为啥四川人爱吃兔也能上热搜?

旅游四川
在知乎上
有人提出了这样一个问题
这...吃兔子有这么奇怪吗?
甚至还上了微博热搜
作为一个四川人
这时必须要站出来了
在四川兔肉确是一道美食
而且四川人还吃不够
据统计,去年四川共销售近3亿只兔子
平均每秒9只,占全国市场近7成
另四川省农业厅数据显示
作为消费大省
四川兔业每年约15万吨
近亿只兔子需从省外、国外引进
说不准某次
你吃到的兔兔就是从外国来的
洋盘兔哦!
辣么,四川人是如何在一年间
消灭掉这3亿只可爱兔兔的呢?
1.麻辣兔头
不管是街头小吃还是豪华餐厅,吃过一次,就再也忘不了那味道。肉吃起来又嫩又香,配上麻辣的口味,一直让四川人爱不释手。
2.缠丝兔
用丝线缠绕腌制,肉质紧密细滑,味美鲜嫩,而且高蛋白,低脂肪,超级健康。
3.冷吃兔
因酒辣与干辣椒的辣加之兔肉冷却后的香脆、劲道,回味悠长。
4.凉拌兔丁
将豆豉碾碎做成酱料,兔丁颜色饱满,滑滑嫩嫩的,麻辣适口。
5.干锅兔
花生的香味加上辣椒的辣,兔肉紧实又脆,好吃到咬舌头!
6.手撕兔
烤过的兔子手撕,或者是风干后的兔子手撕,味道不摆了!
7.兔子面
也叫兔儿面,资中特色。炒过的兔子绍子浇在面上,看到就好吃~
四川人爱吃兔兔不是没有理由的
我们吃得有理有据
除了兔兔,四川还吃这些内脏
你可能会觉得不能接受
但对精修于吃的大四川人来说
都是绝味的食材
郡 肝
鸭 肠
肥 肠
黄 喉
毛 肚
脑 花
这些食材
分开做是一桌的美食
放在一起就是火锅
文章转载自四川共青团
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