在上海想吃正宗大闸蟹蟹宴?你不会想错过这7间餐厅

卷毛旅途
小编非常非常喜欢吃大闸蟹,每次听到大闸蟹三个字就会流口水(真得,俺不骗人)
于是每次出去旅游,如果餐厅里有大闸蟹,那是必点啊
上海自然也是小编非常喜欢去得一个城市,旅游也好,出差也罢,总会在上海找找美食啦
因为邻近阳澄湖大闸蟹盛产地的上海因而变得可以吃到我心仪的美食了。很多上海餐厅纷纷推出大闸蟹蟹宴,蟹钳、蟹柳、蟹粉、蟹膏,无一落下。去上海自由行想吃到正宗的大闸蟹蟹宴?你不会想错过这7间上海餐厅。
1.新光酒家方亮蟹宴 新光酒家方亮蟹宴是上海的老字号,曾被美食家蔡澜推荐。在新光酒家必定吃到最新鲜的大闸蟹,因为他们在阳澄湖有自己的大闸蟹养殖地。餐厅全年提供各种蟹宴套餐,最吸引爱吃蟹的老饕们。这里的每道菜都与蟹有关,最受欢迎的是芦笋炒蟹柳,此外清炒蟹粉、清蒸蟹钳、蟹粉鱼翅、蟹膏粉皮、蟹肉小馄饨等都是人气之选。
地址:黄浦区天津路512号 营业时间:11:00-14:00;17:00-21:30
2.成隆行蟹王府 成隆行蟹王府的招牌菜有醉蟹,焗蟹斗和蟹粉小笼皮。从完整的一只大闸蟹,到蟹的各个部分都能单独成菜。特别是焗蟹斗,肥美的蟹黄加蟹肉点上醋一起吃,令人充满幸福感。蟹粉小笼包皮薄,汤汁饱满,而且吃起来一点也不腥。美食也需要美景相衬,这里的装潢处处显现中华蟹文化的底蕴,明清时代的古雅装修风格,红灯笼,老木头家具,现场还有民乐演奏,仿佛来到了旧时的茶馆一样,很有古色古香的氛围。
地址:黄浦区九江路216号 营业时间:11:00-14:00;17:00-22:00
3.王宝和大酒店宝和厅 王宝和大酒店宝和厅有「沪上品蟹第一家」和「蟹大王,酒祖宗」的美称,创建于1744年,是上海最早经营的酒家之一。王宝和酒家的菜肴集各帮之长,尤以经营清水大河蟹闻名。该酒家经营的蟹宴以特、新、优取胜,其中芙蓉蟹粉、翡翠虾蟹、流黄蟹斗、阳澄蟹卷、菊花对蟹形尤为著名。菊花对蟹形是一道难度很高的菜色,厨师要先将蟹肉蟹黄剥出,再一一拼接还原蟹形,完全不费力就能享用完整蟹肉、蟹黄、蟹膏、蟹腿、蟹钳的美味!
地址:黄浦区九江路555号5楼 营业时间:11:30-14:00 17:30-22:00 4.新花城蟹粉馆 新花城蟹粉馆是上海顶级的蟹粉料理专门店,大闸蟹非常新鲜,都是每天现拆而成,绝不过夜。招牌菜有蟹粉豆腐、醉蟹、蟹粉炒饭。满满的蟹粉、蟹黄和蟹肉都盖在饭上,用料十足,味道更是令人难忘。
地址:静安区乌鲁木齐北路538号 营业时间:11:00-22:00 5.凌泷阁 凌泷阁是由香港知名的厨师朱成元开设的,这里一年四季都能吃到蟹。餐厅的布置别具特色,环境古雅,更不时有悠扬的古筝表演。还有经过专业训练的服务员为食客拆蟹,让你不用动手就能享受美味的蟹肉。蟹黄大排翅、荷兰大闸蟹、蟹粉担担面、水晶蟹钳冻、清炒蟹粉燕窝蟹粉盏都是泷阁蟹宴的必点菜色。
地址: 长宁区虹许路951号2楼(延安西路口) 营业时间:11:00 – 22:00
6.香港天龙行 新鲜的大闸蟹不用多煮都能突出它的肉甜、黄满和膏肥。添隆行在蒸煮大闸蟹时会用醋和糖配成蘸料吊出蟹的鲜味,在冷水水中放入紫苏叶煮沸,同时再加入生姜去除寒气,更特意根据南方人的口味特别调配口味柔和蟹醋,让食客都能品尝到大闸蟹的原汁原味
地址:静安区余姚路782号 营业时间:9:00-21:00
7.名轩 名轩的执行董事张志强是港沪两地的「蟹王」,而「志强大闸蟹」更是他们家大闸蟹唯一的选材来源。名轩作为著名的高端餐饮品牌,以经营经典沪粤菜、鲍翅燕 、蟹宴为特色,他们的「全蟹宴」还被评为上海名宴一等奖。肥美的大闸蟹无论是蒸、煮、炒,都是精品中的精品。优雅的环境无疑会为用餐饮体验锦上添花,无论是安静私密的包房,或是热闹非凡的大堂座,都各具特色。
地址:浦东新区商城路679号 营业时间:11:00-22:00 品尝大闸蟹的同时也不要错过上海醉人的景点哦
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