阿坝最具当地气息的7家美食

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老板赵大哥是个老好人,在餐馆最显眼的地方就可以看到他救人的奖状。虽然好人小吃的环境并没有五星级宾馆的豪华,但赵大哥周到热情的服务,却更让人暖心。餐馆的食材都是赵大哥每天亲自去挑选的,十分新鲜。特别值得一提是,这里30块管饱。在泸沽湖这个地方,这样便宜又实惠的餐厅,你或许会觉得味道不会太好,但是事实上鱼的味道让人念念不忘,没有味精的添加,纯天然的美味,鲜美异常。
九寨沟景区附近的一家餐馆,门面虽然毫不起眼,但是人气却很旺。虽然叫湘渝食府,但菜品却带了一些藏式味道。炸得酥脆金黄藏羌糍粑和我们熟知的红糖糍完全是两个样子,并不是用糯米炸了然后沾糖吃,而是用土豆来做的,把土豆切成约1厘米的样子,经过炸制以后,那种特殊的香气始终萦绕在鼻尖久久散不去,吃起来让人欲罢不能。招牌冷水鱼,比起平常我们吃的鱼肉质更为紧实,恰到好处火候让鱼肉鲜嫩可口。
我们总是会怀念旅行中,大口吃肉,大口喝酒的日子,在老兵烧烤就会给你一段这样难忘的回忆。这里的烧烤就像九寨沟的景色,让人回味。一定要尝尝这里的牦牛肉,肉香十足,入口鲜嫩,让你怀疑到这怎么会是牛肉。平淡无奇的青稞饼,滋味却在唇齿的咀嚼中,那份朴实无华的美味慢慢显露出来。各色烧烤美食,配上一大碗地道的青稞酒,和朋友们谈天说地,那滋味也是极其曼妙的。
冰石酒吧,听名字就带着几分清冷的气息,装修带着藏族的风情,老板唐先生是资深的户外探险家,如果有幸见到他还能听他讲一讲那些有趣的事。唐先生还养了三只可爱的狗,让这里的生活气息也变得浓厚起来。不同于繁忙快节奏的都市生活,时间在这里突然慢下来了。各种古老又充满味道的装饰,杂糅出了一个率性的酒吧,足够舒适,让你有种回家的温馨感。吃着小食,拿上一本书,在酒吧里“虚度”一个下午,也会是让你绝不会后悔的决定。
火锅我们都不陌生,但是这充满特色的羌族土火锅你品尝过么?这家餐馆是在汶川地震后开业的,那段没水没电的日子让老板想起了儿时的记忆,也惦念着那一份美味。正是这样特别的缘分让老板把充满羌族特色的土火锅搬上了餐桌,我们也有幸品尝到羌族的这一特色美食。原汁原味的腊肉、香肠以及各种蔬菜,经过铜锅的烧制变得香气四溢。配上店家特制的酱料,味道更是好得不得了。
这是一家地道的藏式风味餐厅,无论从装修风格还是菜品,都充满着浓浓的藏族风情。招牌牦牛火锅和我们平常吃的四川火锅不太一样,它辣的味道并不是来自于锅底,而是蘸料辣椒粉。没有很复杂的酱料配方,就是一个简简单单的辣椒粉,却也足够美味。虽是牛肉,但是牦牛肉的肉质却出人意料的鲜嫩,然让不敢相信这竟然是牛肉。配上这里的甜甜青稞酒,快活似神仙。
这里的牛杂和牛肉都是用牦牛做的,味道质朴,很有当地特色。馆子不大,食客却络绎不绝,大多都是当地人。厚实的牦牛肉,一口吃下去超级满足。除去腥气的牛杂汤,味道十分鲜美。而汤锅里的蔬菜,在牛肉汤煮熟后,蔬菜特有的芬芳和肉的香气相互碰撞出了让人难以忘记的味觉体验。值得一提的是,如果主食不想吃馒头或是米饭,这里还有美味的红油饺子可以尝试。
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