茧蛹你敢吃吗?一蛹顶俩蛋,我国已食用了1400年

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  茧蛹是有蚕变化而来的,蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕虽然也能吃但不好吃,但蚕蛹可以吃,而且很美味,喜欢吃的人特别多。
  蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,再发展它就将变成蛾了。
  蚕蛹是纯绿色食品,蛋白质含量极高,据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。
  食用蚕蛹在我国有相当长的时间和广泛群众基础,蚕蛹蒸煮食用有1400多年历史了。
  适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者,有较好的辅助治疗功效。蚕蛹还有补肾填精作用(无论阴虚阳虚都可以),但有脚气或鱼虾过敏之人忌食。
  购买与加工应该注意,不活、不新鲜的不能吃。无论是蒸煮炸拌必须熟吃,不熟的不能吃。
  另外茧蛹中心有个硬硬的小黑东西,这是它的内脏,没有什么营养价值,能吃,但是不好吃,尽量别吃。
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