面馆不能高端大气上档次?看看沪上这些精品面馆再说!

上海圈
沪上面馆形形色色,街头巷尾的老牌苍蝇馆子确实藏龙卧虎,长脚面,大肠面,辣肉面,麻酱拌面…
谁说面馆不能如酒吧餐厅一样高端大气上档次?!今天就带大家一起逛吃魔都那的隐于闹市之中,环境清新雅致的精品面馆。
味元(尼克108店)
看得出来店家在装修上花了不少心思,店堂布局敞亮舒适,木桌椅、类似树枝的灯饰装点一新,透露一股淡淡的东南亚风格,而且这家店极其崇尚生态有机健康理念,实属难能可贵。
超爱他们家的鱼丸面,不仅汤底鲜美浓厚,面条也很有嚼劲,三色面条看上去很有食欲,鱼丸Q弹八宝鱼丁面点的人蛮多的,浇头是现炒的,浓油赤酱,有点像八宝辣酱呀,面条很筋道,还是彩色的,绝对的秀色可餐!
人均:30元
地址:长宁区虹许路538号尼克花园广场,二号楼1楼108室
电话:021 64886777
荞麦手工面
一座「360°都能照到阳光的绝美玻璃房」竟藏了一家面馆?团长一进店,就被美到。阳光玻璃房坐落在独栋小洋房中,绿植环绕,阳光轻轻地拂在脸上,静谧、柔和,连吃面都变得这么美好。
老板为了做好荞麦面,把全上海的面馆都吃了个遍,远赴云南四川寻找优质荞麦,亲临江南水乡挑选精品配菜。店内招牌——黄鱼海鲜面的黄鱼都是整条上,30多块钱的面吃到扶墙出门,万一不够,面还可以免费续。
拌面味道也超棒,一定要充分拌匀,让每根面条充分吸收酱料的精华。拌开后,色泽诱人。拌面很入味,鲜甜可口,非常开胃。
店名:荞麦手工面
地址:虹桥路1440-1幢玻璃阳光房
人均:33元
金刚馄饨还有面
蒙自路上的金刚馄饨还有面,是2014年底开业的当红面馆。环境蛮嗲的,天花板上的竹簸箕既农家也有设计感,面馆有很多原木装饰,半开放厨房,显得尤其干净敞亮,客人里,老外也占了不少比例。这里的特色面像大肠腰花猪肝三拼面,早有了不少忠实的粉丝。
另外,更时令的香椿油拌面也十分令人垂涎,经油温轻炸后的香椿口感酥脆,香味更重而涩味已经消散,配上金刚精选的弹牙面条,芳香扑鼻,再配上一份现做浇头,光是闻闻就食指大动了。
人均:40元
地址:蒙自路207号11-001
电话:021 63022836
莫乙安
朋友圈已经快要被这家大沽路的面馆刷屏了,亲自去过才发现,它真的太有特点了,整体色调虽然黯哑了些,却也成就了另一番清新素静之美,有种工业风混合文艺风的赶脚;
莫乙安的面条品种很多,有粗面细面可以自己选择,最喜欢的是这道“半筋半肉牛肉面”,牛筋炖的十分软糯,牛腩酥烂中带有紧实感,有嚼劲,汤底一喝便知道是大骨浓汤熬出来的,很是入味,好吃到还想再来一碗。
人均:50元
地址:静安区大沽路421号,近成都北路
电话:021 63276632
一面春风
春风再美也比不过你的味道,新开在衡山路上的面馆,名字叫做一面春风。光听名字马上就春风扑面的感觉,非常清新舒爽。一面春风留给吃货最振奋人心的承诺是:“在能力之内给出最好一碗面”,简单一句话就勾起许多人的好奇心,赶紧带上味蕾一探究竟。
浇头、面、汤,三位一体却又有互不干扰的好滋味,成就了一碗高逼格的春风辣肉面。浓浓的鸡汤底和菌菇汤底,绝不含半点味精,干干净净原汁原味,一口汤下肚,真暖心。
人均:40元
地址:徐汇区 吴兴路26号
南小馆(香港广场店)
南小馆在香港各大商场开设了三家分店,开业一年就受到了来自业界的大加赞扬,餐厅曾获2013年福布斯香港TOP5最佳用餐体验餐厅等褒奖。南小馆的总体色调极为入眼,木质餐桌的清新,绿色布艺沙发的盎然,搭配那些不经意怀旧的小部件,却混搭出了自己的味道。
老少咸宜的炸猪排搭配微辣够味的担担面?这样的组合仔细想来却让人不禁垂涎不已。担担面辣度适宜,鲜辣美味非常开胃,筋道的面条蘸满汤汁“唆”一下入口真是十分满足。
人均:80元
地址:淮海中路283号香港广场南座304c室
电话:021-63152899
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