说起抹茶,只想到冰淇淋,那就out了。狮城8种抹茶新吃法!

舌尖上的狮城
抹茶起源于中国的隋朝,在唐朝、宋朝达到顶峰,特别在宋朝,已经有了完整的寺院抹茶茶道(点茶)。至今已有一千多年的历史。明朝以来,中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法,点茶便告失传,传统茶磨也随之绝迹。九世纪末(日本的平安中期)抹茶随日本遣唐使进入日本,点茶被日本人民所接受并推崇,发展成为今天的日本茶道。
我才不是普通的抹茶
本着世界上只有能直接吃和需要加工一下才能吃的吃货守则,抹茶的百变吃法只有更多更奇特,新的一年难道还要继续吃抹茶冰淇淋·抹茶瑞士卷·还是喝抹茶拿铁嘛?今天就一起走进抹茶的奇妙世界,认识那些“新”的朋友!
抹茶汤圆
你吃过花生汤,也有幸品尝过抹茶芝麻汤圆,可当两者巧妙的结合在一起时,相信你还是会忍不住说一句“完美”。
一点也没有甜腻的感觉,一口下去满满的满足感。
舌尖推荐 75 Ah Balling Peanut Soup
ADDRESS:
#01-75, Golden Mile Food Centre, 505 Beach Road
抹茶流沙包
如果说2016新加坡迅速崛起的美食,咸蛋流沙包一定能夺得一席之地,而当抹茶和流沙碰撞在一起又会是一种怎样的体验? 等你亲自去试过。
这里有两种不同的选择, 清新抹茶口味外皮和咸蛋流沙,当然也有传统外皮和浓郁抹茶流沙,无论哪一种都足够吸引你的味觉。
舌尖推荐 Crystal Jade Prestige's
ADDRESS
8A Marina Boulevard
#02-01 Marina Bay Link Mall Ground Plaza
Singapore 018984
抹茶豆花
这里的豆花终于没有了甜咸之争,一碗甜甜清清凉凉的豆花一扫夏日的烦躁,而抹茶粉的运用更是美化了它。
这里的豆花有些接近布丁的口感,抹茶味不会说特别浓郁,不过依旧值得尝试。
舌尖推荐 Ama Soy
ADDRESS:
Jurong Point #03-42/47,
1 Jurong West Central 2, 648886
抹茶咸蛋流沙吐司
不得不说再次见到流沙真的一点都不吃惊,毕竟是咸甜的完美结合并且切合狮城人的口味。
流沙吐司的正确打开方式一定是从中间切下果断的一刀然后看着里面的“流沙”一点点流满整个盘子,然后把吐司切成小块一点点蘸着吃。若是有多一个冰淇淋球你将品尝到冰火两重天的乐趣。
舌尖推荐 The Bakery Chef
ADDRESS:
161 Bukit Merah Central
#01-3711 Singapore 150161
抹茶麻薯华夫
看着像华夫饼,味道也像是华夫饼,可口感却有着麻薯的QQ的口感,再加上一缕抹茶的清香更是别无他求。
遗憾的是正宗的麻薯华夫饼还没有登陆新加坡,只找得到一家类似的先过过嘴瘾。
舌尖推荐 Teapresso
ADDRESS:
#01-568, 190 Toa Payoh Central
Singapore 319196
抹茶牛角包
作为传统的法式面包,牛角包流入新加坡并且深受大家喜爱,一只好的牛角包里面的组织一定是蜂巢形状的。
这里介绍两种抹茶牛角包,有口味浓厚的流沙版,也有直接在制作面团时就加入抹茶粉的原始版,不论哪一种,都很适合作为法式早餐开始新的一天。
舌尖推荐 St Marc Café
ADDRESS:
1 Harbourfront Walk
#01-108/109/110 Vivo City, VivoCity, 098585
抹茶蛋奶酥
依旧是一款法式甜点,并且是公认的最难做的甜点之一。好的蛋奶酥应该又松又软。
一只好的抹茶蛋奶酥,抹茶味道浓郁,有的还把内陷做成了半熟的状态,表面撒上糖粉,装在可爱的容器里,一勺一口的享受甜品吧。
舌尖推荐 Miam Miam
ADDRESS:
200 Victoria Street
#02-14 Bugis Junction 188021
抹茶Bingsu
作为新晋网红,Bingsu可是深受大家的喜爱,除了经典的水果款,抹茶被提名的几率也是很高。
加入了抹茶的牛奶冰,再在表面撒上抹茶粉,辅以杏仁片和经典的蜜红豆,清新的茶香味给你完全不同的体验。
舌尖推荐 o'ma spoon
ADDRESS:
313 Orchard Rd #04-20/32
313@Somerset 238895
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