原来杭州有这么多“鸡”!2017年一起来沾沾福气吧!

杭州旅游
这些天,大伙儿是不是被与“鸡”相关的吉利话、吉祥物刷屏了呢?其实,杭州也有不少与“鸡”有关的地名、美食和故事,一起来数数。
杭州有一首唱“鸡”的童谣
“一只鸡,二会飞,三个铜板买来滴,四川带来滴,五颜六色滴,骆驼背来滴,七高八低滴,爸爸买来滴,酒里浸过滴,实在没有滴,骗骗伢儿滴。”
小时候的那些质朴的游戏和童谣也许没有人玩了,也没有人唱了,但作为老杭州人,小时候一定听过也唱过这首童谣~
杭州带有“鸡”字的地名
自古鸡就被看做是“德禽”,又因“鸡”与“吉”谐音,讲究彩头的中国人很喜欢鸡,也喜欢用鸡来命名一些地名。
鸡笼山
今天我们口中的鸡笼山,包括了吉庆山、里鸡笼山、外鸡笼山以及马坡岭,是一片连绵起伏的青山。再精准一点,就是双峰村附近,中国茶叶博物馆后面,满觉陇村旁边,穿过五老峰隧道,直到吉庆山隧道口,全部是它的地盘。
鸡鸣山
鸡鸣山,在滨江区浦沿街道东南部,西临钱塘江。据东汉吴平、袁康《越绝书》卷八《越绝外传记地传第十》载:“句践将降,西至浙江,待诏入吴,故有鸡鸣墟”。引文中的浙江即钱塘江,墟为土丘,鸡鸣墟即今鸡鸣山。此后这里一直是钱塘江上的重要津渡。吴越交战,越败,吴军水师占领鸡鸣墟,吴王要求闻鸡鸣时入城待诏,故名。又相传古时山上有小金鸡,黎明即啼,山由此得名。海拔28.1米,为一低矮山丘。山麓原有慈济寺,建于南宋咸淳年间(1265—1274),此寺规模大,佛道共存。
金鸡岭
金鸡岭位于上城区,其实金鸡岭没有岭,原为南宋的皇城根。当时随着元兵的入侵,临安遭到了空前的洗劫。元朝统治者强令各地拆毁城墙,杭州城墙也在此时轰然倒塌。那些未被完全推平的城墙,渐渐衍化成了地名——现在的金鸡岭,其实当时被称为京基岭,意味京城之基础,由于一场火灾,剩下一根烧焦的旗杆,所以清泰街的这一段也叫“焦旗杆”。
PS:另外西湖区还有一条鸡山路、萧山区有一条金鸡路、淳安有个小弄堂叫金鸡弄,有机会可以去看看哦~
杭州有名的矿石
鸡血石
鸡血石享有中国“四大国石”的美称,主要用作为印章或是工艺雕刻品材料。中国最早在临安昌化发现鸡血石。昌化鸡血石除了红色“鸡血”以外,底色尚有黑、白、黄、绿、蓝、灰褐、紫、青等基本颜色,再加上浓淡深浅不一的各种色彩相互融合,天然浑成,不须人工雕凿,已构成一幅幅自然美丽的图案,色彩奇丽,变化万千。
杭州用鸡烹制的美食
古往今来杭州名厨辈出,对祖国烹调理论和技艺作出过重要贡献。杭帮菜也深得中外宾客的赞赏,除了家喻户晓的东坡肉、宋嫂鱼羹、龙井虾仁外,其实杭州人对鸡的烹饪也很有一套~
童子叫花鸡
童子叫花鸡,是杭州的特色菜肴。起源于宋朝末年,当时战乱四起,民不聊生,一个叫花子偷了一只鸡,却不知如何食用,遂用荷叶裹鸡,外层用泥巴糊严,置火上慢慢烤熟,食用甘美异常,故因此得名。后来,杭州的厨师们不断改进,在煨烤的泥巴中加入绍酒并包以西湖荷叶烤制,使荷香与鸡香融为一体。叫化童鸡也就成为蜚声海内外的杭州传统名菜了。
吴山烤鸡
吴山烤禽店是老字号,特色是吴山烤鸡。店家的烤鸡味道鲜美,肉质滑嫩,所以在杭州城里是非常有名的一家烤鸡店。但是由于烤禽店没设任何座位,店内只有店家自己人,所以每次买烤鸡都需要有十足的耐心等待,这样还不一定能买到烤鸡,因为烤鸡店的烤鸡数量是固定的,所以即使排着长长的队伍也未必能买到店家的烤鸡,由此可见烤禽店的生意和烤鸡的美味是多么红火。
附上一首小诗
吴山炊烟起,金鸡报晓声,
肉香遍巷里,皆是品鸡人。
鲞烹鸡
老底子的萧山人,吃年夜饭,总有固定的菜式。菜肴有三荤一素是必备的:荤菜其一,元宝鱼(红烧整条鱼,最好是鲤鱼,鲫鱼亦可),取年年有余之意。其二,腊笋烧肉,荤素相伴。其三,虾油鸡(或鲞烹鸡),有滋有味。素菜叫八宝菜,由黄豆芽、冬笋、腌白菜等八种炒制而成。按萧山话来说,叫做有鱼有肉,不算委曲。
神仙鸡
桐庐的神仙鸡完全可以用“鲜、香、补、绝、神” 五个字来形容它,上了年纪的桐庐人谁都不会忘记当年谁家在村庄里烧制神仙鸡,其香味几乎传到半个村庄,在规模稍小点的村庄内,一人吃鸡全村人能闻到鸡肉的香味。
鸡火莼菜汤
西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤,属于浙菜系。其选用西湖莼菜作原料,与鸡脯丝、火腿丝合氽成菜。
据《西湖游览志》记载,清乾隆皇帝巡视江南,每到杭州都必以莼菜调羹进餐。莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美,是杭州地区汉族传统风味名菜。
特色熏鸡
丁兰街道风情小镇位于皋亭山景区内,以极具特色的小镇风景和美食为广大市民所熟知,小镇以皋城村、沿山村居民农家乐为主造就了典型的地方餐饮特色。
“特色熏鸡”就来自此处,选用上好的“本鸡”经过料酒和加热后的辅料腌制过夜后,进行冲洗和晾晒,在通过与红糖糯米一同烘烤和熏制,一份香味四溢、外脆里嫩的“特色熏鸡”就出炉了…
本文由飞猪签约达人 杭州旅游 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
相关游记
  • 程涵hh
热门以及周边目的地