2017年,每天清晨叫醒苏州人的不是梦想,而是这些美食...

苏州微生活
随着2017年的到来
生活在苏州这座城市中的你
依旧这么忙碌吗?
...
所以早餐
对每一个苏州人都不可或缺的
早起吃上一碗头汤面
就是幸福
那么,在2017年里
你们想用哪种元气早餐陪你度过呢
01馄饨
冬日的早晨,来上一碗就是大大的满足
➤刘嘉玲来苏州必去的店
这家号称刘嘉玲每次来苏州必去的一家馄饨店,加上门口的一张总共也才不过七张桌子,但每桌必点一碗四块钱的泡泡小馄饨。皮薄而不破,肉少而精巧,汤里加了苏州人最爱的猪油,辣椒酱咸而香,感觉一切都是刚刚好的搭配。
店名:乐惠馄饨
地址:姑苏区吴趋坊44号
➤观前的黄天源其实别有洞天
每次在观前经过黄天源,总是随随便便买几样糕点就走,其实最里面还藏着一个黄天源面馆。里面有个内部走廊连到东边的面馆的大厅,到那里就可以吃上鸡丝馄饨了。相比泡泡馄饨,鸡丝馄饨个头大很多,肉馅也饱满十足,小葱点缀的汤底,再撒上一些金黄的鸡蛋丝,吃起来很过瘾。
店名:黄天源
地址:姑苏区观前街86号
➤苏州独一碗开洋馄饨
开洋馄饨,这里面的开洋到底是什么东西?其实就是晒干的虾皮,再加上鲜肉、榨菜,就做成了这样一碗馄饨。苏州的开洋馄饨可能只有矮脚楼这一家能吃到。超大的个头女生基本一碗管饱。汤是清汤,但最棒的吃法是淋点儿辣椒,等辣椒的汤汁浸入咬开的馄饨......一口一个!
店名:矮脚楼
地址:姑苏区书院巷109号
➤来吃的都是苏州人
早晨吃上一碗馄饨就是这个冬天最暖心的事。他家的荠菜鲜肉馄饨,真的是很惊艳,丝毫不夸张。汤清澈干净,里面的鲜肉也蛮多,荠菜的翠绿让人感觉很清爽,再洒上一点干丝和葱花,完美。馄饨是现包现煮,食材新鲜。
店名:鼎盛鲜
地址:平江区东中市364号(皋桥东侧)
➤最配汤包的一碗馄饨
这也是苏州的一家老字号,以绉纱汤包最为出名。最出名的是绉纱汤包,但最配汤包的是一碗菜肉馄饨。个大饱满,只点缀一点葱花。馅料主要以肉为主,所以还是能吃出新鲜程度来的。一点点的青菜让肉馅里透出一点点的清新。
店名:吴盛兴
地址:西北街295号
02面
凌晨五点起床,只为一碗头汤面
➤媒体争相报道,只为一碗3块钱的面
百年老字号韦复兴的招牌——阳春面,之所以称为招牌,不仅因为面的味道,还因为这碗面只卖3块钱,是苏州最便宜的一碗阳春面。阳春面不加任何浇头,对汤和面的要求就尤显苛刻。白汤为主,加一点红汤,几点葱花,再加上特制的面,端出来一碗香喷喷的面,一碗苏式阳春面。
店名:韦复兴
地址:齐门路11号
➤在美食聚集的观前街还占据了一席之地
作为一家老字号店,很多外地游客来观前不吃别的,只寻朱鸿兴,只为了一碗焖肉面。他家面条是那种特细的龙须面,很有劲道,每日吊汤用鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨做原料,加水煮透,然后吊出清汤,决不含糊。
店名:朱鸿兴
地址:姑苏区宫巷108号
➤平淡到永远不会让人第一个想去这家店
一家很老很老的店,苏州一碗面就认这家店,平淡到永远不会让人第一想去这家店,经典的苏式红汤面,甜度适合大多数人的胃口,劲道的细面,爆鱼老大一块,吃起来极其舒心,就奔着姑苏一碗面,很多人会点不止一个浇头,慢慢品。
店名:美味斋
地址:北寺塔西北街公管弄对面
➤一家只营业到下午一点的面馆
枫镇大肉面上过《舌尖2》后同得兴就一直爆火,一度要排队才能吃到。大肉面分为白汤和红汤,浇头的肉柔软且入味,还透着淡淡的酒酿香味,和白汤完全不冲突,汤头来上一口,也有股酒香,完全符合汤要清而不油,味要鲜而食后口不干。
店名:同得兴
地址:姑苏区人民路嘉馀坊6号
➤酒店里的一碗面就能把你迷的神魂颠倒
谁能想到自己会被酒店中餐厅的一碗面迷得神魂颠倒呢,来苏州不得不来这里点上一碗奥灶面。里面的白肉肥瘦相间,入口即化,一点不油腻,熏鱼香得没法说,爆鳝肉质细嫩鲜美,吃完要不是苦于价格偏贵,很不得再来两碗。
店名:胥城大厦百合餐厅
地址:三香路333号胥城大厦1楼
03包子
包子能容纳每种口味的馅料
苏州能容纳每一种外来的文化
➤下雨天都有人排队的店
这家开了十几年的店,最大的特点就是很“稳”,口味不会忽上忽下的,每次吃都不失望。人气高到据说下雨天都有人痴痴排队……生煎个头不大,但生煎底绝壁是让人吃一次就忘乎所以的香脆!薄的皮,鲜的肉,香喷喷的芝麻、葱,再加上滚烫的汤汁,每一次想起来都要流口水的。
店名:震源生煎
地址:彩香一村农贸市场68号(干将西路口)
➤火了十几年的老店,排队排到门外
开了十几年的一家老店,汤包很受吃货追捧,经常排队排到门外!很多人念念不忘他们家的汤包,经常从上班的地方开几十公里冲过去吃。汤包个大皮薄汁水多,一不小心就会把皮捅破。咬开汤包把汤汁喝掉,再蘸上一点醋。本来甜甜的汤包,蘸上醋后口感酸酸甜甜十分好吃。
店名:熙盛源
地址:凤凰街43号
➤藏在新村里的点心店
新庄菜场那条街上,一家开了很多年的店,依旧天天爆满,最受好评的是他家的小笼,经常要排队才能买到,皮子是半发酵的,很有韧劲,弹性很足,汤汁很多,里面的肉馅饱满,略微带些甜味,一咬下去汤汁四溢。
店名:海珍饮食
地址:新庄新村(近新庄菜市场)
➤隐匿在河岸边的一家火爆小店
每天都是生意盈门,下午三点多到店里,已经过了饭点了,依然在排队。从满满的一个大铁盘里取生煎,看着就有食欲。生煎皮薄汤多,外皮和底部煎的脆而不焦,里面的汤汁多到咬一口会飚出来,吃的时候特别要小心,慢慢地吃,以防汤汁烫口。
店名:哑巴生煎
地址:临顿路温家岸12号
➤可以吃到童年味道的店
这家店的汤包可以吃到小时候的味道,有老苏州说“寻寻觅觅很久,终于找到小时候吃过的纽扣样的汤包”。汤包都是现蒸的,这点很加分。他们家汤包皮做的很好,很薄但是很有韧性,不黏牙。里边的肉馅有点儿甜,是苏州口味。
店名:老陆家汤包店
地址:西中市146号(近老阊门城门)
04蛋饼
每天能叫醒我的,就是那一口美味的蛋饼
➤苏安新村哑巴生煎对面
苏安新村哑巴生煎对面,夫妻店做了有20年了,从年轻夫妻变成了一对老夫妻。这家饼加酥油,菜油,很香而且面皮量足!是这附近最好吃的蛋饼,没有之一!资深吃货建议,在边上买一根刚出锅,皮还脆的油条,裹在里面,太赞了!
➤友联一村北大门里面
有个阿姨的蛋饼超级好吃,做了好多年,每天都爆满。把准备好的面糊摊匀,打上鸡蛋,抹上阿姨自制的酱,撒上葱花,香菜,一口下去,叫醒了沉睡的味觉。最经典的是阿姨家的甜酱,都是自己家熬得,真材实料,比起外面那些勾兑的,就是好吃!
➤里河新村觅渡中学门口
里河新村觅渡中学门口有两家蛋饼,开了十五六年了,真的是从小吃到大,一个是苏州老夫妻开的,一个是外地夫妻开的,各有特色。有小伙伴说,里河新村原美佳超市门口的蛋饼,从小学吃到现在,吃了23年了,每天吃都吃不腻。外地夫妻的韭菜蛋饼,也很美味呢。
➤书院巷倍顺超市对面
书院巷倍顺超市对面的那家,阿姨卖了20年的蛋饼,面糊摊匀,打上一个鸡蛋,撒上葱花、香菜,标配甜酱,一点点的辣酱提味,自家的鲜甜咸菜,半根油条。
➤葑门农行门口
又是一家近20年的夫妻店,在葑门农行门口,面糊匀摊在热锅上,看着蛋白、蛋黄渐渐凝固,和饼融在一起,抹上喜欢的酱、小菜。饼的边微微翘起。热乎乎的拿着卷到一起的蛋饼,一口咬下去,火候刚刚好,就是这个味道。
05豆浆/油条/麻团/烧饼/饭团
标配早餐,上班族必备
➤苏州火了十几年的早餐铺
这家在苏州开了十几年也火了十几年的小店,早上门前会排起长队,他家总共就卖韭菜蛋饼、葱油饼、豆浆、豆腐花、茶叶蛋这几种点心,蛋饼和葱油饼油酥都很足,吃起来香酥但不会油腻。再配一杯放足了料的豆腐花,一手是饼,一手是豆花,这就是苏州人小时候的味道。
店名:双塔点心铺
地址:姑苏区双塔菜市场门口
➤在苏州火到没朋友
要说苏州的排队早点铺,不说这家估计要被群殴!在苏州简直火到没朋友,最好吃的不是烧饼,而是烧饼裹油条!香咸的猪油味混合着油条的香,一口一个酥脆,几块钱绝对吃个饱饱的早餐!另外,别忘了粢饭团,这个也绝对推荐。
店名:王氏林记烧饼
地址:姑苏区叶家弄双塔菜场门口
➤火遍上海!全国200多家分店,
在上海排队的阵势浩大!在别的城市也是开一家火一家!这里从来都不缺排队的人~饭团刚打开的那一刻真的是惊为天人!芝士多到不敢想象,里面料超多!香菇、青菜、火腿、萝卜干、肉松、油条!外面包裹着一层血糯米和海苔。
店名:过路人台湾饭团
地址:临顿路白塔东路交叉口农业银行旁347号
➤自带凳子去排队
根据去过的小伙伴说,这家店上午十点之前一般都是排队的状态。这年头,吃窝窝头也要排队。。。开笼的一瞬间,热气夹带着粗粮香甜的味道一下子弥漫开来,还真是让人忍不住吞口水。排队的人基本上都是买一家人一天的量,两三个是少,七八个也不嫌多。
店名:鼎香园窝窝头
地址:姑苏区葑门路195号
已经为你们准备好了如此丰盛的早餐
2017一整年都不用愁了~
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