这家辣酱博物馆,热巧都是辣的

魔都吃货小分队
来自全球的上百种辣酱
准备好纸巾再试吃
12种你不知道的老干妈
热巧都是辣的
工业风Bistro小酒馆
Part1
辣酱博物馆
货架最上一排的辣椒酱都是老板从世界各地搜罗回来的,只做展示,不卖。
譬如这一整个架子的辣酱,都叫“武士”,为了配合辣酱的名字,还特意放了把武士刀!不同颜色味道也会有些许不同,红色“黑武士”是甜中带点烧烤味的,肯定很适合烤肉的时候蘸!
歪果小哥是老板之一,会在店里热情给你介绍每种他喜欢的辣酱~
如果你去店里对这个玩具产生了好奇,那么老板一定会让你知道,什么叫做大写的“污”!
Part2
准备好纸巾再试吃
柜台上摆满了可以试吃的辣椒酱,各种包装颜色,来自不同国家,而且辣度天差地别!
这瓶辣酱是老板极力推荐试吃的,因为超级辣!刚开始吃的时候一点都不辣,反而微甜,咽下去之后才渐渐开始回味,于是就越来越辣越来越辣……
英潮也算是店里卖的比较好的辣酱之一,原来是包括李锦记在内的多家辣椒厂的原材料供应商,最近两年突然决定要开始自己做辣酱,所以味道会有点像李锦记的辣酱~
这款蒜蓉味比较重的辣酱,就特别像熟悉的李锦记蒜蓉辣酱味,鲜辣爽口~
这些贴了自家标签的辣酱,就是自制的,非常简洁好认!区别以往的干吃,吧台很贴心地放了一盆墨西哥玉米片,专门用来蘸辣酱吃的!这一瓶辣度算三颗星~
这是仿照中国人爱吃的油碟辣酱自制的,试吃的时候老板非要忽悠我一定要把玉米片全涂满才好吃!辣度五颗星!
这瓶自制辣酱叫The great firewall,加了龙舌兰,所以有酒的辛辣!连标签都不高兴帖,就在一面贴了名字~
Part3
宅男女神老干妈
中国调料界的一姐,宅男女神老干妈,在辣酱界的地位不可动摇!
看到这些才知道,原来老干妈已经出了12款品种了!除此之外国内还有王守义、李锦记这些经典辣酱全都在这里可以找得到!
旁边货架上的分区是一些进口辣酱,主要是东南亚的,美国德国的也都有~最辣的就在这些里面了~但不管它是哪个国家的,反正我都看不懂~
还有一块区域是韩国辣酱,基本是烤肉酱包饭拌饭酱为主,喜欢吃韩料的都知道,韩国辣酱偏甜偏咸但是不会很辣~
Part4
辣椒巧克力
店里除了辣酱以外,还有一系列跟辣椒有关的东西~左边是冲泡液体巧克力,中间是固体巧克力,右边是做成碟片形状的固体巧克力~都是加了辣椒的喔~
形状像老式唱片的样子,很大一块68元,性价比很高,适合朋友们一起试一下辣椒味的巧克力,辣度一颗星左右,放心品尝喔~
这两块是来自一个品牌的,左边是直接掰着吃的固体辣椒巧克力,右边是要冲泡着喝的液体辣椒巧克力~
中间是巧克力夹心,很软,除了可可味道,还有些微的辣味和白兰地的香气,另外也加了八角肉桂这些调味,总体还是甜甜的,口感层次很丰富,接受度很高~
放在热牛奶或者热豆浆里冲泡都可以,但不要放在热水里哈~很浓重的可可香气,里面还有花生芝麻坚果的碎粒,一口都喝完了,才会有辣味回味~
Part5
工业风Bistro小酒馆
这些就是用来蘸辣酱吃的墨西哥玉米片,喜欢的话也可以直接买回家吃~
还有自制的香辣蚕豆,看剧尬聊必备~
店里还有辣椒味的牙膏,有想试一下的吗?
后院还有一小块辣椒培育基地,总共有四个品种的辣椒参与了实验,分别是:墨西哥哈瓦那辣椒、墨西哥哈雷派尼奥辣椒、印度魔鬼辣椒以及世界上最辣的卡罗莱纳死神辣椒。更夸张的是,还设置了无土培育对照组,确定不是在模仿《火星救援》种土豆?
工业风装修,像是Bistro小酒馆的辣酱店,放着各种时髦的背景音乐,还有一个控计不了制几的歪果老板,想也知道肯定非常有趣!
店名:Hot Box辣匣
地址:静安区胶州路273弄4号
营业时间:12:00—21:00 周一至周日
本文由飞猪签约达人 魔都吃货小分队 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
热门以及周边目的地