春季吃鱼,长沙17家吃鱼的好地方,简直好吃到哭!

长沙帮
2月春风起,梅花桃花相继开放,
诗里有“桃花流水鳜鱼肥”
春天的餐桌上的美食,
自然少不了一道鱼。
大长沙是鱼米之乡
帮妹这就给小伙伴搜罗出
长沙这17家好吃又有特色的鱼餐厅~
NO.1 探鱼(悦方店)
据说探鱼是长沙最文艺的烤鱼店,情调十足。推荐他们家的重庆豆花烤鱼,每条鱼都在2斤半左右,肉质鲜嫩,分量足,鱼和豆花都超好吃。汤里尝起来带有一股淡淡的薄荷清香,口感十分有特色。
地址:长沙市天心区坡子街216号悦方ID MALL 4楼
NO.2 味绝美蛙鱼头
秘制的红油汤底,再加入上好的花鲢鱼头继续熬煮,待花鲢鱼头熬出鲜香味后,放入蛙。桌上标配的味碟,里面主要有大头菜、花生碎和葱花。先吃鱼头,再吃蛙。鱼头爽滑,美蛙细嫩,先鱼后蛙形成从爽滑到细嫩的味觉层次,味道棒极了!
地址:长沙市五一大道549号联合商厦一楼东头
NO.3 老街鱼嘴巴
鱼嘴巴是鱼身上最嫩的部位,将炸好的鱼嘴巴作为砂锅煲仔的形式出现,吃一口麻麻辣辣,有嚼劲很嫩,入口即化。
地址:长沙市解放西路三王街
NO.4 鱼莲山
黄焖、清炖、水煮、生焖、烤制、汤锅、蒜香各种做鱼的方式都有,特色砂锅鱼饭传承了祖传的秘制味道,鲜美的鮰鱼肉质滑嫩且富有弹性,来自热带的笋壳鱼烧酸笋的口味酸爽,肉质嫩滑无比,回味绵长。
地址:长沙市岳麓区岳麓大道57号奥克斯广场3楼
NO.5 云中歌蒸汽鱼火锅
草帽当锅盖的海鲜店还真的是第一次见!将活鱼和配料放入石锅,盖上草帽等上几分钟,
溢出的鱼香随着蒸汽升起像身在云端,蒸出来的海鲜自带淡淡的草香!草帽是云南蒸汽鱼火锅的特色之一,店内主打云南汽锅鱼,有多种汤底选择。
地址:坡子街悦方IDMALL4楼
NO.6 北二石锅鱼
据说这石锅鱼的秘诀在汤底,汤底的做法是老板专程去别处学来的,汤底的做法是老板专程去别处学来的,每次都由他亲自掌勺,做一大锅留用。其他师傅们就只负责做炒菜。石锅鱼先炸后煮,鲜香麻辣,非常入味。
地址:长沙市开福区湘江世纪城金泰路
NO.7 力力渔港
招牌推荐臭鲑鱼,色泽诱人,虽然闻起来味道有点重,但夹一片鱼肉入口香嫩爽滑,唇齿俱香,吃剩的汤汁里下了清水面,可以缓解鱼汤的咸辣,显得更鲜美。
地址:长沙市岳麓区桐梓坡双塘路
NO.8 卫城鱼馆
在长沙,你只要说吃来凤鱼,老长沙们都会告诉你到卷烟厂后门的这条街,整整一条街,放眼望过去,差不多大小的店都挂着来凤鱼的招牌。而卫城鱼馆是最早开在这条街的来凤鱼馆。鱼头整个放进去一起煮,鱼肉片成薄片,大盆的红油汤,里面放八角、花椒等香料,配大量干红辣椒,还有豆芽打底,吃起来倍儿爽。
地址:雨花区曙光路150号(近长沙锅炉厂)
NO.9食鱼道
食鱼道的不少烹鱼之道都是向洞庭湖边生活的渔民取的经,招牌菜式一品鱼煮鱼就是在南县一家渔民开的小店里学来的。桂鱼仔、黄骨鱼和土鲶鱼一概上小火两面煎黄,烹高汤煮至发白时佐以青椒圈、红椒圈、紫苏、葱、姜、蒜于一锅。桂鱼仔肉质软弹,饱含浓厚的汤汁入口,鲜美浓郁;黄骨鱼肉质细嫩,顺着一排大刺从头唆到尾,满溢口腔的鲜香;生猛的土鲶鱼含有丰富营养,鲜美肉紧,咸鲜入味。
地址:长沙市万家丽北路(恒大雅苑向北500米)
NO.10 北二石锅鱼
北二石锅鱼,原本开在二马路夜宵集中地多年,早已小有名气。如今搬迁到湘江世纪城附近,仍有不少老食客开车光顾。店里的服务员都不年轻,“李娭毑”、“老刘”一类称谓的叫着,反而亲切。一家人经营的老店,据说这石锅鱼的秘诀在汤底,汤底的做法是老板专程去别处学来的,每次都由他亲自掌勺,做一大锅留用。其他师傅们就只负责做炒菜。石锅鱼先炸后煮,鲜香麻辣,非常入味。
地址:长沙市湘江世纪城世纪金源购物中心斜对面浏阳河隧道往北200米(风亭路口公交站旁)
NO.11 苦瓜烧鱼
仅凭一道菜开了多年的老店,门脸很小,装修也比较陈旧,但还算有特色,店内全部都是吊锅煮鱼,饭点的时候特别热闹有氛围。店里只有两种鱼,回头鱼48元一斤,基本都有5斤左右一条,还有一种是黄鸭叫,3斤起卖,2个人3斤足够了。鱼不苦、汤不苦、苦瓜更不苦,这就是苦瓜煮鱼的魅力。鲜美的鱼汤配上新鲜的苦瓜,回味无穷。
地址:长沙市林子冲路14号(近金源大酒店)
NO.12龙泉阁鱼庄
龙泉阁鱼庄的主打菜式是一鱼八吃:凉拌鱼皮、爆炒鱼腩、鱼肠煎蛋、椒盐香辣鱼骨、脆鱼鱼片、水煮鱼丸、韭黄鱼青、黄金酥炸鱼球。先是剔下的鱼皮入开水稍微烫过捞出冲凉,切条,加葱丝、香菜梗、青红椒丝和调味料拌匀而成的脆爽开胃的凉拌鱼皮。鱼肠和蛋一起煎成蛋饼,用刀轻片下的鱼片下到火锅里,吃的是鱼肉细嫩、鲜甜的滋味。还有鱼肉打成泥做成了Q弹的鱼丸和裹上面粉炸成鱼球,爆炒鱼腩更偏口味,最后就连鱼骨头也能做文章,炸得又酥又脆,咬到嘴里都能发出“咯嘣”地脆响。
地址:长沙市东二环与万家丽路连接线(鸭子铺朝政路)
NO.13 渔筷生活东江湖生态鱼馆
据说长沙基本所有餐厅卖的东江湖鱼都是这家店供货的,最特色的是这里有东江湖的三文鱼,有五种吃法:鱼头鱼尾蒸、鱼肠煎蛋、鱼排椒盐、鱼肉煲粥、鱼肉刺身。三文鱼刺身一端上来就很有新鲜感,片得很薄,一点都不腻,肉质Q弹滑嫩。
地址:长沙市黄土岭路358号国防科大第三干休所2楼(神农大酒店东侧)
NO.14 柴火鱼庄
如果你怀念乡村老家的柴火煮鱼,那么就充分有理由来这里试一试。因为这里的鱼完全就是农家柴火鱼的粗狂做法,这家的鱼大多来自五强溪水库,店内每张桌子其实就是一张灶台,正中央架着一口大铁锅,底下烧柴火,农家生态气息浓厚。点完单以后厨师会推着调料车到每桌前面,现场炒料煮鱼。煮鱼时用沙漏计时,精准地为食客把握吃鱼的最佳时机,鲜嫩可口!
地址:长沙市远大路和马王堆路交界处西北角
NO.15 快快酒家
传说中明星们经常光顾的一家店,何炅、韩庚、郑元畅、陈妍希、吴奇隆等明星都曾来这里吃饭。虽然快快酒家最出名的是小龙虾,但其实这里的鱼味道也不错。干锅鱼嘴和平锅臭桂鱼都是典型的重口味菜,香辣入味,下饭下酒。
地址:长沙市湖湘路65号今朝宾馆旁边巷口
NO.16 鱼龙添凤
鱼龙添凤,店名涵盖了这里的三道招牌菜:剁椒鱼头、口味蛇、老姜炒鸡。剁椒鱼头一上桌就带着红红火火的喜庆味道,充满仪式感。巨大青花瓷盘盛着两只肥厚的鱼头,鱼嘴里满满当当都是红辣椒,经过30分钟蒸汽柜的高温洗礼,鱼头肉鲜嫩爽滑。这鱼头里面一共放了八种辣椒,比如朝天椒、黄贡椒、剁辣椒、小米椒等,是不是想想就唾液分泌加速?
地址:长沙市星沙大道才子佳郡21栋116-121#
NO.17天怡·梅溪湖鱼馆
与其说是餐厅,这里更像是一个让人充分领略自然智慧的森林公园。山林、稻田、平湖……占地400多亩的天怡梅溪湖鱼馆完全在原生态环境下依势而建,还设计了情侣餐厅、窑洞餐厅、森林包厢等个性空间,为客人制造不同的惊喜。一定要挑一个不是工作日的时间专门来这里好好享受一番,因为天怡梅溪湖鱼馆一进门就有种度假感,如果只是匆匆赶来吃一顿饭未免太浪费美景和美食了。
地址:梅溪湖加油站南天桥西侧200米
地鲜莫过于笋,
河鲜莫过于鱼,
这些鲜美的春之味,
各位吃货们一定不要错过哦~
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