旅游途中吃到这些海南早餐,都感觉自己上辈子拯救了银河系

海南蓝蝴蝶
旅游途中吃到这些海南早餐,都感觉自己上辈子拯救了银河系
如果你看到末尾还没有发现你爱的那一款,那你很有可能是假的在海南旅行的人……
海南粉 海口~
今天又特地早10分钟出门,老板娘的店里还是一如既往的挤啊。
可以不要葱,可以不要香菜,但绝对不可以不要卤汁!一碗放好了各种配料的海南粉,淋上一勺醇厚浓香又热腾腾的卤汁,稍一搅拌,蒜头油的香味也被释放,扑鼻而来。
伴着汁,呲溜一口,嫩滑爽口,忍不住又继续呲溜几口,简直停不下来;跟着卤汁一起熬得恰到好处的竹笋,与豆芽和酸菜仪器夹着粉吃,瞬间惹醒了打架的眼皮; 炸得酥脆的花生米和咸香的牛肉干永远是配料中最喜欢的。
如果说吃碗海南粉的话完全可以打包,早起10分钟纯粹是为了贪那口汤。一碗海南粉后,最奢侈不过是那口清甜的海螺汤。有时候也会“鸡杂”地特意留几口粉,和海螺汤一起,完成早餐最后完美的一口。
后安粉汤 万宁~
又下毛毛雨了,湿冷湿冷的。上班的路上衣服被打湿了,手脚还有点小冰凉。
二话不说先来一口热汤。浓浓的胡椒香,热乎的大骨汤,身子一下就暖了起来。不知从什么时候开始,一到下雨天就特别喜欢吃一碗粉汤,阴冷潮湿的天气不就好这口热乎么。
一般都喜欢加个蛋,这样能使得汤底更浓稠。畅快的抽几口滑嫩的米粉,再来几匙汤,下雨天的湿哒哒算什么,这瞬间简直幸福得不要不要的。
加一点辣椒后还会吃出汗来,这时候可以吃点配料歇会,瘦肉和海螺这些标配自不用说,猪大肠和鸭胗才是永远的真爱。
起不来床的懒劲儿和阴雨天的郁闷在这一刻得到治愈。下雨天的上班前来一碗热乎,很必须!
抱罗粉 文昌~
每天起床除了要想今天上班穿什么,还要想今天早餐吃什么... ...真是每逢出门必究结啊~
吃腻了细细的伊面和海南粉,偶尔也想来一碗又粗又Q弹的抱罗粉,那种圆润的口感也为早餐列表里增了一剂新鲜。抱罗粉的配料与海南粉相似,有酸菜,竹笋,花生,牛肉干等,之所以想换换口味,还不就是喜欢抱罗粉的另一种吃法么!
正宗的抱罗粉其实都是加汤一起吃的,好吃也好吃在汤! 泡过汤汁后的抱罗粉更加清爽,米粉嫩滑,汤底鲜甜,伴着配料毫不客气地狂抽一口,满足感顿时充斥着整个腮帮子。
管他什么头疼脑热的工作,先饱饱的来上一碗抱罗粉,保准精神一上午。
肉粽 定安~
糟糕,又睡过头!牺牲了早餐时间来赶路,总算安全打卡。
快迟到的早上,匆匆打包一个粽子也有匆匆的美味。新鲜出锅的蛋黄肉粽热气腾腾,还带着粽叶的清香。急急忙忙赶到公司消耗了不少体力,大大地来上绵糯的一口,大满足!
糯米趁着未减的热气软绵可口,里面的廋肉已经蒸得入味,肥肉也已经溶进糯米中,肉香弥漫。
鸭蛋黄霸道地占据着整个粽子的主角地位,的确一口咸香就欲罢不能,一定要搭配着糯米一起吃,才能体会到那种香气四溢却又不腻味的爽口。
没有蛋黄的粽子不是好早餐,饱腹的糯米为接下来的工作提供了元气满满的动力。
米烂 儋州~
海南气温多数是高的,一热起来再好吃的粉汤都无感了。
身为一个海南人,改不掉的口味是一大早怎么说也要吃口咸的,入夏后燥热得吃不下粉汤的时候,一碗凉米烂就这么俘虏了整个夏天。
泡在冷水里又捞出来放凉后的米烂一口下去何止是清爽,哪怕是淋上几滴蒜头油都觉得没那么上火,反而伴着干虾米和各种肉丝后,还吃出了阵阵浓郁的鲜香。
酸豆角和酸菜的双重夹击下刺激出的食欲又令人停不下筷子,配料又多又讲究,粉质细腻又爽口,真是个迷人的小妖精。
鸡屎藤 琼海~
感冒还没完全好,却又不得不去上班,这个时候好想念妈妈熬的姜糖水啊。
几缕姜丝,几根椰条,几搓枸杞,和红糖一起熬煮出来的鸡屎藤,是生病的时候唯一能找到安慰的海南早餐了。
颗颗墨绿色的小疙瘩耐咬好嚼,红糖水已经把姜丝的辣味和椰条的清甜一起熬煮得粘稠。一口鸡屎藤,一口姜糖水,再配着枸杞一起吃,本来拒绝上班的身体一下子被注入了满满的正能量。
结结实实地来上一碗姜味香醇的鸡屎藤,就像给还未痊愈的身体一剂大补汤,确实鸡屎藤也有补气补血的功效,能让感冒更快痊愈。这一下,也没有那么脆弱得想家了。
酸粉 陵水~
偶尔也有什么都勾不起食欲,没有胃口吃早餐的时候... ...
这个时候只有陵水酸粉能拯救毫无精神的上午, 没食欲不想吃早餐的傲娇症犯了之后,摆出一碗酸、香、辣的陵水酸粉保准胃口大开!
酸粉的配料独特就独特在都是海鲜货,小咸鱼,鱿鱼丝,鱼饼,沙虫干... ... 最妙的就是加了醋的调料酱,微酸的口感不仅增进食欲,还促进消化。
胃口不好甚至心情不好的时候,除了甜食,酸的治愈能力也是极强的呢。被刺激到挑起大口饕餮的欲望时,再放点辣椒搅拌一起,这酸辣甜香都让你后悔说出“今天不想吃早餐”。
乳猪饭 临高~
去了临高后,才真正体会到“吃早餐”是件多豪华的一件事。
按理来说早上的时间匆忙,很少有机会坐下来慢慢地正儿八经的吃顿早饭,更别说早餐的时候吃米饭了,但临高人反而就好这口“饭”。
一碗干饭,两碟乳猪,小半杯米酒,临高人豪华早餐的标配。两碟乳猪还要分烤的和蒸的两种口味,配着酸菜一起不会腻味,配着空心菜一起还添清爽。
一大早就来乳猪这种奢侈早餐,果然符合“早餐要吃好”的理念,再来一碗干饭,一整天的工作再忙再累都有了十足的动力。
反正我是不相信,里面没有一种你的最爱
每当觉得生活无望
吃一口家乡才有的早餐,就一定信心满满!
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