这50碗最好吃的面,喂刁了成都人的胃口

成都美食
“饿不饿啊,我煮碗面给你吃。”
面的魔力有多大,
tvb这句台词分分钟为你解答。
成都面馆有千千万,
成都吃货的心却始终如一。
不管你是吃辣的,白的,还是吃逼格的,
只要味道够好,
就能一秒抓住吃货生存的意义。
担担面(6家)
1小名堂担担面
Photo by 大众点评@真悯农
成都本地人都要去吃的一家店。担担面Q弹十足,一碗量不多,但是裹满臊子一拌的感觉太巴适啦!
人均:16元
地址:红星路二段80号
2九哥担担面
Photo by 大众点评@严肃活泼你妹
这家开了好多年的担担面馆,承载了很多人的回忆。担担面是一绝,面汤自己打也不怕干口,味道获得了很多人的“大拇指”。
人均:10元
地址:成都市锦江区暑袜北一街26号附2号
3小谭豆花
Photo by 大众点评@GRay925
老成都人的食堂。面条和肉酱底下是辣椒,趁热搅拌均匀,大口嗦面,也是舒爽的没话说。
人均:15元
地址:华兴正街39号
4老钟家
Photo by 大众点评@快乐是因为我
传说中钟水饺的嫡传弟子。老钟家的面条是扁的那种,所以非常入味,女生点一碗分分钟一口吃完。
人均:16元
地址:上升街57号附2号
5洞子口张老二凉粉
Photo by 大众点评@白白兔
半个多世纪的老店,钉子户中的扛把子,一开张就从没挪过窝。每天都要迎来几个小高峰。在成都好吃的基本要赶趟,所以根本不用多少,看看人气就晓得味道了。
人均:11元
地址:文殊院街39号
6祥和面馆
Photo by 大众点评@小小小小木槿
要说老资格,皇城坝必须算一个,老一辈的都晓得。皇城坝的担担面面条细滑,味道油香麻辣,比较适口。
人均:28元
地址:武侯祠大街259附5号
杂酱面(9家)
1素椒杂酱面
Photo by 大众点评@smallp716
背靠太古里的一家苍蝇馆子,几年前就已经名声大噪了。臊子比较干,加了点芽菜,干香扑鼻,裹着根根分明的棍棍面巴适板了。
人均:13元
地址:油篓街41号
2莫名堂面庄
Photo by 大众点评@dpuser_5634126974
成都老字号面馆,二两素椒加个煎蛋,在烫一份菜叶,标配。臊子干脆,一看就不是边角料。
人均:10元
地址:宏济新路
3上池面馆
Photo by 大众点评@摩小亚
每个碗里都会放一小坨猪油,没根面条油亮亮的入口醇厚。打佐料的师傅,戴着金链子,一言不发太酷了。
人均:9元
地址:上池正街39号
4夜间活动杂酱面
Photo by 大众点评@双刀伪少女
老小区门口的成都鬼饮食,每天晚上8点以后才出来,所以自称夜间活动炸酱面。都是老食客居多。
人均:7元
地址:玉双路5号
5熹堂面馆
Photo by 大众点评@bonbonrose
这家面馆环境不要太好,吃个面都要吃出小清新的感觉。软糯香滑的豌豆茸加入肉臊裹满面条,每一口都是细细沙沙的绵密口感。
人均:19元
地址:宏济新路338号
6山城大侠重庆小面
Photo by 大众点评@梦游_3603
豌杂面看起简单,但是只有像这家店这样,把豌豆儿煮得这么烂,五花肉宰得这么细不油腻,才叫正宗的重庆豌杂面哟!(豌杂面)
人均:14元
地址:大业路53号、大业大厦一楼
7胡记面
Photo by 大众点评@早餐达人扁扁
大隐隐于市,二两才8元。调料正宗,蒜蓉味很重,肉臊子超级香,面条劲道。好多老街坊都是常客,饭点蓬蓬里都坐满了人。
人均:8元
地址:建设路69信箱宿舍区内
8兵哥豌杂面
Photo by 大众点评@风骚全球
豌豆是黄豌豆,煨成豆沙,吃起来粉粉面面的,口感超好。面很劲道,又非常干,臊子分量超级足。
人均:15元
地址:天府二街,复城国际广场一楼m1103
9豌豆葱油拌面
Photo by 大众点评@晴阴不定213
除了浇头不一样,最特别的是他们家的面分四种颜色,味道各不相同:墨鱼汁、菠菜、红椒、鸡蛋四种,黑绿橙黄,颜色看着就煞是漂亮。面条都是天然食材自制,一点添加剂都没有。
人均:21元
地址:芳草街道紫竹中街11号
牛肉面(6家)
1牛加六面馆
Photo by 大众点评@爱乐Lee
非常6的面。以牛肉为灵魂的臊子,四大块牛肉犹如四大金刚般健壮壮实,分量十足,一口面条就让人感觉到热辣。
人均:9元
地址:西胜街14号(宽窄巷子)
2雷嫂面
Photo by 大众点评@Samantha鳗鱼莎儿^_^
只有两种口味的面,牛肉面和干绍面,再来一碗冒莲白简直不摆了。虽然环境有滴点儿差,但是味道确实真心不错,生意好得不得了,中午还有很多专门开车来吃的。
人均:11元
地址:为民路30号
3红灯照牛肉面
Photo by 大众点评@田田熊熊熊
这家店有点复古,是不是好久没见过这种桌子这种门这种面馆了。可以带家里的老人来,一边等面端上来,一边讲哈过去的故事。
人均:25元
地址: 武侯区 一环路南三段13号附24号
4老成都7号面馆
Photo by 大众点评@森林里的巫格格
国式的独栋老房子,白墙青砖,吃着好像都有历史感。这家店还有一大特色是哨子特别足,一碗油汪汪的面,味香料多,配一碟青菜和泡菜爽口,安逸得板!
人均:15元
地址:点将台68号
5牛肉老面馆
Photo by 大众点评@卷帘门
这家面馆说起来也比较牛气,别个一两牛肉面卖6块,他要卖13块,但还是生意黑好,经久不衰。红油很重,厚厚的一层,用筷子翻了一下,原来所谓的招牌就是一块比较大块的牛肉,面的份量也足,二两基本上就是其他面馆的三两。
人均:16元
地址: 同和路34号
6愚小面
Photo by 大众点评@Ryan_27
招牌牛肉面,非常大一碗,尤其是里面的牛肉嘎嘎,四坨大肉+两大坨牛筋,牛筋特别好吃,耙软度适中。面条很有弹性而且很容易入味,所以每根面条都特别鲜美,老板介绍说是他们自己制作的。
人均:24元
地址: 航空路3号1层C-003号
豆花面(2家)
1豆花面
Photo by 大众点评@青Mang.
这几已经是好几代了,资格老店。饭点的时候人多到打挤,只在上午营业,中午打烊。豆花打底,再铺上面条和肉臊,食客连汤都要喝掉。
人均:7元
地址:天回镇上街与天新路交汇处
2青年面舍
Photo by 大众点评@饭醉集团头子
不管本地人外地人,都要来这里点一份豆花面,豆花和面搭配出新境界。盖在面上的豆花嫩气十足,有句老话“豆花要烫,婆娘要胖。”所以面来了要赶紧吃。
人均:12元
地址:丽都路511号丽都悦街513号商铺
干拌面(5家)
1庆云面馆
Photo by 大众点评@不吃就想哭
新华公园后门,正宗老字号,他家独创的招牌庆云面,撕成丝丝的兔肉,配上师傅的麻辣调料,干拌面巴适!24小时店,通宵饿了的时候适合来吃。
人均:10元
地址:双林北支路105-7号
2和鑫面庄
Photo by 大众点评@莫奈何、
门口一大锅不锈钢桶用来煮面,煎蛋和臊子都是提前准备好放在台边,敞放在外的臊子,泡菜,煎蛋,看起来就让人非常有食欲。
人均:10元
地址:银丝街27号
3三丁面
Photo by 大众点评@花和尚奥拓
腊肉、笋子、红椒为三丁,层次分明,一看就有营养。腊肉是烟熏的,不咸不柴。一年时间就迅速扩展4家加盟店,可见太红火。
人均:11元
地址:光荣北路86号附7、8号
4香味面
Photo by 大众点评@小蕃茄吼吼
祥和里的扛把子,招牌豇豆面,豇豆和臊子用料太足了,老板也真的是厚道。将料里加了芝麻酱,每根面裹着佐料太正点了。
人均:14元
地址:祥和里26-2号
5青豇大碗面
Photo by 大众点评@蔷薇卷卷
比起别家面馆的纤细柔和,这家面馆的面条显得更粗厚也更有嚼劲,而最出名的得属他们家的豇豆素椒面。劲道的面条拌上由豇豆粒和肉末组成的麻辣干香的佐料,味道堪称一绝。
人均:13元
地址: 过街楼街26-6号(近东城根小学)
肥肠面(2家)
1马家场老街肥肠粉冒面
Photo by 大众点评@郝猪
全是大块厚实的肥肠,煮得非常软滑,完全没有脂肪油的肥腻感,比舌头还柔嫩细腻。粉和面自选,加一个锅盔,外壳酥脆松软,相当好吃。
人均:14元
地址:土龙路97号
2熊大姐大碗面
Photo by 大众点评@水水哥不水
这家绝对是面馆中的网红店。全是大块厚实的肥肠,煮得非常软滑,完全没有脂肪油的肥腻感,比舌头还柔嫩细腻。
人均:14元
地址:吉祥街34号
甜水面(3家)
1洞子口张老二凉粉
Photo by 大众点评@杏小主
张老二凉粉最出名的其实是甜水面。“文殊院旁边甜水面”,指的就是张老二凉粉店里的甜水面。“张老二”甜水面的价钱随着物价也不断变化,唯一不变的,只有甜水面那甜咸辣兼具的味道,以及嚼起来弹牙的筋道口感。
人均:11元
地址:文殊院街39号
2天府掌柜
Photo by 大众点评@掉了BOWL
天府掌柜就是一家囊括大部分四川小吃的一家店。能开在兰桂坊的小吃都有点高端。这家的甜水面辣度适中,嚼劲Q弹,很多外地人专门来这里吃一碗地道的甜水面。
人均:56元
地址:锦官驿街1号水璟唐文化保护街区9栋10号三楼
3牛水饺
Photo by 大众点评@密封线
又是一家隐藏在居民小区里的牛逼馆子,好多人都是慕名而去。甜水面里面放了碎花生,面条口感软糯有嚼劲,去晚了就没有了。
人均:18元
地址:猛追湾东街82宿舍23栋3单元1楼2号
鳝鱼面(3家)
1拜居奇味面
Photo by 大众点评@leesomabc
生意好到板凳当桌子。很多人就冲着这碗鳝鱼面而来。鳝鱼软嫩,调味清新,这碗面我要打8分,剩下的2分怕骄傲。
人均:13元
地址:肖家河环二巷路口
2张师傅鳝鱼面
Photo by 大众点评@Joanna@he
张师的臊子太霸道了,分量大,舍得放。据说鳝鱼是野生鳝鱼,口感滑嫩无腥味,着料辣中有回甜,蒜烧的耙耙的,非常入味。
人均:30元
地址:东安南路17号大院4单元1楼1号
3巴山柴火
Photo by 大众点评@dpuser_7961046729
以现炒配菜作为卖点,因为现炒料时间比较久所以等待时间比较长,但是只要是好吃的,我们就愿意等下去对不对,这就是吃货的精神。浇头是干煸鳝鱼做法,干煸火候也掌握得比较好,既抽走了多余的水分,又没有干到咬不动。
人均:13元
地址:新义路122号
蹄花面(3家)
1阿吉发手撕面
Photo by 大众点评@lsjoe
何吉发原来是个人名,一个到四川打拼的陕西人。陕西人善制面,五花八门的面食脍炙人口,每碗面都是现点现撕,新鲜出锅。
人均:23元
地址:双清南路6号财经商业广场b座18号
2川心面魔
Photo by 大众点评@植物人的米
从字面上看,既能凸显四川又能感觉到是面店,蹄花面份量十足,光是蹄花都有5、6坨,而且都还是带肉蹄花并非骨头,蹄花白净新鲜一抿即化;它家的面条果真韧性十足够Q够弹,相当有筋道,我甚至有种吃日本拉面的即视感。
人均:38元
地址:人民南路二段1号仁恒置地广场B区4楼426
3老汪家传世面
Photo by 大众点评@11Bakery
一家老面馆,没有装修服务可言,但是一点都不影响生意。面的分量不算多,但是蹄花软糯可口,面上一层红油,看起来好友食欲,忍不住大快朵颐。
人均:11元
地址:猛追湾东街6号附11
海味面(4家)
1海参面
Photo by 大众点评@早餐达人扁扁
名字高大上,但其实是一家不起眼的小店,虽然干净明亮,打整得很舒心,比一般的小面馆环境那是好上许多,但同海参这样高档的食材联系在一起,还是别有一番奇妙的意趣。说出来你一定很难相信,在这里,一碗海参臊子只买二十元,吃一碗海参面,即使是最大碗,也只要二十不到的价格。
人均:14元
地址:东珠市街83号附8号
2三圣面
Photo by 大众点评@绿乌龟穿着高跟鞋
好吃嘴基本都知道这家店。我就是被好吃嘴带去的。还有人是拿着点评慕名前往的。据说最招牌的就是海味面。味道十足,是绝大多数人的首选。面有筋道,汤味鲜美,里面虾米、笋子多多。
人均:12元
地址:三圣街70号
3魁星楼海味面
Photo by 大众点评@max_ccccccc
老板真的是专心做面的老板,海味面真的很好吃,材料实足,还带加牛筋,鱿鱼熬的酱料,面也很有劲道,白味的比红味的好吃,老板每天都会配不一样的小菜。
人均:20元
地址:奎星楼街18号附4号
4海味面馆
Photo by 大众点评@潮奶_2133
这个面馆的海鲜面,味道是相当巴适,吃了一次想吃第二次,真的吃起来鲜香味在嘴巴里是回味无穷。因为他们用的原材料非常的新鲜,一点不打折扣。
人均:10元
地址:小天东街76号
兰州拉面(3家)
1蘭府•LAN拉面
Photo by 大众点评@森森cing
这里环境简直不摆了。舒适优雅,带点小资情调,真的不敢相信这是家面馆。兰州拉面是招牌,面条劲道有弹性,肉也特别香,吃完真的是回味无穷~
人均:25元
地址:温江冰雪商业街天乡路二段89号6栋附120号
2东方宫
Photo by 大众点评@delete110
味道跟兰州的一模一样,完全没有被本地化,汤头鲜美,面条筋道,且面条有多种尺寸(二细、毛细等)可供选择。面条出锅后,加一勺有浓郁芝麻香的辣油,再撒上香菜和葱花,是北方的活色生香。
人均:19元
地址:祠堂街54号
3清真兰州拉面
Photo by 大众点评@mataanzo
兰州拉面讲究一清二白三红四绿,吃的时候,再加一些山西老成醋,那味道才叫爽。制作的时面条要反复的揉,直至面条非常柔软,劲道。所谓打到的媳妇,揉到的面。
人均:13元
地址:郭家桥北街3号附11号
日式拉面(4家)
1雷门拉面
Photo by 大众点评@Leokingking
不管什么时候去雷门,总是没有冷清的时候,要么坐得满满的,要么排队排得满满的。然后再来说招牌的拉面豚骨叉烧面~汤真的是没话说,超级浓,而且叉烧好大一片,厚厚地铺在面上,看着就很有食欲啊!
人均:47元
地址:太平南新街6号3栋1楼13号
2元町之味
Photo by 大众点评@lilacblue44
传统日式风格,汤头很浓郁,有原味,赤味,咖喱,辣白菜,墨鱼海鲜味可选,面可以选粗拉面,细拉面,乌冬面,配菜里的尖笋,紫菜,叉烧很美味,特别是软心蛋,念念不忘啊。
人均:45元
地址:大科甲巷8号利都广场伊势丹b1楼超市内
3老龙亭
Photo by 大众点评@lab520
这家每天只卖三十碗,老板煮面都是计时器计时,保证面条的软硬口感,面条用的元町同款。食材的摆放也是一丝不苟,看着老板专注的表情,相信你也会为之动容。
人均:40元
地址:下东大街段36号
4鱼的中华拉面
Photo by 大众点评@白云天201
这家店的拉面,全是老板近十年时间积淀的汤底熬制的,所以每天还要保留一部分作为老汤,这就是为啥子每天只卖30碗!肉山大面,配料很足哦,骨头汤很好喝,全部喝完都没问题~
人均:41元
地址:望平街119号附7号
本文由飞猪签约达人 成都美食 提供,未经授权,不得转载!
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