这家好吃到哭的少女心江湖菜等你来撒娇!

美食达人TATA手记
好吧,TA叔开始介绍这家餐厅。 通常,吃麻辣菜的地方, 都洋溢着一股MAN力十足的感觉, 在麻辣江湖里浮沉, 需要极大的勇气。 而这家「撒椒」却大不一样, 从头到尾散发着小清新少女心, 却又让你不得不沦陷。 就连名字听上去都像是MM的专利, 都说会撒娇的女人最好命, 也许,来撒椒“撒个娇”, 很多烦恼就迎刃而解了。
门口滚动播放着视频, 拍得像专业美食广告一样, 都是撒椒招牌菜最动人的时刻, 一勺花椒油撒在鱼片上, 青花椒瞬间爆发出不可描述的香气,看一眼,口水就不自觉分泌。太诱人了!晚上看很容易胃酸返流,别看!千万别看! 一到门口, 就被铺天盖地的花海包围了, 每个细节都透露着一个中心思想: 无处不在的少女心! 墙壁上繁花盛开, 而且是那种特别复古调调的花, 带着宫廷式的低调华丽, 没有女生会不喜欢吧!
“撒椒”的拼音字母, 也用数百朵粉色的花朵拼成, 装点在Tiffany色墙面, 粉红小公主就是你!
白色暗纹天花板,摩登椅子, 古典的油画框诉说着 挡不住的古典少女心。
像话筒一样从天花板伸下来的灯, 投影在每张桌子上。
红油在沸腾,花椒在颤抖, 青柠和薄荷叶散发致命的香气, 不小心被花椒“电”到的感觉, 实在太吸引了! 装柠檬水的器皿上 也画着明艳花朵, 柠檬水泛着一丝甜, 少女般清新。
最里面就是开放式厨房, 厨师们穿着黑色制服在里面忙碌, 分工明确,一切都井井有条, 一锅锅让人垂涎的江湖菜 即将在这里诞生。
「撒椒」走的是江湖菜路线, 厨师团队走访317道江湖菜菜品始祖,最终精选出10余道好吃到哭的经典江湖菜, 在这个基础上大刀阔斧地改良、创新, 才有了现在的“豆花凌波鱼”、 “霹雳娇蛙”、“暴力猪脚”, 每一道拿出去都能单打独斗。 尤其是每道菜里大胆运用的海量花椒, 个性无比鲜明突出, 干花椒+鲜花椒的双重暴击下, 嘴唇都被电麻了却停不下来, 来一次,真的会上瘾!
● ● ● 豆花凌波鱼,¥128 呼应少女心, 连20多斤的糙汉子铁锅 都做成花朵形状, 不但美丽还能保温,赞! 蓝色的火苗跳动, 没一会里面的红汤就开了锅。 闻着销魂的麻辣香气, 简直三魂要丢了七魄, 完全忍不住! (点击图片播放动图
干辣椒、泡椒+干青花椒、红花椒 和鲜鱼汤熬出来的秘制红汤底, 散发丝丝柠檬清新, 麻、辣、香,麻味尤其突出! 这麻味后劲十足, 一直蔓延到嘴唇上, “突突”地跳,嘴唇里好像沸腾着一整个麻辣宇宙!滚烫的红汤里漂浮着店家自制的豆花, 不是一片,是一条!
捞到碗里慢慢吃, 吸足了辣味,滑到没天理! 一锅有两条的凌波鱼, 刺少,特别能吸汁水, 肉嫩,几乎是滑进嘴里。 就在这样不断打捞豆花和凌波鱼的过程中,嘴麻成了梁朝伟,却吃出了一嘴幸福! 还附送清甜的水培豆苗一份, 限量供应,送完即止! (点击图片播放动图
霹雳娇蛙,¥118 我最爱的牛蛙, 以最美艳的姿态跳进了 密密麻麻的花椒世界, 白花花的牛蛙腿又嫩又滑, 漂浮在汤面的除了花椒还是花椒! 一麻不可收拾!
底下是嫩滑度堪比牛蛙的丝瓜, 想加多少都有,免费无限添加, 吃到爽为止!
暴力猪脚,¥68 这猪脚的确是充满了暴力美学,炖到酥烂后,淋上一勺致命的麻辣红油,欲罢不能。
焦糖色的外皮饱含汁水, 撕扯开猪皮,里面的肉早已酥烂,入口即化,有种吃麻辣红烧肉的快感。 千万别忘了底下的土豆, 粉糯中带着麻辣劲道, 多少人奔猪脚而来, 却为它路转粉!
霸道牛肉,¥68 造型简直震撼, 堆的像小山一样的辣椒干 上面是雪白的面包糠, 从里面打捞起辣辣牛肉块 和茄丁、薯宝,香酥到爆炸。
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偷偷告诉你, 香辣、水煮、尖椒系列的辣椒, 吃不完不要紧, 都可以让厨房师傅做成 香喷喷的辣椒酱, 只需要加¥2打包费, 就能把一瓶外面买不到的独家辣椒酱带回家,拿来下饭、捞面,简直绝配!
稀溜耙凤爪,¥6/只 盐水毛豆,¥8 咖喱味的卤凤爪配盐水毛豆, 此时只想说一句, 小二,上酒!
香肠排骨,¥14 排骨外面包着一层香肠外衣, 工艺不简单, 这台式风味的排骨,很过瘾!
孜然菠菜,¥8 这道凉拌菠菜本来很普通, 精髓就在于小颗的孜然粒! 满口霸道孜然香,莫名反差萌, 根本停不下来!
酥炸榴莲,¥6/个 这外形不怎么起眼的炸物, 里面竟然是真正的榴莲果肉, 感觉到每道小吃都很用心, 且不落俗套。
手工烤包子,¥4/个 表皮焦脆, 里面是香喷喷的肉馅, 竟然,还有藏着会拉丝的芝士! 满满惊喜!
烤苹果,¥12 以为真的就是个烤苹果? 原来里面藏着糯米饭, 甜甜糯糯,还很饱肚, 大家一起share最好!
● ● ● 「撒椒」的饮品 也是妥妥的高颜值, 每样都能唤醒晶莹少女心, 吃麻辣江湖菜,来一杯冻饮, 瞬间清新了! (点击图片播放动图
樱花柠檬饮,¥12 粉红樱花在透明杯子里飘舞, 配柠檬和清爽苏打水, 少女般清新!
柠柚百香果茶,¥16 新鲜百香果+柠檬和西柚, 三种酸甜的集合,酸甜共振!
火龙果酵素气泡饮,¥25 餐厅用火龙果自制的酵素, 健康又美颜, 来自火龙果的淡粉色 和口感一样清爽甜美, 据说是MM自拍必备!
撒椒(新店) (中华广场店) 地址:越秀区中山三路33号中华广场4楼B3号 电话:020-35832544 撒椒 (天河城店) 地址:天河区天河路208号天河城购物中心7楼702B号铺 电话:020-85582821 撒椒 (花都来又来店) 地址:花都区新华街龙珠路39号来又来广场5楼5001号铺 电话:020-37733891
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