰粉绝壁要试一下!
人均:65元
地址:马场角横路富豪花园3号门旁
川菜故事
这家店也差不多就是家常菜的定位居多,喜欢吃家常菜的可以来试试。鲜椒鸡鲜嫩椒麻,每次必点;香锅基围虾是油炸过之后再来烧的虾所以很进味,锅里还有黄瓜和藕片,面条混着油汁的味道真是特别棒。
凉皮的味道是酸咸的那种,淋上来的哨子很好吃,酱汁的味道是极好的,吃起来很香。
酸菜鱼里的鱼还有酸菜都好吃,份量很足,超大一份,鱼肉嫩。手撕包菜强烈推荐,酸酸的包菜的咸度也很适中。
人均:53元
地址:民族大道888号锦绣龙城F区川菜故事(锦绣龙城售楼部旁)
情妹耙泥鳅
这家店新开不久,是从成都开过来的,老店连锁品牌。脆骨虾都是必点的,里面内容很丰富,除了脆骨和虾还有别的一些打底的,藕条和年糕在里面都非常好吃。泥鳅不用说是招牌菜,肉质鲜嫩没有土腥味,处理的也很干净。
牛蛙很入味,特别喜欢的是里面的豆腐,非常嫩,在汤料里是十分好吃,都想再加一份的节奏。鹅掌入口即化,很大一个,打底的云豆,超大颗,底下的面条吸满了汤汁,让人欲罢不能。
芋头汤味道很好,里面还有菜,搭配辣的菜刚刚好。芍尖清炒其实蛮看功夫,这家芍尖火候刚好,菜没变色,很嫩很清爽。米饭好吃,自助的水果是免费的。
人均:55元
地址: 前进四路三新横街41号(水塔旁)
川流不息椒香川菜馆
二七路这片人气很高的一家川菜馆,这家店生意真的很好,每天必须有排队的。店子里一片喧闹。
酸汤肥牛,很大一碗,配菜金针菇。份量好足啊,肥牛巨嫩,入口爽滑,酸酸辣辣的,还带点麻味,里面放了花椒,金针菇也入味了,很下饭。冬瓜看着不辣的样子,别被它外表欺骗了,吃着吃着越吃越辣,越吃越带劲,两个字,过瘾。
宫保鸡丁肉质鲜嫩,甜辣适中!好吃的不要不要。这家餐厅的菜爽!辣!麻!热!喜欢吃川菜的朋友一定不要错过!
人均:51元
地址:二七横路二航家园旁(黄埔人家小区正对面)
味满堂川菜馆
现在重新装修了,环境比以前好很多。招牌酸菜鱼,锅底佐料很丰富,花椒味麻麻麻辣辣,简直重口之最。
脆牛肚,猪血,脆皮肠,肥牛,千张,藕片(切得超薄,很爽脆入味),午餐肉,材料丰富量又足,份量超级大!味道也好好。若真要说点不好的,就是肥牛确实肥了点。
金秋玉米选的玉米好甜,外面还有一点糖粉,所以有点腻。味道份量都杠杠的。即便是川菜,红油多,但是吃完不会觉得不舒服,油料应该还不错。
人均:49元
地址:二七路348号(近建设大道)
柴记饭堂
这家店很好找,看着有进去的欲望,进来后发现店面装修很有特色。辣子鸡味道就是很正常的川味,吃到最后还发现了没有融化的味精颗粒,正常,川菜嘛,就是“火大,油多,味精起坨坨”。
飞刀土豆片确实很薄,比较少吃到这样的凉菜,挺有新鲜感的。味道也是比较浓郁的那种川味。糖醋排骨是正常口味,稍微不错的餐厅做出来都这个味,不多说。
玉米饼的香味,但我喜欢更厚实一点的馍。米饭不错,吃起来很香。
人均:72元
地址:珞瑜路6号街道口群光广场7楼(地铁街道口站B出口)
41号私厨
位置在以前的渝家小馆,是另外开的一家,地方挺好找的,甲一糖水、和末堂,都在那里,挺有调调的一个地方。
锅巴小炒肉的肉肉分量很足,很嫩很进味,更喜欢锅巴的口感,不粘牙,到味。川香鸡脆骨的脆骨很香很有嚼劲,味道适中。
沸腾鱼,刺很少,吃的很方便,不过多少还是有两根,所以得注意,鱼肉超级嫩,分量也很足,打底的菜很多,很入味。服务挺好,适合朋友来聚会。
人均:58元
地址:兰陵路珞珈山街5号(兰陵路菜市场)
小龙坎
小龙坎简直就是2016年火锅界的网红,排队界的姚明!锅底和调料碟都不添加任何香料,保证成都火锅的原汁原味。味碟只有简单的几种材料:自制的专用油碟、香菜、葱花以及蒜泥,正宗的牛油火锅只需要这些就足矣。
中辣的锅底绝对是特辣级别的,菜品强烈推荐毛肚,好吃又新鲜,还有黄喉,再配上招牌菜霸王牛肉,辣劲十足,辣椒面包裹着牛肉十分入味,牛肉香而嫩,注意了,这个非!常!辣!能感觉胃在燃烧!
人均:90元
地址:江汉四路4-6号华顺公寓(水塔派出所旁)
这么多川菜馆,
有你喜欢的吗?
喜欢吃辣的武汉伢周末去试试吧!
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