吐血整理,超全吃货地图!一篇文章让你不出南京,就吃遍天下美味!

南京小资生活
春节小长假已经挥一挥衣袖飘然离去
宁漂们也已返回南京
踏上了新一年的奋斗征程
独自在外的日子最怀念莫过于家乡味
这次小资就来造福泥萌啦
收下这条推文
快快将这些家乡味纳入囊中吧~
东北菜
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、,以溜、炸、酱、炖为主要特点,东北菜讲究吃的豪爽,吃的过瘾。
东北炖
地三鲜是将三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒烧制而成。东北炖的地三鲜是翻牌率最高的一道菜,土豆烧得很入味,但缺点就是茄子稍微油了点。
东北大拉皮是小资私心最爱的一道菜,各种蔬菜切成丝儿铺在爽滑的凉皮儿上,酱汁很香,吃起来非常的爽口。
对于肉食爱好者来说,最爽的便是抱着一根大棒骨放肆大啃了。一整根棒骨肉超多,炖得非常软烂入味,吃起来一点也不觉得腻。
地址:
湖南路狮子桥2号中华民肴1层A12-13(湖南路店)
双龙大道2889号(东大店)
仙林大学城学海路1号金鹰奥莱城内(仙林金鹰店)
南京大学和园商业街168号165栋234室(仙林南大店)
杉湖西路9号31栋2楼(金鹰二店)
大学城文鼎广场6号楼123-124-125号(文鼎店)
人均:43元
东北印象
锅包肉是东北菜里大名鼎鼎的代表菜之一,猪里脊肉切片裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。东北印象的锅包肉做得很是地道,色泽金黄,口味酸甜,好吃到根本停不下来~
你以为东北菜都是重口味?欧漏,他马上就给你祭出一道拔丝地瓜甜甜嘴儿。金黄的地瓜块裹着一层亮晶晶的糖浆,用来断丝儿的是一碗干冰,整道菜不光吃起来甜到心坎儿,看着也十分养眼。
地址:
马群新街1号招商花园城2楼(马群花园城店)
大桥北路58号(新一城店)
双龙大道金鹰天地广场4楼(金鹰店)
人均:61元
雪香东北菜
提到东北菜怎么能错过猪肉炖粉条呢,这道菜素有“猪肉炖粉条,馋死野狼嚎”的美誉。如东北人的实在,雪香家的菜分量都超级大,满满一大碗一点不偷工减料。
吃过那么多美味,最后还是得添点儿主食,而韭菜盒子绝对是首推。外皮煎至金黄酥脆,内里是韭菜鸡蛋的馅儿,吃起来非常香。
地址:应天大街619号德盈国际广场虹悦城5楼
人均:58元
新疆菜
新疆饮食的原料是比较丰富的,以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,口味偏酸辣。
疆情饭店
一说到新疆蹦到脑海里的除了阿凡提就是羊肉串了,实实在在的大块羊肉烤得直滋啦冒油,撒上有着特殊香气的孜然粉,绝对让你撸完一串还想要第二串~
除了羊肉之外,大盘鸡也是经典的新疆代表菜之一。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是你不可错过的美味。汤汁也别浪费,拌上皮带面绝对好吃到飞起~
吃多了肉要解腻就一定要来一碗新疆酸奶,手工酸奶特别醇厚浓稠,表面撒了些许葡萄干和花生,味道简直一级棒!
地址:
江东中路237号雨润国际广场中央商场2楼(中央商场店)
孝陵卫街道中山门大街301号森林摩尔商业街区7幢3楼(森林摩尔店)
人均:69元
北疆饭店
所谓馕包肉,其实是在烤好的馕上面铺上烧好的肉,两样一起吃既美味又果腹。北疆饭店的馕包肉是出了名的好吃,肉烧得很烂很入味,馕蘸着下面的汤汁也十分好吃。
印象最深的是这个碳烤羊排,特别好吃,切的一块一块的,看起来跟北京烤鸭一样,瘦中带肥,有点脆骨,软硬也刚好,蘸着搭配的酱料味道不要太赞!
地址:
大桥北路58号新一城3楼(印象汇店)
南京开发区兴智路商业街美食街区10号(新港店)
人均:75元
楼兰新疆主题餐厅
正宗的新疆手抓饭真是好吃,用羊油炒制的米饭,粒粒分明,携带羊油的香气,另外佐以胡萝卜丁,一整块羊排,用手抓着吃真的是味美无比!
都知道新疆吐鲁番的哈密瓜又大又甜,但是这样的吃法还是蛮新奇的。撒上几粒葡萄干,一颗一颗蜜瓜球裹上醇厚的手工酸奶,蜜瓜的清甜与酸奶的浓郁香气相得益彰。
地址:
草场门大街99号龙江新城市广场4楼33号(新城市广场店)
楠溪江东街83号缤润汇购物中心负一楼(缤润汇店)
中山南路79号新街口中央商场7楼(中央商场店)
中山北路281号新城市虹桥中心1楼(虹桥中心店)
八佰伴商场5楼(八佰伴店)
人均:76元
西北菜
西北菜是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。烧、蒸、清氽、温拌,是秦陇风味最具有代表性的菜式。而西北菜最为代表的便是各类面食了。
晋家门
酿皮就是我们平常吃的凉皮了,不过西北风味的酿皮口感更加筋道一些。紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜切成丝儿,配色十分好看,吃起来也很是清爽,酱汁是秘制的,拌开后再吃特别酸辣开胃。
浇汁莜面酸酸甜甜,比较开胃,几乎是桌桌必点的一道菜。浇汁是西红柿卤,莜面是当地特色,吃起来很筋道。
凉糕颇有层次感,下面是白凌凌的糯米,上层则是金灿灿的黄米,一颗红枣点缀,色泽诱人。凉糕一入口,冰凉沁心、香甜软糯,相当美味。
地址:分店众多就不一一列举啦~
人均:62元
西贝筱面村
作为这家的主打菜,不点一份尝尝你就算白来了!重点在于品尝它的面筋,口感筋道不说,还充分吸取了汤汁里的精华,撒上芝麻吃在嘴里绝对是唇齿留香。
酸汤筱面鱼鱼很实在一大碗,面是小鱼形状非常特别,类似于我们平常吃的面疙瘩,充分吸取了番茄汤汁的味道,入味同时也很有嚼劲。
地址:
汉中路89号金鹰国际购物中心B座8楼(新街口金鹰店)
双龙大道1680号金鹰购物中心4楼(江宁金鹰店)
建康路1号鹏欣水游城4楼(水游城店)
人均:78元
川菜
川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。
辣啡
每次吃川菜,必点的一定是钵钵鸡。鸡肉外酥里嫩,浇满了红油,有花生碎和芝麻提香,辣啡家的应该是改良过的,迎合了南京大众的口味,不算辣也不麻。
这绝对是小资见过颜值最高的鸡丝凉面了,一团团井然有序的排成星星的模样。凉面软硬适中,口感很好,看盘底满满的红油,以为会很辣,其实一点不辣,最下面还有浓郁的醋香,配合少许鸡丝、黄瓜丝,吃到口中别有一番风味。
高压小米排骨是川菜里比较清淡的了,排骨软烂,外面裹了一层金灿灿的小米,边缘的地方还有锅巴的口感,排骨腌渍有些偏咸,椒盐味道重,下面一层山药清淡些,口感面面的很好吃。
地址:
淮海路68号苏宁7楼(淮海路店)
和燕路彩虹广场4楼F-20(彩虹广场店)
人均:62元
成都娃娃花园餐厅
老板的牛肉绝对要强推,锅底12牛肉按斤卖79一斤,一入口不算太辣,越往后辣劲越厉害,越辣越带劲越想吃~牛肉是事先腌渍过的,肉质很嫩很入味。
藤椒水煮鱼里的藤椒是青色的,竟比那红色花椒还要辣上几分。鱼的品种可自选,小资最爱当属龙利鱼,没有刺吃起来更过瘾!
地址:上海路南秀村18号
人均:94元
红杏酒家
红杏酒家的蕨根粉称第二,南京无人敢称第一(至少小资心里是这样想的~)。蕨根粉就是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉制成的粉皮,用特制的汤汁拌一下,吃起来酸酸辣辣超级过瘾~
鳝鱼粉丝算是比较有特色的,有点类似酸辣粉的感觉,粉丝非常细嫩、入口太美妙了,加上鳝鱼片一起吃更增鲜美!
地址:
清凉门大街18号(清凉门店)
北京东路4号省广电荔枝广场5F(荔枝广场店)
人均:98元
云贵菜
滇黔风味菜以昆明、贵州等地为中心,集中了本地区各民族烹调技术的精华,充分发挥了用料广泛、鲜美时新、品种多变的特长,以山珍和水鲜见长。
紫滇源云南生态菜
手撕鸡拌着薄荷叶子和柠檬吃起来比较清新爽口,和陈醋相比不同的风味,还蛮正宗云南味的。一般来说鸡胸肉口感会比较柴,但是他家的鸡肉不会塞牙,真心好吃。
要说云南最具特色的一定是米线了,这次推荐给大家的是一款比较别致的凉拌米线,看上去以为是酸辣口的其实偏酸甜,摆盘也很好,黄瓜胡萝卜莴苣鸡丝混在一起口感也很丰富。
香茅草烤罗非鱼夹着搭配的香茅草叶吃,鱼肉很嫩,烤的程度也很好,搭配的香料很提味别有一番风味。刚烤出来的样子特别诱人,但冷掉以后就有点儿腥了。
地址:
薛家巷唱经楼西街59号103(丹凤街店)
淮海路88号苏宁生活广场六楼(新街口店)
人均:65元
Sweet云南味道
第一眼看它还以为是带有地方特色的炸薯条,但不同于土豆的外脆里糯,炸制过的藕条非常脆,撒上些许辣椒粉吃起来超级香。
养生定要推荐汽锅鸡,鸡肉炖得烂烂的,鸡汤鲜美无比,虽然飘着油花但喝起来一点都不腻,不爱喝汤的人都会连喝几碗,而且这道菜还有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
地址:长江后街5号
人均:72元
湘菜
湘菜,又叫湖南菜,以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多。
和湘汇LE HOT餐厅
剁椒鱼头绝对是湘菜中的经典,鱼头肉超级嫩,剁椒辣辣辣但吃起来过瘾啊!吃到最后一定要加份清水面。这里的面很有特色,很容易入味,拌在汤里好吃的要上天。
吃湘菜怎么能少了长沙臭豆腐,一块块臭豆腐墨黑墨黑的,外炸得焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
地址:
中山路100号艾尚天地3楼(艾尚天地店)
草场门大街99号新城市广场4楼(新城市广场店)
双龙大道1680号金鹰4F(江宁金鹰店)
水西门大街362-1号(水西门店)
北京西路12号(北京西路店)
人均:67元
湘乐汇
12元一只,4只起售的招牌猪手真的好吃到哭泣,火候恰到好处,外焦里嫩。猪皮QQ弹弹,满满的胶原蛋白感。
长沙人对糖油粑粑的喜爱溢于言表。这次推荐这家的糖油粑粑并不是炸过的,是水煮加汤汁,绝对是健康首选。喜欢甜口糯米糍的就不要错过咯~
湘西雪峰笋是特别下饭的一道菜,用冬笋丝、辣肉丝和剁椒、蒜瓣等一起炒的。笋子很鲜香,里面配的腊肉是熏制的,一点都不肥,很香!
地址:
水西门大街万达广场三楼(河西万达店)
竹山路59号万达广场4楼(江宁店)
人均:78元
望湘园
名副其实的湘西霸王蛙,味道绝不是盖的。蛙肉很肥美,超嫩超鲜,味道是酸辣口的,里面的配菜笋和酸菜很喜欢,挺开胃的。
小资总会分不清湘菜中的口水鸡与川菜中的钵钵鸡(或是棒棒鸡)到底有什么差异,反正同样都是鸡,好吃就可以~懂行的胖友们欢迎来科普一下~
地址:
中山路18号德基广场二期8F(德基店)
中央路201号金茂广场购物中心7楼(金茂汇店)
应天大街619号虹悦城4楼(虹悦城店)
双龙大道1698号景枫广场3楼(景枫店)
人均:84元
粤菜
广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成,粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。
文泉记澳门粥面庄
招牌净鲜虾云吞不愧是招牌,皮口感轻盈,入口即化,馅料饱满,每个云吞里都有两颗饱满鲜嫩的虾仁,肉也Q弹美味,总之很好吃,很有滋味,回味无穷。
喜欢吃烧腊的胖友无法选择的话可以选择叉烧拼盘,深井烧鹅皮脆肉嫩,蜜汁叉烧是甜口儿的非常香。
地址:
汉中路101号金鹰购物中心B座TB 808室(新街口店)
建康路1号水游城购物中心B2层(水游城店)
中山路18号德基广场B1楼(德基店)
中央路国际广场金茂汇L707B(金茂汇店)
人均:53元
避风塘
菠萝油包外皮烤得酥酥的,金灿灿的看上去就很有食欲。刚出炉热气腾腾的菠萝包遇上冰冻后的黄油,冰火两重天产生的奇妙化学反应,吃一个根本就不够~
从前只知虾饺味美,如今避风塘却教小资明白原来虾饺还可如此貌美~五小宝只只可爱,里面都包着大颗的虾仁,吃起来超满足!
地址:分店超多就不一一列举啦~
人均:80元
卓粤拉肠
喜欢喝粥的朋友一定要尝尝艇仔粥,咸口的粥熬得稠稠的,里面还有鱼片和鱿鱼丝,味道非常鲜美!油条多泡一会,吸足了汁水软软的超好吃!楼下食堂要是有这水平,小资绝对天天下楼吃饭!
拉肠是用布拉的或放进蒸笼蒸出来的,这家绝对是饭醉菌在南京吃过最好吃的,鲜虾肠,香菇猪肉肠,鸳鸯肠都很好吃,料很足,肠粉口感细腻爽滑不会太粉,酱汁咸淡正好。
地址:红庙街4号103
人均:18元
江浙菜
由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。江浙菜风格清新雅丽,主要反映在刀工精细、刀法多变上。无论是工艺冷盘、花色热菜,还是瓜果雕刻、或脱骨浑制、或雕镂剔透,都显示了精湛的刀工技术。
桂满陇
作为“站立的杭州”,桂满陇的环境摆盘之优雅已毋需过多强调。这道吮指鸡爪炖煮入味,胶质丰厚,五香味十足,咸度恰好~吃完还要情不自禁吸吮一下手指,令人回味无穷。
西湖醋鱼也称为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜。这道菜讲究的是鱼肉要鲜美,糖醋汁酸甜可口。
地址:中山路德基广场一期7楼
人均:93元
外婆家
小资最爱外婆红烧肉,味道真的很像小时候外婆做的红烧肉,只不过对女生来说稍微油腻了些。不过红烧肉底下好多笋干,味道还不错~
蒜蓉粉丝虾也不错,虾肉滑嫩,个头足大。不夸张的说,小资自己能吃完一整盘蒜蓉粉丝虾,粉丝和虾都很入味,虾子开背去了虾线,肉质也十分鲜嫩,虾的鲜味配上粉丝和蒜蓉的鲜味在口中回味无穷。
地址:
中山南路1号新百商店8楼(新百店)
竹山路68号江宁万达广场4楼(江宁万达店)
建康路3号水平方7层(水平方店)
人均:60元
厨娘.CN
吊烧鸡是必点的一道菜,烤得火候恰到好处,外皮非常酥脆。有胖友反映鸡肉稍咸,不过青菜萝卜各有所爱,反正小资是很心水它的~
厨娘家每道菜都做的不失水准,芋艿排骨很好吃,味道甜咸适中。芋头含有丰富的膳食纤维,经过炖煮与排骨同烹,口感滑糯香口,还因吸收肉汁而味道鲜美。
地址:
中山南路1号新百商店8F(新百店)
竹山路68号江宁万达广场4楼(江宁万达店)
应天大街619号虹悦城4楼E04号商铺(虹悦城店)
中山南路79号中央商场8楼(新街口中央店)
太平南路1号新世纪广场4F(大行宫店)
江东中路237号雨润中央商场3楼(河西中央店)
人均:63元
你的家乡味上榜了吗?
你最中意的又是哪个菜系呢?
本文由飞猪签约达人 南京小资生活 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 旅行者镜头
相关游记
  • 飞飞胥
热门以及周边目的地