武汉这7家地道的牛肉粉面馆,用岁月鉴证好味道

指尖武汉
来武汉旅游,基本上就是从早吃到晚,一个星期不重样!
在美食云集的武汉
一碗面
作为毫不起眼却又不可或缺的一部分
来看看那些人气爆棚、历史悠久的面馆是如何脱颖而出的
大锅酸辣面
1983年就开始营业的历史悠久的面馆,招牌大锅酸辣面酸酸辣辣很赞,每天都人流不息。
点上全料酸辣粉,光看作料都觉得都觉得蛮好吃,酸辣粉里面有花椒,醋泡的辣椒,花生,香菜,榨菜末也很好吃,切的很细,作料蛮香,味道蛮好。
人均:5元
地址:三眼桥北路
魏记湖北正宗牛肉面馆
老武汉的味道,之前在崇仁路菜场,现在搬到硚口公园附近了。经常会去吃,营业时间也长。
门面位置很好找,位置很大,门口很多停车位,就在马路边。他家的红油中辣都不算辣,汤汁在牛肉面里走清淡路线的,肉味特浓,吃完了嗓子眼、舌根有回味的那种。牛腩炖的软糯~
人均:15元
地址:中山大道49号裕亚俊园1楼(硚口公园旁)
三狗牛肉面馆
这是武汉知名的老字号面馆,有很多年了。店内都是白色瓷砖围的墙,店外的红色招牌颜色有些褪色。卖票的老板娘很有包租婆的气势,说话超有气场底气很足!
老板娘说他们家的辣椒是辣椒王做的,辣口不辣心但是很够味,可以放心吃。
来他家吃牛肉汤粉和牛肉炒面的人比较多,炒面分两种:宽面和细面。面条很粗,牛肉片切的很大一片,炒面上面再加点雪里红腌菜拌着一起吃,好吃的不要不要的。据说他家炒面的面是专门特定的,比一般的热干面略粗,口感也更劲道。
人均:13元
地址:汉口兰陵路(海伦宾馆旁)
封记面馆
这一家做了至少有8年了,属于古早味的牛肉粉面。
分量给的真心多,吃完很撑,味道跟小时候吃的一毛一样。就是武汉人那种传统的卤牛肉的味道,简直太棒了。咸中带辣,辣中有鲜,汤汁入味,牛肉软烂,加上香菜,简直过早极品。
人均:11元
地址:火炬路
孟记拉面
门面不大,环境一般。生意不错,排队是必须的。没有凳子,都是端着碗在路边蹲着吃~
面条有弹性,口感爽滑。现拉现下保证新鲜十足。牛肉切成小块,软烂不塞牙,就是不太重味。汤底微甜,不错。加了酸菜和榨菜,一点香菜末增香。
人均:8元
地址:卓刀泉南路19附8(虎泉菜场旁)
为民面馆
一家老字号早点店,很多青山人从小吃到大。主营牛肉粉面,有牛肉粉单独卖的,十块钱一碗,有加一个鸡蛋的,十一元,有加两个鸡蛋的,十二元。
虽然牛肉看起来把的不多,但块状牛肉吃着很满足,混杂的牛筋也蛮Q弹,牛肉非常入味,稍咸。辣度还好。面条是宽面,有嚼头。加点免费的泡萝卜皮,非常棒。吃完面又到门口买了两块油饼。油饼比较酥,配牛肉粉面不错。
人均:10元
地址:工业二路19附2(近公交719路终点站)
花子牛肉
这家店一定要早去,不然毛都不剩。就是找起来有点费劲,因为没有任何标识与招牌,全靠街坊邻里口口相传,帮衬着做到了今天,已经有快二十年的历史了,因为老板的小名叫花子,所以干脆就叫花子牛肉了。味道起初不会让你觉得惊艳,但一边觉得就还好一边又停不下来的感觉,快吃完的时候,有了一种还想再来一碗的感觉!这就是他的魅力!
牛肉是我吃过卤的最烂最烂最烂的一家,当我搅拌完了以后,很难找到一个大块完整的了,也很舍得给,而且才12元!!!
不辣三合一宽粉,料分别是牛肉,牛肚及香菇肉丝,肉跟粉的比例1:1,性价比高的都要溢出来了!!!牛肉香醇入味,牛肚软烂不塞牙,香菇口蘑又滑又Q,肉丝瘦而不柴满口清香~
人均:12元
地址:西马路车站旁巷子内联合村(大马烧烤左侧)
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