老南京私藏的30家面馆,吃满1个月你就是面霸!

南京头条
吃面,是蓝鲸人的必修课
但是大街小巷面馆这么多!
找到一家好面馆很难...
不怕!小编这就把自己私藏的面馆都告诉你!
易记皮肚面
皮肚面对于南京人来说必不可少,老皮肚面馆也很多,这家十几年的皮肚面应该是老南京口口相传的一家了!
易记面大概就是六鲜面,超大一碗分量也很足。店面虽然看起来比较大,但是到了饭点还是会要排队等位,足以看出他们家的口味还是很不错的啦!
地址: 明瓦廊101号(近大洋百货)
电话: 025-84214186
项记面馆
这是项记面馆早期的招牌,现在已经换成了新的,地址也从南湖搬到了新街口,但对老食客而言,还是旧的有老味道。
皮肚面跟皮肚面是不一样的,不过好像每家皮肚面都会有一个招牌,以店名命名,实际就是几鲜面,里面搭配的东西不同。
地址: 陆家巷13号(近三元巷)
电话: 13337702227
小龙大肉面
之前面摊开在小区里面,不管冬天还是夏天,这家门口都能坐满了吃面的人!外面的桌子也是越摆越多,后来才换到了现在的门面。
大肉面里的大肉厚度真的可以说是double的!五花肉肥瘦相间,汤味醇厚,色泽红润,再配上里面的雪菜,真的是一眨眼就全部吃完了!
地址:秦淮区 双桥门28号
时间:6点半-下午3点
顺心拉面
面全部都是手工拉面,宽面还是细面都可以选。不管是不是饭点,拉面馆门口总有排队吃面的人,还会有把狗狗拴在路边独自进去一人食的主人。
每天新鲜的鱼片下锅先炸至金黄酥脆,再放入大铁锅中卤制,酥皮卤过会变得非常弹韧。鱼肉也完全不用担心会变得很柴!
地址: 马道街150号
电话: 13815857316
刘记面馆
哇!这家的浇头就有15种,都是老板亲手做的,能吃上半个月都不重样,怪不得十几年了,会有那么多人喜欢这家面馆。
吃腻了南京的皮肚面或者大肉面,可以来这家换换口味,很多浇头可能都是独此一家的,口味也都很不错!
电话: 18652094118
地址: 秦淮区 秦淮区红花村160号
鸿福面馆
一开始知道这家,是因为里面58元/碗的鸿福面,巨大一碗,只要能够在规定的时间内吃完就可以免单!
超大一碗鸿福面基本能够涵盖了面馆的所有配菜,除了皮肚之外,年糕、大肉、火腿、木耳、西红柿、猪肝、鹌鹑蛋...料多到没朋友!
地址: 西白菜园27号
一家人面馆
三条巷作为面条巷,能够在从中脱颖而出的面馆那应该是经得起考验的,其中一家人就在之中。
门头上大大的“六鲜特色”,让人禁不住一定要去店里点一碗六鲜面!料还真的是很足,居然会有不常在皮肚面管吃到的鳝鱼,里面的番茄更是提鲜了汤味。
地址: 三条巷45号(近五老村派出所路口)
电话: 13404144984
地雷面馆
名字听起来就很炸裂,因为所有的浇头都在面下面,就像找地雷一样,所以叫地雷面馆。一早6点多开门,只开到下午一点左右,去的迟了还真吃不到呢!
汤汁是甜口的,点单之后店员就会帮忙下面条、加浇头了!大肉和熏鱼都是一绝,私家卤制的手艺还真的就是不一样呢!
地址: 长虹路6号
电话: 13851810797
江南春面馆
应天高架底下这家面馆,虽然门口很不好停车,但是慕名而来的人还是很多!工作日吃面的人已经很多了,周末更是挤满了人,连门口的位置都没有了!
吃腻了汤面,干拌面一定是不错的选择!面条劲道有嚼头,腰子切片很薄,卤煮过了还是很嫩滑,拌匀卤汁一口下去,香甜浓郁!
地址: 应天大街莆田饭店旁
张记面馆
张瘪嘴大概是老南湖才知道的名字,跟地雷是师兄弟,都是南湖地区的盖浇面代表。南湖养着的都是嘴刁的老饕,自然面馆的味道都不会差!
这里的长鱼面要配鸡蛋雪菜!而且不一样的是,这里的长鱼不先入卤子,而是事先下锅炸,这样长鱼就完全没有腥味了!
地址: 南湖东路37-6号
电话: 025-57103955
老瞻园面馆
来凤小区里面的老面馆,都是老居民在这里,如果一碗面不够吃,可以点上一份小笼包,只要3块2毛钱,便宜的也让人不敢相信!
面条不走劲道的路线,但是软硬适中,非常好入口。这里的小排面经常被翻牌,面里的小排卤的非常入味。
地址: 五福街双塘路交叉口南
电话: 18795866722
南湖中华面馆
老南湖的面馆还真的是不少,作为南京代表的皮肚面,肯定也是要有一家,如果你找不到那些巷子里好面馆,这家有很多连锁的中华面馆你肯定知道!
皮肚面看上去都大差不差,但是吃到嘴里就会发现不一样,汤头的味道就是每家不同的风格,再加点辣油,真是棒呆!
地址: 北圩路77号审计学院北
电话: 15050521521
祁家面馆
南京最有名的寡妇面,大香炉人的记忆,都在这里!即便是就餐环境稍微差一些,也还是会有很多老城南人来吃面。
它家的皮肚炸的很酥脆,浸在面条卤子里,一口下去汁水喷溅在口腔里真的是一本满足!面条也是非常的劲道弹牙。
地址: 明瓦廊大香炉32-2号
电话: 025-84200668
灵谷山房
说起南京的素面,应该没人不知道这家!山房的主人非常舍得用料,面条的汤头也都是熬出来的高汤。
这里的面条从中午开始卖,为了保证面条的质量,每天都限量售卖,能不能吃到还要看缘分了,虽然是素面,完全不会觉得寡淡!
地址:玄武区 灵谷寺2号景区内
人均:28元
许记大碗皮肚面
既然是面条巷,那面馆自然不止一家!开了好多年头了,不知道该吃什么的时候,就会来这家面馆,这里已经是生活的一部分了。
吃这里的皮肚面,一定要记得加上一份油渣!油渣被炼的刚刚好,也不会有很腥的味道,就只剩下香味了。
地址: 三条巷104号(中山东路口)
电话: 13512536228
蔡家鸡汤面
这家的鸡汤出了名的纯正!不管是鸡汤达人还是原本不爱喝鸡汤的人,都会疯狂地爱上这里的鸡汤面,因为都是硬熬出来的鸡汤!
汤面里的鸡血软糯弹牙,吸饱了汤汁,一口咬下去真的会爆出鸡汤,绝对不是假血!面条也都是手擀面,完全跟机器压的面不是一个味道!
地址: 凤凰西街(审计学院北侧)
电话: 13951613928
四鹤春面馆
百年老店的名号是不瞎吹的,总会有外地来的人特意跑来吃,虽然店面是破旧不已的,但是面的卖相还是很不错的。
吃多了皮肚的汤面,一定要试试炒的皮肚面,更重油盐,当然味道也更诱人,毕竟重口味一般都不会不好吃。
地址: 蓝旗街33栋
电话: 13951830351
赵记皮肚大碗面
很多南京人心中第一名的皮肚面,来得迟了就一定要排队了,每碗都是现煮的,就算你吃完面条,也一定会忍不住地把汤全部喝完!
汤底是熬制的猪骨汤,非常的鲜,皮肚都处理的非常干净,老板人也非常好说话,如果面里的香肠想换成猪肝什么的,都会欣然同意!
地址:建邺区 所街83号
电话:15051832888
常熟炒浇面
开在南京的常州风味面馆,面的口味选择非常多,是很多南京人都会去的一家外地面馆。
汤可以选红汤、白汤、紧汤和干拌、面条是常州的银丝面,细韧滑口,但不是很有嚼劲。雪菜黄鱼面里的黄鱼肉质非常的嫩。
地址: 五福街双塘里60号
电话: 025-83700579
西来顺清真牛肉拉面
十几年的老店,装修风格很简单,面的分量都还比较足,红烧牛肉面里面都会有好几块1元硬币那么大的牛肉!
除了常规的牛肉拉面之外,还能在这里吃到很特别的炒拉条,番茄的汤底十分的开胃,面片也都是手工拉制,所以也非常有韧性。
地址: 小卫街16号楼2幢-3
电话: 15850533348
小意思面馆
老板做了三十几年的卤菜,手艺自然不会差,老板做菜也都非常用心。清真的面馆主打牛肉类的浇头,完全没有添加剂。
这里的牛舌面很难会在别的地方看到,牛舌厚度就是一口咬下去软韧不柴的厚度,卤的恰到好处,也没有腥味!
地址: 罗廊巷
电话: 13515116866
两淮一绝
淮扬风味的特色面馆,做法延续了淮安盖浇面的做法,店里装修的也十分古朴,基本上饭点都是座无虚席。
淮安人爱吃长鱼,更爱炒好的鳝鱼浇头浇在面上,那真是一个鲜香了得!最特别的是汤里会加胡椒粉,微微的辛辣味真是更加过瘾了!
地址: 凤凰西街龙凤玫瑰园163号
电话: 025-86601377
刘长兴
南京的老字号了,从卤味到面点一应俱全,虽然说不是一家专门店的面馆,但是他们家的面条基本也是堂食客人必点的一样。
牛肉汤汤头很鲜,每一块都卤的非常入味,而且牛肉都是越嚼越香,面条一口吸溜下去还带着汤汁真的是特别美味!
地址: 中山东路506号(近龙蟠中路)
电话: 025-84411031
邹记崽儿重庆小面
说起来不知道从什么时候来时,刮起了一阵重庆小面的风潮,一夜间重庆小面便开的满街都是,但正宗的却不多。
重庆小面之所以火起来,大概就是因为它那麻辣鲜爽的口感配上香软的豌豆米,简单粗暴直击人心,炒好的肉末更是点睛之笔!
地址: 慧园街17―7号
电话: 18502381558
宜宾燃面
这家宜宾燃面在南大和南审附近各有一家,老板是地地道道的四川人,进门就会听到收银台后的阿婆一口纯正的四川口音。
燃面之所以叫燃面,是因为重油的面条能够一点就能燃烧起来,拌匀之后,辣油加上红椒碎一入口便也是热辣辣的燃了起来!
地址: 北圩路审计学院对面
电话: 13072527682
西安特色面馆
这家南审旁边的西安面馆,每到学生下课的时候便会被挤得满满的,标配基本都是一碗面再加上一个肉夹馍,偶尔新鲜了,换着来一份盖浇饭!
手擀面弹牙可口,加上油泼的辣子,浓浓的大西北味道立刻就显现了出来!而且价格合理公道,也怪不得那么多学生都喜欢这家了。
地址: 北圩路审计学院对面
古都张姐鱼汤面
传说中的土豪面,贵一点的,一份土豪鱼汤面就要100块!不过贵也是有贵的道理的,鱼汤100%的纯熬制出来的,也不加什么添加剂。
吃不起土豪面,也是可以来一碗内蒙小肥羊鱼片面,等面上桌就会发现真材实料,这个价格也真的是值得!
地址: 江浦街道同心路珠泉花园大门口
电话: 13952068391
文泉记澳门粥面庄
这家装修的风格带着点涂鸦风格,活泼简约,是一家粤菜餐厅,广式的粥面在这里一应俱全!
云吞面里的面条非常的细软,入口非常顺滑,云吞就是俗说的馄饨,很大个,里面还有一颗颗完整的大虾仁,外加鱼籽点缀增味。
地址: 建康路1号水游城购物中心B2层
电话: 025-82233570
福庆水饺炸酱面
孝陵卫、南理工附近这家炸酱面店开了14年了,学生都非常爱吃,也会有老外来吃,即便毕业了,也会特地跑回来吃上一碗炸酱面。
面条跟酱分开放,这样客人就可以根据自己的口味加酱,也可以适当地调节咸淡,非常贴心!配上爽口的黄瓜丝和小菜,便也不会觉得很腻。
地址: 孝陵卫罗汉巷
电话: 025-84433552
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